Restaurant · Wake County, NC

Taco Bell #42086 (039)

9221 Fairbanks Dr

Última inspección: 4 mar 2026 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 99

Historial de inspecciones

4 mar 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 99

Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Utensils; equipment & linens: properly stored; dried & handled
Nota del inspector (en inglés): 4-901.11; Core; Cleaned and sanitized containers stacked wet. Dishes shall be stored in a self-draining position that allows air drying. Air dry prior to stacking.

5 sept 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 99.5

Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16(A)(1); Priority; A container of nacho cheese holding less than 135 F. Refer to temperature chart. TCS (Time/Temperature Control for Safety) foods shall maintain 135 F or above. CDI - Nacho cheese voluntarily discarded.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Utensils; equipment & linens: properly stored; dried & handled
Nota del inspector (en inglés): 4-901.11; Core; Cleaned and sanitized containers stacked wet. Dishes shall be stored in a self-draining position that allows air drying. Air dry prior to stacking.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core; The tall reach-in freezer gasket is soiled with debris. Surfaces of equipment shall be kept free of an accumulation of dirt; food residue and other debris.

12 mar 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 98

Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): PIC Present; demonstrates knowledge; & performs duties
Nota del inspector (en inglés): 2-103.11(N); Priority foundation; Unable to verify if food employees have been trained in allergy awareness training; PIC could not locate any information on common allergies found in the food establishment. The person in charge shall ensure that employees are properly trained in food safety; including food allergy awareness; as it relates to their assigned duties. CDI - REHS provided information and allergen awareness posters for reference.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A)(2); Priority; A container of chopped tomatoes was holding above 41F; see temperature table. TCS (time/temperature control for safety) food in cold holding shall be maintained at 41F or less. CDI - Plastic was lifted to allow for rapid cooling in the walk-in cooler.
Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Contamination prevented during food preparation; storage & display
Nota del inspector (en inglés): 3-305.11; Core; Observed some boxes of food stored on the floor of the walk-in freezer. Food shall be protected from contamination by storing the food: in a clean; dry location; where it is not exposed to splash; dust; or other contamination; and at least 6 inches above the floor. Move boxes of food off the floor.
Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Garbage & refuse properly disposed; facilities maintained
Nota del inspector (en inglés): 5-501.114; Core; The drain plugs are missing from both the recycling and garbage dumpsters. Drains in receptacles and waste handling units for refuse; recyclables; and returnables shall have drain plugs in place. Replace missing drain plugs before the next inspection.

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.