Restaurant · Wake County, NC

Tropical Smoothie Cafe

2028 Kildaire Farm Rd

Última inspección: 29 jun 2026 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 100

Historial de inspecciones

29 jun 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 100

Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Meets ventilation & lighting requirements; designated areas used
Nota del inspector (en inglés): 6-303.11 Lighting is low across the food preparation sink and table. Cardboard boxes of chips interfere with lighting. Provide required lighting intensity. Boxes were pushed back and spaced differently to allow more light to reach the food preparation surface today.

26 nov 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 98

Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16(A)(2) Portioned Sweet Potatoes are stacked above the fill line in the top of the flip top cooler. Sweet Potatoes 47 degrees F. Maintain TCS foods in cold holding at 41F or less. -P Use your thermometer to monitor food temperature. Stacked portioned sweet potatoes were discarded.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-502.11 (A) and (C) Good Repair - Utensils (C) Small plastic pans are cracked; broken. Discard the small broken pans and replace them. . Walk in Freezer has a snow and ice accumulated. Maintain food containers and food storage areas in good repair.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Warewashing facilities: installed; maintained & used; test strips
Nota del inspector (en inglés): 4-501.14 Warewashing Equipment; Cleaning Frequency (C) There is an unclean red film coating the sanitizing compartment of the sink. Clean the ware washing sink everyday with detergent.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.12 Cleaning; Frequency (C) Ceiling Vents are dusty & need cleaning. Floor is very clean. Maintain vents free of dust.

26 jun 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 99.5

Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Utensils; equipment & linens: properly stored; dried & handled
Nota del inspector (en inglés): 4-903.11 (A) Large Bowls; utensils are stored on the bottom shelf of the shelving unit near the floor drain and 3-compartment sink. Store cleaned equipment; utensils in a clean; dry location; where they are not exposed to splash; or other contamination; and at least 6 inches above the floor. Utensils were removed from the shelf to clean and reorganize to a high or splash-proof location.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-202.11 Cutting Films are textured; cracked; coated in an unclean film. Cutting Boards have stickers on them that are worn; peeling; not cleanable on edges. Cutting Board with stickers is discolored; fuzzy; rough. Multiuse food contact surfaces shall be smooth; free of open seams; cracks; chips; crevices and assembled to allow access to clean. -Pf Stickers are not appropriate on food contact surfaces. Refinish cutting surfaces to be smooth and easy to clean. Remove film that can be scratched off. Discard cutting films that are no longer cleanable or have cracks through them. discussed today.

14 nov 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 98.5

Menor Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 5-202.12 Handwashing Sinks; Installation; Core; Back handsink cold water faucet is not working and only hot water is supplied at this sink. Manager stated the other handsink at the front is the most used sink. Employees are not using this sink because the water is well over 100F and is scalding hot. Each handwashing sink shall be in good repair and provide water at 100F. This handsink is located close to three compartment sink and prep sink to allow for handwashing after handling soiled dishes; and before washing produce. Repair the cold knob at this handsink.
Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Contamination prevented during food preparation; storage & display
Nota del inspector (en inglés): 3-305.11; Core; Walk-in freezer has minimal ice buildup along top and begining to drip and accumulate on top shelf. Food shall be protected from contamination by storing in a clean; dry location where it is not exposed to splash; dust; or other contamination. No open or exposed food in this area but if ice continues to accumulate; the items below may become contaminated. Have freezer serviced; and add barrier to top shelf to protect below items.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Utensils; equipment & linens: properly stored; dried & handled
Nota del inspector (en inglés): 4-903.11 (A); (B); and (D) Equipment; Utensils; Linens and Single-Service and Single-Use Articles Storing; Core; Splash guard missing from handsink near prep sink where blenders are rinsed in-between uses. Splash from washing hands may contaminate blenders in this sink. Store cleaned equipment; utensils; linens in a clean; dry location where they are not exposed to splash; dust or other contamination. Repair splash guard at this handsink.

9 ene 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 98

Menor Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Contamination prevented during food preparation; storage & display
Nota del inspector (en inglés): 3-305.11; Core; Basket of bananas stored on shelf near handsink under paper towel dispenser. Food shall be protected from contamination by storing in a clean; dry location where it is not exposed to splash; dust; or other contamination. Basket moved to other side of shelf away from paper towel dispenser during inspection. ensure food items are far enough from the handsink to prevent contamination from splatter from handsink.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core; Flip top cooler lids and shelving throughout facility soiled with food debris and dust buildup. nonfood-contact surfaces of equipment shall be kept free of a buildup of dust; dirt; food residue and other debris. Clean these areas more frequently.

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.