Mobile Food · Wake County, NC

Taco's Feliz (Wcid #412)

263 Pecan Rd

Última inspección: 28 abr 2026 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 96.5

Historial de inspecciones

28 abr 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 96.5

Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Certified Food Protection Manager
Nota del inspector (en inglés): 2-102.12 (A); Core; No certified Food Protection Manager present. Must have a CFPM on site at all hours of operation. EHS recommends multiple employees obtain this certification. Obtain Serv Safe Food Protection Manager certification(s).
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-501.114; Priority; Chlorine (bleach) registered less than 50 ppm at the 3-compartment sink; which is too low. According to manufacturer instructions; the solution shall measure 50-200 ppm for effectivness. Maintain sanitizer at correct concentrations when being used to sanitize. CDI - Solution re-made. 50-200 ppm of solution reached.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Wiping cloths: properly used & stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.14; Core; Sanitizer buckets tested below 50 ppm of chlorine (bleach); which is too low. Wet wiping cloths shall be stored in sanitizer at the appropriate concentration. Chlorine shall register 50-200 ppm for effectiveness.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.12; Core; The ceiling vent in the middle of the MFU (mobile food unit) is soiled with dead bugs and debris. Physical facilities shall be cleaned as often as necessary to keep them clean. Clean vent.

6 ene 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 97

Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Certified Food Protection Manager
Nota del inspector (en inglés): 2-102.12 (A); Core; No certified Food Protection Manager present. Must have a CFPM on site at all hours of operation. EHS recommends multiple employees obtain this certification. Obtain Serv Safe Food Protection Manager certification(s).
Hallazgo Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Toxic substances properly identified stored & used
Nota del inspector (en inglés): 7-204.11; Priority; A spray bottle of chlorine (bleach) sanitizer registered 0 ppm when tested. Chlorine (bleach) shall measure 50-200 ppm to effectively sanitize. Provide sanitizer at correct concentrations; diluting as required. CDI - PIC to re-make sanitizer.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Wiping cloths: properly used & stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.14; Core; A wet wiping cloth stored on a prep table. Store wet wiping cloths in sanitizer after use. "In hand or in bucket".
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Utensils; equipment & linens: properly stored; dried & handled
Nota del inspector (en inglés): 4-904.11; Core; Spoons for consumers stored with the food-contact surface exposed. Store with the handles up (food-contact surface facing down) to prevent contamination of lip-contact surfaces.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.12; Core; The ceiling vent in the middle of the MFU (mobile food unit) is soiled with dead bugs and debris. Physical facilities shall be cleaned as often as necessary to keep them clean. Clean vent.
Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Meets ventilation & lighting requirements; designated areas used
Nota del inspector (en inglés): 6-501.110; Core; An employee cell phone stored on a prep table. Suitable facilities shall be provided for the orderly storage of employees' clothing and other possessions. Cell phone moved to an area where contamination will not occur.

14 mar 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 92.5

Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): PIC Present; demonstrates knowledge; & performs duties
Nota del inspector (en inglés): 2-102.11; Priority foundation; There were a couple Priority violations in this inspection and there was no certified food protection manager present; the PIC did not demonstrate regulation of foodborne illness risks in staying open while generator issues persist. Based on the risks inherent to the food operation; during inspections and upon request the person in charge shall demonstrate to the regulatory authority knowledge of foodborne disease prevention; application of the HACCP principles; and the requirements of this Code. This shall be accomplished by: Complying with this Code by having no violations of priority violations during the current inspection; or Being a certified food protection manager who has shown proficiency of required information through passing a test that is part of an accredited program. CDI - Priority violations were corrected during the inspection and PIC voluntarily is closing mobile food unit to fix generator problems. Repeat.
Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Certified Food Protection Manager
Nota del inspector (en inglés): 2-102.12 (A); Core; None of the employees have food protection manager certification. The person in charge shall be a certified food protection manager who has shown proficiency of required information through passing a test that is part of an accredited program. Acquire food protection manager certification. Repeat.
Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Hands clean & properly washed
Nota del inspector (en inglés): 2-301.14; Priority; Due to issues with generator repeatedly going out; water flow has been restricted and food employees are not washing their hands when necessary. Food employees shall clean their hands and exposed portions of their arms immediately before engaging in food preparation including working with exposed food; clean equipment and utensils; and unwrapped single-service and single-use articles and: After touching bare human body parts other than clean hands and clean; exposed portions of arms; after using the toilet room; after coughing; sneezing; using a handkerchief or disposable tissue; using tobacco; eating; or drinking; after handling soiled equipment or utensils; During food preparation; as often as necessary to remove soil and contamination and to prevent cross contamination when changing tasks; when switching between working with raw food and working with ready-to-eat food; before donning gloves to initiate a task that involves working with food; and after engaging in other activities that contaminate the hands. CDI - PIC has stated they will voluntarily close the mobile food unit until generator issues are fixed.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A)(1); Priority; All of the foods stored in the hot-holding unit were less than 135F see temperature table. TCS (time/temperature control for safety) food in hot-holding shall be maintained at 135F or above. CDI - PIC voluntarily discarded out-of-temp foods. Repeat.
Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Hot & cold water available; adequate pressure
Nota del inspector (en inglés): 5-103.11 (B); Priority foundation; Due to generator going out when water is used for any extended period of time; the establishment is unable to provide enough water while at peak service. Hot water generation and distribution systems shall be sufficient to meet the peak hot water demands throughout the food establishment. CDI - PIC is voluntarily closing to fix generator problem. Follow-up on 2/26/2025 to assess generator performance.
Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Plumbing installed; proper backflow devices
Nota del inspector (en inglés): 5-304.13; Core; Observed water outlet without cover. If not in use; a water tank and hose inlet and outlet fitting shall be protected using a cover or device. Replace cover for wastewater outlet. 5-205.15; Core; The water outlet has a minor leak. Maintain a plumbing system in good repair. Repair water outlet according to law to prevent leak.

18 oct 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 90.5

Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): PIC Present; demonstrates knowledge; & performs duties
Nota del inspector (en inglés): 2-102.11; Priority foundation; There were several Priority violations throughout the inspection and the person in charge did not have a food protection manager certification. Based on the risks inherent to the food operation; during inspections and upon request the person in charge shall demonstrate to the regulatory authority knowledge of foodborne disease prevention; application of the HACCP principles; and the requirements of this Code. This shall be accomplished by: Complying with this Code by having no violations of priority violations during the current inspection; or Being a certified food protection manager who has shown proficiency of required information through passing a test that is part of an accredited program. CDI - Priority violations were corrected and REHS provided educational materials and strongly recommends acquiring certification.
Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Certified Food Protection Manager
Nota del inspector (en inglés): 2-102.12 (A); Core; No certified food protection manager was present during the inspection. The person in charge shall be a certified food protection manager who has shown proficiency of required information through passing a test that is part of an accredited program. Acquire food protection manager certification. Repeat.
Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Management; food & conditional employee; knowledge; responsibilities & reporting
Nota del inspector (en inglés): 2-103.11 (O); Priority foundation; No food employee health policy was available. Food employees and conditional employees are informed in a verifiable manner of their responsibility to report in accordance with law; to the person in charge; information about their health and activities as they relate to diseases that are transmissible through food. CDI - REHS provided informational handout to PIC. Repeat.
Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Procedures for responding to vomiting & diarrheal events
Nota del inspector (en inglés): 2-501.11; Priority foundation; No bodily fluid cleanup procedures were available. A food establishment shall have written procedures for employees to follow when responding to vomiting or diarrheal events that involve the discharge of vomitus or fecal matter onto surfaces in the food establishment. CDI - REHS provided educational handout to PIC for future reference. Repeat.
Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Hands clean & properly washed
Nota del inspector (en inglés): 2-301.15; Priority foundation; Observed a food employee cleaning their hands in the 3-compartment sink. Food employees shall clean their hands in a handwashing sink and may not clean their hands in a sink used for food preparation or warewashing; or in a service sink or a curbed cleaning facility used for the disposal of mop water and similar liquid waste. CDI - Corrected employee behavior and had them wash their hands at the handwashing sink.
Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food separated & protected
Nota del inspector (en inglés): 3-304.15 (A); Priority; Observed a food employee cleaning dirty single-use gloves instead of discarding. If used; single-use gloves shall be discarded when damaged or soiled; or when interruptions occur in the operation. CDI - Corrected employee behavior; gloves were discarded.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A) (1); Priority; A container of cooked beef in an insulated food transport box was holding below 135F. TCS (time/temperature control for safety) food in hot-holding shall be maintained at 135F or above. CDI - Food was moved to griddle for reheating. Repeat.
Hallazgo Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Proper date marking & disposition
Nota del inspector (en inglés): 3-501.18; Priority; Observed several bags of TCS foods that were marked with a prep date that was over 7 days old and observed a couple containers of queso fresco without a prep date label; when asked the PIC stated that the cheese was prepared the previous day. A ready-to-eat; refrigerated; TCS food that is prepared in a food establishment or opened from a package from a food processing plant shall be discarded if it: Exceeds the temperature and time combination specified in the NC Food Code; except time that the product is frozen; or is in a container or package that does not bear a date or day. CDI - PIC voluntarily discarded out-of-date food; other foods were marked with correct prep date.
Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Plumbing installed; proper backflow devices
Nota del inspector (en inglés): 5-303.12; Core; The water inlet is missing a protective cap. A cap and keeper chain; closed cabinet; closed storage tube; or other approved protective cover or device shall be provided for a water inlet; outlet; and hose. Add protective cap to water inlet.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-201.14; Core; Observed carpeting throughout the mobile food unit; covering the nonabsorbent floor. A floor covering such as carpeting or similar material may not be installed as a floor covering in food preparation areas; walk-in refrigerators; and warewashing areas. Remove carpeting; if extra cushioning is needed replace it with a nonabsorbent mat/floor covering.

18 ene 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 95

Importante Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Procedures for responding to vomiting & diarrheal events
Nota del inspector (en inglés): 2-501.11; Priority Foundation; No vomiting or diarrheal event procedures available on site. A food establishment shall have written procedures for employees to follow for responding to vomiting or diarrheal clean up events. REHS emailed PIC a copy of vomiting and diarrheal clean up event procedures.
Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16(A)(1) ; Priority; Onions and peppers are 130F on the hot holding unit. Keep all TCS food at or above 135F when held hot. The above food was reheated to 192F.
Importante Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Management; food & conditional employee; knowledge; responsibilities & reporting
Nota del inspector (en inglés): 2-103.11 (O); Priority Foundation; The person in charge doesn't have an employee health policy. food employees and conditional employees are informed in a verifiable manner of their responsibility to report in accordance with law; to the person in charge; information about their health and activities as they relate to diseases that are transmissible through food. REHS emailed PIC a copy of the employee health policy. This is a repeat item.
Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Certified Food Protection Manager
Nota del inspector (en inglés): 2-102.12 (A); Core; No certified food protection manager on site. The person in charge shall be a certified food protection manager who has shown proficiency of required information through passing a test that is part of an accredited program.

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.