Restaurant · Wake County, NC

The One Nine

4220 Nw Cary Pkwy

Última inspección: 6 ago 2026 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 98.5

Historial de inspecciones

6 ago 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 98.5

Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food separated & protected
Nota del inspector (en inglés): 3-302.11 Packaged and Unpackaged Food - Separation; Packaging; and Segregation (Priority); Raw chicken was stored above raw burger in the preparation cooler. Store raw meats according to final cook temperature. CDI-Foods were rearranged. Food storage chart provided.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Warewashing facilities: installed; maintained & used; test strips
Nota del inspector (en inglés): 4-501.14 Ware washing Equipment; Cleaning Frequency (Core); The sprayer on the dump sink attached to the dish machine was moderately soiled. Maintain ware washing equipment clean. CDI-Sprayer was cleaned.

9 sept 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 99.5

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(Core); The drain board of the food preparation sink and the top of the dish washer have a build up of debris and dust. Keep non food contact surfaces of equipment clean to avoid build up of dust; food residue or debris.4-602.13 Non food contact surfaces of equipment shall be cleaned frequently to preclude accumulation of soil residues. Increase cleaning frequency of these items.

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.