Restaurant · Wake County, NC

The Garden Grill Bar

1500 Rdu Center Dr

Última inspección: 27 jul 2026 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 96

Historial de inspecciones

27 jul 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 96

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11 (A); Priority Foundation; Observed a buildup of residue inside two food prep sinks. Dried debris on ladles and food equipment stored as clean above 3 comp. Equipment food-contact surfaces and utensils shall be clean to sight and touch- Items cleaned during inspection.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A)(2) and (B); Priority; Observed liquid eggs; milk; waffle batter; individual yogurt cups(stacked high above fill line); cheddar; provolone; cut melons holding above 41F. TCS (time/temp control for safety) foods in cold holding shall be maintained at 41F or less. CDI - PIC voluntarily discarded out-of-temperature foods. Time holding document sent to manager for any TCS items holding at room temp during breakfast.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Approved thawing methods used
Nota del inspector (en inglés): 3-501.13 ; Priority Foundation; Observed Vacuum sealed packages of salmon thawing inside walk in cooler; without a break in the package to introduce oxygen to the product. Food (Time/temperature for food safety food ) shall be thawed: reduced oxygen packaged fish that bears a label indicating that it is to be kept frozen until time of use shall be removed from the reduced oxygen environment: (1)Prior to its thawing under refrigeration. (2) Prior to; or Immediately upon completion of; its thawing using procedures . Open vacuum packaging when thawing fish to introduce air to eliminate the risk for anaerobic bacteria to replicate. Packages opened during inspection.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11; Core; Observed gasket torn inside line drawer. Observed dripping water from the ceiling of the walk in cooler. Equipment shall be maintained in a state of repair and condition that meets the requirements. Repair or replace equipment.
Importante Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Warewashing facilities: installed; maintained & used; test strips
Nota del inspector (en inglés): 4-302.14; Priority Foundation; Observed Quat test papers discolored; compromised by water or heat . A test kit or other device that accurately measures the concentration in MG/L of sanitizing solutions shall be provided. Obtain test kit.

27 abr 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 97

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11 (A); Priority Foundation; Observed a buildup of residue inside two food prep sinks. Equipment food-contact surfaces and utensils shall be clean to sight and touch- manager cleaned sink during inspection.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A)(2) and (B); Priority; Observed liquid eggs; milk; oat milk; cut melons holding above 41F. TCS (time/temp control for safety) foods in cold holding shall be maintained at 41F or less. CDI - PIC voluntarily discarded out-of-temperature foods.
Hallazgo Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Proper date marking & disposition
Nota del inspector (en inglés): 3-501.18; Priority; Observed pulled pork;pasta; chickpeas; holding with preparation dates 4/15/26- 4/20/26. No date marking for items prepared on days prior...open packages of ham and turkey; chipotle mayo ; rice; Food shall be discarded if it: (1) Exceeds the temperature and time combination; except time that the product is frozen; P (2) Is in a container or package that does not bear a date or day; P or (3) Is appropriately marked with a date or day that exceeds a temperature and time combination as specified. Item discarded.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): ; Priority Foundation; Observed yellow finish chipping on lemon juicer. A) Multiuse food contact surfaces shall be: (1) Smooth; Pf (2) Free of breaks; open seams; cracks; chips; inclusions; pits; and similar imperfections; Item discarded.
Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Plumbing installed; proper backflow devices
Nota del inspector (en inglés): 5-205.15; Core; Observed pipe leaking water under prep sink. A plumbing system shall be: (A) Repaired according to law and (B) Maintained in good repair. Manager placed work order for plumbing repair.

25 nov 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 97

Crítica Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-501.112; Priority Foundation; Observed Chlorine shall register 50-200PPM when tested. Manager agreed to use 3 comp sink until unit is repaired. Manager called Ecolab for service. 4-601.11 (A); Priority Foundation; Observed a buildup of dried food residue on ladles stored as clean above 3 comp sink. Equipment food-contact surfaces and utensils shall be clean to sight and touch- items placed in 3 comp sink.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A)(2) and (B); Priority; Observed individual packages of cream cheese overfilled and holding in container that was not adequately cooled yesterday. Observed carafe of cream holding on coffee bar above 41F. TCS food shall be held at 41F or below. Items discarded.
Hallazgo Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Proper date marking & disposition
Nota del inspector (en inglés): 3-501.17; Priority Foundation; Observed ham; cut tomatoes holding with incorrect date marking- team member placed correct dates on items. Observed several items holding with Wednesday day of the week stickers. Write the actual date on these stickers to ensure that items are held no longer than 7 days. Ready to eat ; Potentially hazardous food (Time/temperature for food safety food )prepared and held in a food establishment for more than 24 hours shall be marked to indicate the date or day by which the food shall be consumed on the premises; sold; or discarded; based on the temperature and time combinations specified below. The day of preparation shall be counted as Day 1. All items dated.
Importante Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Consumer advisory provided for raw/ undercooked foods
Nota del inspector (en inglés): 3-603.11; Priority Foundation; Breakfast and dinner menus are missing the disclosure statement. French toast and belgain waffle should not be asterisked unless they come with raw or undercooked eggs. Disclosure shall include: (1) A description of the animal-derived foods; such as oysters on the half shell (raw oysters raw-EGG Caesar salad; and hamburgers (can be cooked to order); or (2) Identification of the animal-derived foods by asterisking them to a footnote that states that the items are served raw or undercooked; or contain (or may contain) raw or undercooked ingredients. An example of a disclosure statement: * Asterisked items may contain raw or undercooked ingredients. Email or send a picture of new template to inspector before printing for finalizing updates. maria.powell@wake.gov on or before 7/3/25.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cooling methods used; adequate equipment for temperature control
Nota del inspector (en inglés): 3-501.15; Priority Foundation; Observed recenlty prepared cut honedew and canaloupe mix not adequatly cooled to 41F before item was placed on breakfast bar. Cooling shall be accomplished by: 1) Placing the food in shallow pans (2) Separating the food into smaller or thinner portions (3) Using rapid cooling equipment 1) Arranged in the equipment to provide maximum heat transfer through the container walls; or loosely covered; or uncovered if protected from overhead contamination. Items discarded.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.11 Core; Observed water dripping from walk in cooler ceiling. A large pan placed has been placed on top shelf to catch drip. Physical facilities shall be maintained in good repair.

23 jun 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 98.5

Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food separated & protected
Nota del inspector (en inglés): 3-302.11; Priority; Observed raw shell eggs stored above liquid eggs and pancake batter. Food shall be protected from cross contamination: Separate raw animal foods during storage; preparation; holding; and display from: raw ready-to-eat food including other raw animal food such as fish for sushi or; or other raw ready-to-eat food such as fruits and vegetables. Manager rearranged storage hierarchy.
Hallazgo Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Proper date marking & disposition
Nota del inspector (en inglés): 3-501.18; Priority; Observed no date marking for cooked broccoli vegetable mix. Food shall be discarded if it: (1) Exceeds the temperature and time combination; except time that the product is frozen; P (2) Is in a container or package that does not bear a date or day; P or (3) Is appropriately marked with a date or day that exceeds a temperature and time combination as specified. Item discarded.
Importante Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Consumer advisory provided for raw/ undercooked foods
Nota del inspector (en inglés): 3-603.11; Priority Foundation; Breakfast and dinner menus are missing the disclosure statement. French toast and belgain waffle should not be asterisked unless they come with raw or undercooked eggs. Disclosure shall include: (1) A description of the animal-derived foods; such as oysters on the half shell (raw oysters raw-EGG Caesar salad; and hamburgers (can be cooked to order); or (2) Identification of the animal-derived foods by asterisking them to a footnote that states that the items are served raw or undercooked; or contain (or may contain) raw or undercooked ingredients. An example of a dislosure statement: * Asterisked items may contain raw or undercooked ingredients. Email or send a picture of new template to inspector before printing for finalizing updates. maria.powell@wake.gov on or before 7/3/25.
Importante Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Toxic substances properly identified stored & used
Nota del inspector (en inglés): 7-204.11 ; Priority; Observed quat sanitizer residual greater than 500PPM. Chlorine sanitizer shall register 200-400 PPM. Contact Ecolab for adjustment.

16 jul 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 98

Crítica Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-501.114; Priority; Dish machine is not sanitizing. Use test strips to verify presence of sanitizer daily. It was worked with and is sanitizing by the conclusion of today's inspection.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core; Interior of the walk in cooler is very dusty. Extensive cleaning of interior walls of the walk in cooler is needed. Clean near lights; etc. . Remove peeling laser film from the underside of the shelf labeled: do not use. Maintain equipment clean; especially where food is prepared and stored.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.12; Core; Wall above the corner front preparation sink is not clean; where honey is stored. Maintain the wall clean.

22 ene 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 95.5

Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A)(2) and (B); Priority; A couple foods in the refrigerator were holding above 41F. TCS (time/temp control for safety) foods in cold holding shall be maintained at 41F or less. CDI - PIC voluntarily discarded out-of-temperature foods.
Crítica Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Proper date marking & disposition
Nota del inspector (en inglés): 3-501.18; Priority; Several open packages of deli meats did not have date marking; the PIC stated that these items had been opened last week. A food (ready-to-eat TCS food item either opened from a package or prepared inside the establishment) shall be discarded if it is in a container or package that does not bear a date or day. CDI - PIC voluntarily discarded unmarked foods.

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.