Restaurant · Wake County, NC

Sunday's Am Eatery

14460 Falls Of Neuse Rd

Última inspección: 16 sept 2026 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 97.5

Historial de inspecciones

16 sept 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 97.5

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-501.114; Priority; Sanitizer concentration in mechanical dish machine tested at 0ppm chlorine after several runs. Chlorine sanitizer shall maintain a concentration between 50-200ppm chlorine. CDI- Machine was primed and is now dispensing at a concentration within acceptable range.
Hallazgo Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Proper date marking & disposition
Nota del inspector (en inglés): 3-501.18; Priority; Container of turkey burnt ends (9/6) in walk-in cooler found holding longer than 7 days. Time/Temperature Control for Safety (TCS) food shall be discarded once it exceeds its date for time/temperature safety (7 days from preparation or opening if held at 41F or below). Remember that the prep date is Day 1. CDI- Turkey burnt ends were voluntarily discarded. This was the only TCS food found holding longer than 7 days.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Wiping cloths: properly used & stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.14; Core; All sanitizer buckets observed with a concentration under 150ppm quat. Cloths in-use for wiping counters and other equipment surfaces shall be held between uses in a chemical sanitizing solution at the proper concentration (150-400ppm QAC). CDI- Bucket was replenished with sanitizer at the correct concentration.

10 feb 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 98

Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Procedures for responding to vomiting & diarrheal events
Nota del inspector (en inglés): 2-501.11; Priority Foundation; Establishment was missing a part of the written procedure to clean up bodily fluid. A food establishment shall have written procedures for employees to follow when responding to vomiting or diarrheal events that involve the discharge of vomitus or fecal matter onto surfaces in the food establishment. The procedures shall address the specific actions employees must take to minimize the spread of contamination and the exposure of employees; consumers; food; and surfaces to vomitus or fecal matter. CDI - Emailed PIC approved plan.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16(A)(1); Priority; Queso (116F) and sausage gravy (120F) in hot holding unit and bag of queso (108F) and bag of beef (97F) in hot box were found holding at incorrect temperatures. Maintain TCS foods in hot holding at 135F or above. CDI- All foods were rapidly reheated to a temperature above 165F on the stove. Remember that the hot box is not designed to reheat foods; it is designed to maintain temperature.
Hallazgo Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Toxic substances properly identified stored & used
Nota del inspector (en inglés): 7-102.11; Priority Foundation; One spray bottle of Fabuloso was missing the identifying label in the warewashing area. Working containers of toxic/poisonous chemicals taken from bulk shall be labeled with the common name of the chemical. CDI- Bottle was labeled.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Wiping cloths: properly used & stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.14; Core; Sanitizer bucket observed with a concentration below 200ppm quat. Cloths in-use for wiping counters and other equipment surfaces shall be held between uses in a chemical sanitizing solution at the proper concentration (200-400ppm for quaternary ammonium). CDI- Bucket was replenished with sanitizer at the correct concentration. See additional comment below.

30 jun 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 97.5

Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16(A)(1); Priority; One container of a small amount of sausage above the grill found holding at 97F. This container had a time stamp of 7:00a. When EHS asked procedures regarding this container of sausage; PIC stated that sausage would last about one shift (~8 hrs). This was the only TCS food found hot holding at an incorrect temperature. Maintain TCS foods in hot holding at 135F or above. CDI- Since this batch was made at 7a; PIC agreed that food will be voluntarily discarded at 11a and a new batch will be made. EHS discussed the possibility of using Time as a Public Health Control for this container of sausage and also discussed relocating sausage to grill to maintain hot at 135F and above.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16(A)(2); Priority; In one prep cooler on the make line; observed all TCS foods holding above 41F (see temperature chart). Maintain TCS foods in cold holding at 41F or less. CDI- Temperature was checked this morning by PIC and was holding at 40F; food was allowed to be placed in alternate refrigeration to rapidly cool. Ambient air temperature of unit measured 49F at the start of the inspection and measured 54F at the end of the inspection. PIC stated that TCS food will not be placed in this unit until repaired and capable of holding at 41F or below. EHS will return to verify temperature once unit is repaired.
Hallazgo Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): Insects & rodents not present; no unauthorized animals
Nota del inspector (en inglés): 6-501.111; Core; Several flies observed throughout kitchen. The premises shall be maintained free of insects; rodents; and other pests. Pest presence shall be controlled by eliminating harborage conditions. Back door has air curtain that is functional but is not blowing with effective force. After checking outside dumpsters; observed one fly enter when back door was opened. Increase pest control measures.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Utensils; equipment & linens: properly stored; dried & handled
Nota del inspector (en inglés): 4-903.11(A); (B) and (D); Core; Clean cups were stored directly near handwashing sink in server area where splash contamination can occur. Cleaned equipment and utensils shall be stored in a clean; dry location; where they are not exposed to splash; dust; or other contamination. Install splashguard at handwashing sink or place cups inverted in a deep container if facility would like to keep cups in this location.

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.