Restaurant · Wake County, NC

Taco Addicts

131 Crossroads Blvd

Última inspección: 18 mar 2026 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 98.5

Historial de inspecciones

18 mar 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 98.5

Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food separated & protected
Nota del inspector (en inglés): 3-304.11 Food Contact with Equipment (P) Spinach in the Refrigerated Drawer rubs the inside the refrigerator each time the drawer is opened. The pan is too full; too shallow or needs a cover to contain the spinach. Spinach shall only touch clean and sanitized surfaces. discussed today and noted the appearance of the refrigerator is very clean.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A)(2) and (B); Priority; Walk-in cooler is holding food slightly above the required 41 degrees F near the door. Shredded Cheese on the third shelving unit on the top is 41F as required. Food close to the door is 42F. Ground beef near the walk in freezer is 39 degrees F. Use your thermometer to check food temperature three times per day. Rearrange food storage to move cheese and chicken further into the walk-in cooler. Discussed temperature requirement of 41F and worked with storage locations today.
Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Plumbing installed; proper backflow devices
Nota del inspector (en inglés): 5-205.13 Scheduling Inspection and Service for a Water System Device (Pf) Water filter to the ice machine has expired. Replace every year. Ecolab was contacted for replacement and explained the contract had expired but he will re-instate the contract and replace the filter.

16 oct 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 95

Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Certified Food Protection Manager
Nota del inspector (en inglés): 2-102.12 (A) Certified Food Protection Manager (C) Present management is not ANSI certified food protection manager. Manager arrived later in inspection.
Hallazgo Higiene o políticas de salud del personal
Incluye cosas como el uso de redes para el cabello, joyas, ropa limpia, comer o beber en las áreas de preparación, tocar alimentos listos para comer con las manos descubiertas, o no tener una política para empleados enfermos.
Redacción oficial (en inglés): No bare hand contact with RTE foods or pre- approved alternate procedure properly followed
Nota del inspector (en inglés): 3-301.11(B) Employee is using bare hands touching cooked tortillas. Do not contact exposed ready-to-eat food with bare hands. Use suitable utensils; single-use gloves or dispensing equipment. -P Employee put on gloves.
Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 5-202.12 Handwashing sink near the wall at the end of the cook line has water at 80 degrees F. Provide at least 100F water at handsinks. This sink has been worked on by a plumber but water temperature remains low. Manager offered to contact a different plumber to provide water at 100F. No other water temperature problems were observed.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Wiping cloths: properly used & stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.14(B) Soiled wiping cloths are stored on cutting boards and surfaces. Hold in-use wiping cloths in properly concentrated sanitizer between uses. discussed today for correction.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11 Good Repair and Proper Adjustment - Equipment (C) Atosa refrigerator has water pooled inside. Redirect condensation.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Toilet facilities: properly constructed; supplied & cleaned
Nota del inspector (en inglés): 6-302.11 Toilet Tissue; Availability (Pf) Toilet paper is lacking in the women's room. Assure each toilet is supplied with toilet paper. Manager replaced tissue upon request.

23 may 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 97.5

Importante Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 5-205.11 Using a Handwashing Sink - Operation and Maintenance (Pf) Handwashing Sink against the wall at the cook line is not available to employees. The drain is clogged and it is overflowing from the sink basin onto the floor. Handwashing sink must be restored to a functioning sink. Water temperature is also less than the required 100 degrees F. Contact me when sink is repaired for verification.
Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food separated & protected
Nota del inspector (en inglés): 3-304.11 Food Contact with Equipment (P) Spinach in the Refrigerated Drawer rubs the inside the refrigerator each time the drawer is opened. The pan is too full (or needs a cover to contain the spinach). Spinach shall only touch clean and sanitized surfaces. discussed today
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-602.11; Core; Equipment Food-Contact Surfaces - Frequency; Ice machine interior is not clean with pink microbial growth accumulated inside on various surfaces. Enclosed components of equipment such as ice makers and ice bins and beverage dispensing nozzles shall be cleaned at a frequency necessary to prevent buildup of slime and bacteria. This was observed on the last inspection also. Ice machine is steadily dripping water into the bin on the left side which may be promoting microbial growth. . . . 4-501.114 -P Sanitizer in the dish machine is too weak. Quaternary ammonium sanitizer in the ware washing sink is too strong. Use test strip to monitor concentrations daily. Auto-Clor was contacted during inspection and will arrive soon for adjustment.

24 ene 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 97.5

Hallazgo Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Food properly labeled: original container
Nota del inspector (en inglés): 3-302.12;Core; Food Storage Containers Identified with Common Name of Food; Sugar bin label was worn off and no longer marked. Food removed from original packaging into storage containers shall be labeled with the common name of the food. Bin labeled during inspection.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-602.11; Core; Equipment Food-Contact Surfaces and Utensils - Frequency; Ice machine shield and along back wall of inside the bin soiled with pink residue buildup. Enclosed components of equipment such as ice makers and ice bins and beverage dispensing nozzles shall be cleaned at a frequency necessary to prevent buildup of soils or residues.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Utensils; equipment & linens: properly stored; dried & handled
Nota del inspector (en inglés): 4-903.11 (A); (B); and (D) Equipment; Utensils; Linens and Single-Service and Single-Use Articles Storing; Core; Several metal containers and clear bins stored on shelves above prep sinks with water nested in-between the containers. Cleaned equipment shall be stored in a self-draining position that allows for air drying. Dishes moved during inspection.
Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Meets ventilation & lighting requirements; designated areas used
Nota del inspector (en inglés): 6-403.11 (A);Core; Employee drink cup on top shelf near flip top cooler. Areas designated for employees to eat and drink; shall be located so that food; equipment; linens; single service/use items are protected from contamination. Drink moved to bottom shelf in separate area away from food and other items.

4 sept 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 96.5

Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16(A)(1) ; Priority; Grease off top of consume; after cooled when birria is cooked; is heated and used for dipping tortillas before placing on grill top. This stock was sitting on grill prep area at 90F. Heated; cooled and reheated food should be held hot at 135F or higher. Discussed since it is the grease and liquid in the container the meat is cooked; it was cooked and cooled and should be kept hot; container placed on grill top during inspection. No other hot holding foods below 135F.
Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A)(2) and (B); Priority; Large salsa container and small pour salsa in ice bath near chip machine at 41-49F. TCS (Time/Temperature Controlled for Safety) foods shall be held cold at 41F or below. Salsa portioned into smaller container to sit on ice bath and water added to submerge salsa. Other salsas moved to walk-in cooler. Educated to use smaller containers with ice bath to have food inside below ice water bath and not above the ice. TPHC (Time as a Public Health Control) also discussed as an option for the salsa during lunch/ dinner rush. TPHC items cannot be saved; manager stated salsas are gone very quickly and educated the requirements to change this practice to TPHC and to document the time removed from the cooler. Full points taken for repeat violation.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11; Core; Lid on chip bin is broken at the top. Manager stated employee opened bin too hard and broke the door. Nothing protecting the chips from overhead contamination. Equipment shall be maintained in good repair. Aluminum foil added to top of the bin to cover the chips. Repair door and keep this side covered until door is repaired.

6 may 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 98.5

Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A)(2) and (B); Priority; Large salsa container and small pour salsa in ice bath near chip machine at 45-48F. Portioned salsa in container at 60F. TCS (Time/Temperature Controlled for Safety) foods shall be held cold at 41F or below. Small salsa voluntarily discarded during inspection. Other salsas moved to walk-in cooler. Educated to use smaller containers with ice bath to have food inside below ice water bath and not above the ice. TPHC (Time as a Public Health Control) also discussed as an option for the salsa during lunch/ dinner rush. Manager agreed to have a smaller container.
Importante Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Consumer advisory provided for raw/ undercooked foods
Nota del inspector (en inglés): 3-603.11; Priority Foundation; Consumer Advisory printed on the menu has too many foods designated as undercooked; dishes with cooked shrimp and fried fish. Asterisk shall be removed from foods that cannot be requested or offered below safe final cook temperatures. Shrimp and fish cooked to 145F shall not include an asterisk on the menu. Consumer Advisory will remain on steak (if cooked less than 155F) and Shrimp Aguachili (raw shrimp in lime juice for 30 minutes in absence of heat treatment). New menus are being printed and draft of menu shown to EHS during inspection; most asterisks have been removed except a few shrimp dishes where shrimp is cooked to 145F. Ensure only steak; eggs and shrimp used in ceviche has consumer advisory; or any items that are offered raw or undercooked. Items addressed before new menus are printed. No points deducted.

3 nov 2023 · 1 - Inspection

Puntuación 98

Crítica Higiene o políticas de salud del personal
Incluye cosas como el uso de redes para el cabello, joyas, ropa limpia, comer o beber en las áreas de preparación, tocar alimentos listos para comer con las manos descubiertas, o no tener una política para empleados enfermos.
Redacción oficial (en inglés): No bare hand contact with RTE foods or pre- approved alternate procedure properly followed
Nota del inspector (en inglés): 3-301.11; Priority; Employee is using bare hands to remove and flip tortillas on the grill. Avoid bare hand contact with cooked and ready-to-eat food. Use a barrier such as a glove; foil square; tongs. Employee was redirected
Importante Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Consumer advisory provided for raw/ undercooked foods
Nota del inspector (en inglés): 3-603.11; Priority Foundation; Consumer Advisory printed on the menu has too many foods designated as undercooked. Asterisk shall be removed from foods that cannot be requested or offered below safe final cook temperatures. Shrimp and fish cooked to 145F shall not include an asterisk on the menu. Ceviche and torta cubana are fully cooked and shall have the asterisk removed. Consumer Advisory will remain on steak (if cooked less than 155F) and Shrimp Aguachili (raw shrimp in lime juice for 30 minutes in absence of heat treatment). discussed menu revision.

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.