Restaurant · Wake County, NC

Tropical Smoothie Cafe Nc24

228 Crossroads Blvd

Última inspección: 5 jun 2026 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 95.5

Historial de inspecciones

5 jun 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 95.5

Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 5-205.11 Using a handwashing sink - maintenance: Handwashing sink has lids; food covers stored inside. A handwashing sink shall be maintained so that it is accessible at all times for employee use. Pf A handwashing sink may not be used for purposes other than handwashing. Pf Lids were removed.
Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Contamination prevented during food preparation; storage & display
Nota del inspector (en inglés): 3-305.11 Walk-in Cooler is actively dripping condensation from overhead. Pans of cut mango stacked on at least two shelves under the dripping have pooled liquid on them. Store food in a clean; dry location; not exposed to contamination. Lids were removed and replaced with clean covers. Walk-in cooler needs to be rearranged to clear the shelves subject to drip.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.12; Core; Cutting boards on two refrigerators have recipe wraps on them made of a film approved for food contact when in continuous and clean condition. When recipe films adhering to the cutting boards are in bad condition; peeling on the edges; cut; dirty or tattered on top surfaces; they shall be removed and discarded. The films are only appropriate if they are maintained in clean; smooth and cleanable condition. Today we discussed removal from the cutting boards and applying the recipe wraps to the walls visible to employees working at the refrigerator. . . Blender Covers are turning black; textured; deteriorating; not smooth & cleanable as required. Discard Blender Lids that can no longer be effectively cleaned. . . Turbo Air Refrigerator has broken front panel that is easily removed when the door is opened. Panel that door gaskets should seal to is not attached. The front panel to the left is a replacement piece; not part of the Turbo Air refrigerator. Center door easily stays open; not closing properly. Proper repair of the Turbo Air refrigerator is needed. 4-202.15 Can Opener is not clean; has accumulated metal shavings indicating the blade is not sharp and has deteriorating metal or paint on the long-portion that gets inserted into the table-mount. Cutting or piercing parts of can openers shall be readily removable for cleaning and for replacement. New can opener is needed.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-602.13 Nonfood Contact Surfaces (C) Cleaning needed inside the walk-in cooler on attachments and shelves. Clean shelf in the center of the back kitchen.

20 nov 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 97

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-602.11; Core; Make line refrigerator has unclean build up on the lid. Remove for cleaning of the lid as often as necessary to prevent build up.; 4-601.11 (A); Some rubbery blender lids have black build-up in areas. Use cleaning brushes to remove build-up during the cleaning process. Blender lids taken to the ware washing sink for cleaning. . Cutting Board is not clean. Take cutting board to the ware washing sink for cleaning and sanitizing at least every 4 hours. Cutting board was taken to the ware washing sink today for cleaning and sanitizing.
Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Contamination prevented during food preparation; storage & display
Nota del inspector (en inglés): 3-305.11 Walk-in Cooler is actively dripping and spitting water from overhead. Pans of washed strawberries; roasted bananas and mango are stored underneath with liquid pooled on lids and some liquid visible inside the pans of ready-to-eat fruit. Store food in a clean; dry location; not exposed to contamination. Contaminated fruit was discarded today. Walk-in cooler was rearranged to clear the shelves underneath the drippage.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11 Good Repair and Proper Adjustment - Equipment (C) Rinse sink faucet is in bad condition; not secure and slimy. Sink has been leaking to the shelf underneath. Repair is needed. New faucet has been ordered and is scheduled for replacement when it arrives. . . Two refrigerator doors do not close properly with one gasket visibly out-of-place. . . Entrance to the walk-in cooler is damaged on the floor. Walk-in Cooler is in bad condition and is constantly dripping and spitting water from overhead onto stored and washed fruit. Repair of the walk-in cooler is needed. . . Rust and damage visible on shelves located in the center of the back kitchen.

30 jun 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 99.5

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.12; Core; Cutting board on one refrigerator has recipe wraps on it made of a film approved for food contact when in continuous and clean condition. When recipe films adhering to the cutting boards are in bad condition; peeling on the edges; cut; dirty or tattered on top surfaces; they shall be removed and discarded. The films are only appropriate if they are maintained in clean; smooth and cleanable condition. . . Cutting Board on another refrigerator has a green; soft film. Assure cutting boards are cleaned and sanitized at least every four hours at the ware washing sink. Scrape or scrub cutting surface to remove any deteriorating; difficult to clean surface. . . Ice Bin appears clean today despite the existence of wet black spongy material above stored ice. Scotsman Ice Systems model B948S is designed to have a polyurethane foam insulation between the wall and liner of the ice bin. Washable Liner is missing on both sides inside the ice bin. Scotsman Ice Bin should have a washable; nonabsorbent and smooth interior surface. . . . Some Blender Covers are textured; deteriorating; not smooth & cleanable as required. Discard Blender Lids that can no longer be effectively cleaned.

5 nov 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 98

Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16(A)(2); Priority; Cut kale in flip top cooler at 60F. Corn and sweet potatoes in portion containers over fill line at 43-45F in second flip top cooler. Maintain TCS (Time/Temperature Controlled for Safety) foods in cold holding at 41F or less. Corn and sweet potatoes moved to bottom of make line cooler and cut kale voluntarily discarded during inspection. Three containers of kale in bottom of cooler. Manager stated cooler was out and service has been called for cooler; but items remained in cooler. EHS recommended TPHC for cut kale and other TCS items in this cooler until it is repaired.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Utensils; equipment & linens: properly stored; dried & handled
Nota del inspector (en inglés): 4-903.11 (A); Core; Blenders placed into prep sink to be rinsed in-between uses and washing; rinsing and sanitizing. Handsink next to prep sink is missing splash guard to prevent splash from hand washing from contaminating blenders and lids. New paper towel dispenser added to wall and splash guard appears to have been removed. Store cleaned equipment; utensils; linens in a clean; dry location; where they are not exposed to splash; dust; or other contamination; and at least 6 inches above the floor. Move paper towel dispenser to the left and add a splash guard to the handsink.

18 mar 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 95

Menor Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 5-202.12; Core; Water at the handwashing sink reaches 84 degrees F after running for several minutes. Provide water at 100 degrees F for handwashing.
Importante Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-602.11; Core; Small make line refrigerator has unclean build up on the lid. Remove for cleaning or effectively clean the lid in place as often as necessary to prevent build up.; 4-601.11 (A); Priority Foundation; Blender lids are deteriorating; textured with visible pink slime accumulated in corners. . Blenders have black growth. Blenders and lids shall be effectively cleaned and sanitized every four hours when used continuously. When blenders or lids can no longer be effectively cleaned; discard and replace. Blenders were taken to the soapy water today for cleaning and new blender components ordered. . . Cutting boards are not clean. Maintain sticker films in clean and cleanable condition. Take cutting boards to the ware washing sink for cleaning and sanitizing at least every 4 hours. Cutting board was taken to the ware washing sink today for cleaning and sanitizing.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.12; Core; Cutting boards on the refrigerators have recipe wraps on them made of a film approved for food contact when in continuous and clean condition. The recipe films adhering to the cutting boards are in bad condition; peeling on the edges; cut; dirty and tattered on top surfaces. The films are only appropriate if they are maintained in clean; smooth and cleanable condition. . . The cutting board on the smallest refrigerator is also black. Replacement is needed.; 4-101.19; Core; Inside the ice bin; upper portions are constructed of wet black spongy material that is not clean and not cleanable. Scotsman Ice Systems model B948S is designed to have a polyurethane foam insulation between the wall and liner of the ice bin. Washable Liner is missing on both sides inside the ice bin. Repair to the Scotsman Ice Bin is needed to restore the washable; nonabsorbent and smooth interior surface.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core; Turbo Air Refrigerator handles have a lot of black build up. Maintain refrigerator handles clean.
Importante Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Hot & cold water available; adequate pressure
Nota del inspector (en inglés): 5-103.11; Priority Foundation; Water supplied to the food preparation sink reaches a maximum of 86 degrees F. Water heater is not functioning properly and management is working towards a correction or replacement.
Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Meets ventilation & lighting requirements; designated areas used
Nota del inspector (en inglés): 6-303.11; Core; Lighting is low across the food prep table and sink. There are several Frito Lay and cup cardboard boxes on shelves above the work surfaces. Maintain 50 foot candles of light where food is prepared.

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.