Restaurant · Wake County, NC

Taste Vietnamese Cuisine

152 Morrisville Square Way

Última inspección: 9 jul 2026 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 94

Historial de inspecciones

9 jul 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 94

Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food separated & protected
Nota del inspector (en inglés): 3-304.15 (A); Priority; Observed team member enter kitchen from outdoor with gloved hands. They changed tasks to handle RTE sub bread without washing hands first. If used; single use gloves shall be used for only one task such as working with raw ready-to-eat food or with raw animal food; used for no other purpose; and discarded when damaged or soiled; or when interruptions occur in the operation. EHS provided training. Team member removed gloves and re-washed hands.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11 (A); Priority Foundation; Observed a buildup of dried debris inside basin of food prep sinks. Various utensils and containers stored as clean are soiled with food debris- items washed . Equipment; food contact surfaces and utensils shall be clean to sight and touch. 4-602.11; Core; Black and pink residue around tube inside ice machine. In equipment such as ice bins and beverage dispensing nozzles and enclosed components of equipment such as ice makers; clean equipment at a frequency necessary to preclude accumulation of soil or mold. Empty ice and detail clean machine. Manager agreed to empty ice and detail clean machine.
Hallazgo Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Proper date marking & disposition
Nota del inspector (en inglés): 3-501.17; Priority Foundation; Observed no date mark marking for crab sticks and cooked marinated pork. Ready to eat ; Potentially hazardous food (Time/temperature for food safety food )prepared and held in a food establishment for more than 24 hours shall be marked to indicate the date or day by which the food shall be consumed on the premises; sold; or discarded; based on the temperature and time combinations specified below. The day of preparation shall be counted as Day 1. All items dated.
Importante Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Consumer advisory provided for raw/ undercooked foods
Nota del inspector (en inglés): 3-603.11; Priority Foundation; Menu is missing the disclosure statement. An example of a disclosure statement: * Denotes that items may contain raw or undercooked ingredients. Disclosure shall include: (1) A description of the animal-derived foods; such as oysters on the half shell (raw oysters raw-egg Caesar salad; and hamburgers (can be cooked to order); or (2) Identification of the animal-derived foods by asterisking them to a footnote that states that the items are served raw or undercooked; or contain (or may contain) raw or undercooked ingredients. (3) Consuming raw or undercooked meats; poultry; seafood; shellfish; or eggs may increase your risk of foodborne illness; especially if you have certain medical conditions. Pf Email or send a picture of new template to inspector before printing for finalizing updates. maria.powell@wake.gov Menu is missing asterisks for items that may be served raw or under cooked i.e. burgers; steak. Place an asterisk next to each animal food that can be ordered undercooked. Disclosure statement is missing from the menu. Asterisked items may contain raw or undercooked ingredients.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-202.11; Priority Foundation; Observed chipped plastic spatulas; food processor blade and some cutting boards have deep grooves. A) Multiuse food contact surfaces shall be: (1) Smooth; Pf (2) Free of breaks; open seams; cracks; chips; inclusions; pits; and similar imperfections; Items discarded
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-602.13; Core; Reach-in cooler gaskets; shelving; and fan guards are soiled with accumulation; dust and debris. . All exterior surfaces of frying/cooking equipment contain grime and grease build up. Non-food contact surfaces shall be cleaned as often as necessary to keep them clean. Increase cleaning frequency and conduct more periodical deep cleanings.
Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Plumbing installed; proper backflow devices
Nota del inspector (en inglés): 5-205.15; Core; Observed large water leak at pipe under hand sink A plumbing system shall be: (A) Repaired according to law and (B) Maintained in good repair. Repair hand sink.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.12; Core; Floors have heavy soil and dead cockroaches on the floor in the dry storage area. Walls; ceiling tiles; and ventilation equipment throughout the kitchen are soiled with food splatter; dust; and debris. Extensive cleaning is needed. Physical facilities shall be cleaned as often as necessary to keep them clean. Increase cleaning frequency and conduct more periodical deep cleanings.

11 feb 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 95

Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Hands clean & properly washed
Nota del inspector (en inglés): 2-301.14; Priority; Emplyee entered building from back door then dried hands off with a dry paper towel at the hand sink; without washing hands first. Hands shall be washed: After handling soiled equipment or utensils; During food preparation; as often as necessary to remove soil and contamination and to prevent cross contamination when changing tasks; When switching between working with raw food and working with ready to eat food ; Before donning gloves for working with food; P and After engaging in other activities that contaminate the hands. Manager interrupted activities and request hand wash-team member washed hands.
Crítica Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11 (A); Priority Foundation; Observed a buildup of dried debris inside corners of two food prep sinks. Various utensils and containers stored as clean soiled with food; debris; and old sticker residue. Equipment; food contact surfaces and utensils shall be clean to sight and touch. Stickers shall be removed prior to thecleaning process. CDI - Items moved to be thoroughly cleaned. 4-501.114; Priority; Quat Sanitizer is not available. Quat sanitizer shall register 200-400PPM. Sanitizer shall be readily available for cleaning food contact surfaces. Obtain sanitizer ASAP.
Hallazgo Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Toxic substances properly identified stored & used
Nota del inspector (en inglés): 7-201.11; Priority; Observed insect glue board stored on shelving under prep table next to single use clam shells. Poisonous or toxic materials shall be stored so they can not contaminate food ; equipment; utensils; linens; and single service articles by: (A) Separating the poisonous or toxic materials by spacing or partitioning; P and (B) Locating the poisonous or toxic materials in an area that is not above food ; equipment; utensils; linens; and single service articles or single use articles. Rearrange to ensure this chemical tape is not above food or utensils. Item removed.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Wiping cloths: properly used & stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.14; Core; Observed wet and soiled wiping cloths on counters. Wet or soiled wiping cloths shall be submerged in a sanitizer solution in between uses.

27 oct 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 95.5

Hallazgo Higiene o políticas de salud del personal
Incluye cosas como el uso de redes para el cabello, joyas, ropa limpia, comer o beber en las áreas de preparación, tocar alimentos listos para comer con las manos descubiertas, o no tener una política para empleados enfermos.
Redacción oficial (en inglés): Proper eating; tasting; drinking or tobacco use
Nota del inspector (en inglés): 2-401.11; Core; Employee drinks stored on prep surfaces next to facility food. Store employee beverages on the lowest possible non-work surface to prevent contamination.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11 (A); Priority Foundation; Various utensils and containers stored as clean soiled with food; debris; and old sticker residue. Equipment; food contact surfaces and utensils shall be clean to sight and touch. Stickers shall be removed prior to the cleaning process. CDI - Items moved to be thoroughly cleaned. 4-602.11; Core; Ice machine soiled with pink and brown accumulation. Ice machines shall be cleaned at a frequency necessary to preclude accumulation of soil or mold. 4-602.12; Core; Interiors of all cooking and baking equipment are soiled. Cooking and baking equipment shall be cleaned at least every 24 hours by using the manufacturer's recommended cleaning procedure.
Hallazgo Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Proper date marking & disposition
Nota del inspector (en inglés): 3-501.18; Priority; An opened carton of half & half held past the 7-day hold (opened on 10/19/2025). TCS (Time/Temperature Control for Safety) foods shall not be held past 7 days following opening/preparation. CDI - Half & half voluntarily discarded.
Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Time as a Public Health Control; procedures & records
Nota del inspector (en inglés): 3-501.19; Priority Foundation; Cooked pork; cooked noodles; and bean sprouts are held on time control. Labels present on foods; but no procedure available for review. If time without temperature control is used as the public health control for a working supply of potentially hazardous food (TCS food) procedures shall be prepared in advance; maintained in the food establishment and made available to the regulatory authority upon request. CDI - Education provided and PIC emailed TPHC procedures for use. Fill procedure out and keep onsite for review.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Single-use & single-service articles: properly stored & used
Nota del inspector (en inglés): 4-903.11(A) and (C); Core; Single-service/single-use containers stored with the food contact surface facing upwards. Store inverted to prevent contamination until use; or in original protective packaging
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-602.13; Core; Sanitizer test strips are heavily soiled with excessive grime and grease build up. Walk-in cooler gasket; shelving; and fan guards are soiled with accumulation; dust and debris. Grease build up is present on hood filters and panels. All exterior surfaces of frying/cooking equipment contain grime and grease build up. Non-food contact surfaces shall be cleaned as often as necessary to keep them clean. Increase cleaning frequency and conduct more periodical deep cleanings.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.12; Core; Walls; ceiling tiles; and ventilation equipment throughout the kitchen are soiled with food splatter; dust; and debris. Extensive cleaning is needed. Physical facilities shall be cleaned as often as necessary to keep them clean. Increase cleaning frequency and conduct more periodical deep cleanings.

13 feb 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 95.5

Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 5-205.11 Using a Handwashing Sink. (Pf) Scoops and plastic bags were stored on handwashing at rear exit door. (B) A HANDWASHING SINK may not be used for purposes other than handwashing. The PIC had an employee remove those items from the hand washing sink. ***CORRECTED DURING INSPECTION (CDI)*** 6-301.11 Handwashing Cleanser; Availability. (Pf) Cookline hand washing sink soap dispenser was empty. Each HANDWASHING SINK or group of 2 adjacent HANDWASHING SINKS shall be provided with a supply of hand cleaning liquid; powder; or bar soap. The PIC equipped sink with hand soap. ***CDI***
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-602.12 Cooking and Baking Equipment. The interior cavities of the toaster oven and microwave are soiled.(A) The FOOD-CONTACT SURFACES of cooking and baking EQUIPMENT shall be cleaned at least every 24 hours. (B) The cavities and door seals of microwave ovens shall be cleaned at least every 24 hours by using the manufacturer's recommended cleaning procedure. The PIC is advised to ensure these items are cleaned at least every 24 hours.
Hallazgo Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Proper date marking & disposition
Nota del inspector (en inglés): GENERAL COMMENT: 3-501.17 Ready-to-Eat; Time/Temperature Control for Safety Food; Date Marking. Dating marking in the walk in cooler is inconsistent as some food items are date marked and other items are not. Date mark/label all TCS foods that are ready-to-eat once opened or prepared and held more than 24hrs. EHS explained the process of date marking all food items that will be held over 24 hours even if they are portioned from a date marked container.***CDI***
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): In-use utensils: properly stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.12 In-Use Utensils; Between-Use Storage. Containers without handles are stored in the rice bins and used as rice scoops. (B) In FOOD that is not TIME/TEMPERATURE CONTROL FOR SAFETY FOOD with their handles above the top of the FOOD within containers or EQUIPMENT that can be closed. The PIC is advised to use scoops/containers with a handle that can be stored above the rice.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11 Good Repair and Proper Adjustment - Equipment (C) The following items are damaged or unnecessary to operations and shall be repaired; replaced; or removed: rusty and corroded bottom shelf of food prep work top table; missing and blown light bulbs in the dry storage area; rusty shelves throughout kitchen; missing reach in freezer kickplate; and remove drink machine that is no longer used. Equipment shall be maintained in good repair.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-602.13 Nonfood Contact Surfaces (C) The following areas or items are soiled and shall be cleaned: sanitizer test strip are heavily soiled with excessive grime and grease build up; grease build up on hood filters/panels; and all exterior surfaces of frying/cooking equipment contain grime and grease build up. Nonfood contact surfaces shall be cleaned as often as necessary to keep them clean.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.12 Cleaning; Frequency and Restrictions (C) The following surfaces and areas are soiled and shall be cleaned: excessive splatter and build up on walls at dish machine; frp walls through out kitchen; and three compartment sink and stainless steel panels at cookline.

14 mar 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 98

Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Washing fruits & vegetables
Nota del inspector (en inglés): 3-302.15; Core; Avocadoes used for boba drinks were unwashed with stickers attached. Fruits and vegetables shall be thoroughly washed to remove soil or other contaminants before being cut. Wash avocadoes before use.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Utensils; equipment & linens: properly stored; dried & handled
Nota del inspector (en inglés): 4-903.11(A); (B) and (D); Core; Food containers were stacked while wet. Clean equipment shall be stored in a self-draining position that allows air drying. Store containers to allow air-drying.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core; Grill line exhaust vent was soiled with grease accumulations. Sides of grill line units were soiled with grease accumulations. Nonfood-contact surfaces shall be kept free of an accumulation of dust; dirt; food residue; and other debris. Clean items listed.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.12; Core; Walls in dish area and along make line were soiled. Physical facilities shall be cleaned at a frequency necessary to keep them clean. Clean walls.

27 oct 2023 · 1 - Inspection

Puntuación 97.5

Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core; Grill line exhaust vent was soiled with grease accumulations. Nonfood-contact surfaces shall be kept free of an accumulation of dust; dirt; food residue; and other debris. Clean exhaust vent.
Crítica Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Toxic substances properly identified stored & used
Nota del inspector (en inglés): 7-204.11 ; Priority; Quaternary ammonia sanitizer in spray bottle for spraying down cutting boards and prep stations had a concentration of greater than 400 PPM. Quaternary ammonia sanitizer shall have a concentration of 200-400 PPM or according to manufacturer's instructions. CDI: Spray bottle was diluted.; 7-205.11; Priority; WD-40 being used to lubricate food slicer. Lubricants used for food-contact surfaces shall be approved for use in food establishments. CDI: WD-40 was removed and person in charge was provided with resources to find food-safe alternatives.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Utensils; equipment & linens: properly stored; dried & handled
Nota del inspector (en inglés): 4-903.11(A); (B) and (D); Core; Multiple containers were stacked while wet. Clean equipment shall be stored in a self-draining position that allows air drying. Store containers to allow air-drying.

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.