Restaurant · Wake County, NC

Tropical Smoothie Cafe Nc74

1553 Us Hwy 70w

Última inspección: 5 ene 2026 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 98

Historial de inspecciones

5 ene 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 98

Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 6-301.12- Noted paper towels missing for the front-end hand sink and Mens bathroom hand sink. Provide paper towels or approved alternative for hand drying at each handsink. CDI- EHS instructed staff to replaced during inspection. Replaced
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11 (A); Priority Foundation; Foundation4-601.11 (A); Priority Foundation; Noted some sticker residue on a few containers stored as being clean. Also found a soiled spatula stored as being clean on the utensil rack. Equipment food contact surfaces and utensils shall be clean to sight and touch. CDI- Instructed PIC to reclean and sanitize. Overall improvements made since last inspection. No additional point deducted.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Utensils; equipment & linens: properly stored; dried & handled
Nota del inspector (en inglés): 4-903.11(A); (B) and (D); Core; Noted utensils stored in soiled container on the storage rack across from the 3 compartment sink. Do not store cleaned equipment; utensils; linen in toilet rooms; garbage rooms; mechanical rooms; under sewer lines; under open stairwells; or under other sources of contamination.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.12 Core: Cutting board is heavily scratched on each side. Surfaces such as cutting blocks and boards that are subject to scratching and scoring shall be resurfaced if they can no longer be effectively cleaned and sanitized; or discarded if they are not capable of being resurfaced.

21 jul 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 97

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11 (A); Priority Foundation; Foundation4-601.11 (A); Priority Foundation; Noted sticker residue and old sticker labels on multiple serving containers. Also found a soiled tomato dicer stored as being clean near the dishwashing area. Equipment food contact surfaces and utensils shall be clean to sight and touch. CDI- Instructed PIC to reclean and sanitize. This is a repeat item.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Thermometers provided & accurate
Nota del inspector (en inglés): 4-502.11(B); Priority Foundation; Batteries are dead on the electronic thermometer. FOOD TEMPERATURE MEASURING DEVICES shall be calibrated in accordance with manufacturer's specifications as necessary to ensure their accuracy. CDI- batteries purchased and replaced during inspection.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.12 Core: Cutting board is heavily scratched on each side. Surfaces such as cutting blocks and boards that are subject to scratching and scoring shall be resurfaced if they can no longer be effectively cleaned and sanitized; or discarded if they are not capable of being resurfaced.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Warewashing facilities: installed; maintained & used; test strips
Nota del inspector (en inglés): 4-501.14; Core; Cleaning is needed along the interior vats of the 3-comp sink. A WAREWASHING machine; the compartments of sinks; basins; or other receptacles used for washing and rinsing EQUIPMENT; UTENSILS; or raw FOODS; or laundering wiping cloths; and drainboards or other EQUIPMENT used to substitute for drainboards as specified under sec. 4 301.13 shall be cleaned: Before use; throughout the day at a frequency necessary to prevent recontamination of EQUIPMENT and UTENSILS and to ensure that the EQUIPMENT performs its intended function; and If used; at least every 24 hours.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core; Observed an accumulation of residue build-up and spillage along the following areas: the front end prep sink; the storage racks inside the prep coolers and walk in cooler; the interior surfaces of reach in freezer box. NonFOOD-CONTACT SURFACES of EQUIPMENT shall be kept free of an accumulation of dust; dirt; FOOD residue; and other debris. Increase frequency of cleaning. Person in charge has a master cleaning schedule; ensure all staff member abide by the schedule.
Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Plumbing installed; proper backflow devices
Nota del inspector (en inglés): 5-205.15 - Noted drain lever underneath the 3 compartment sink is damaged and leaking. Maintain a plumbing system in good repair.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Toilet facilities: properly constructed; supplied & cleaned
Nota del inspector (en inglés): 5-203.12; Core; Noted Women's Restroom is "out of order". At least 1 toilet and not fewer than the toilets required by LAW shall be provided. If authorized by LAW and urinals are substituted for toilets; the substitution shall be done as specified in LAW. CDI- Commode cleared and bathroom cleaned by the end of the inspection
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.12; Core; Need to clean the floor spaces underneath the front-end prep area. Noted significant water build up along the floors behind the cash registers. Also noted debris and residue build up along the floors under the storage racks in the walk in cooler and walk in freezer unit. PHYSICAL FACILITIES shall be cleaned as often as necessary to keep them clean. Increase frequency of cleaning.

14 ene 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 99.5

Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.12 Core: Cutting board is heavily scratched on each side. Surfaces such as cutting blocks and boards that are subject to scratching and scoring shall be resurfaced if they can no longer be effectively cleaned and sanitized; or discarded if they are not capable of being resurfaced.

23 ago 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 97

Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Certified Food Protection Manager
Nota del inspector (en inglés): 2-102.12 (A); Core;There was no one present today that has passed an approved food protection managers' course. A person in charge that has passed an approved course that is part of an accredited program must be present during all hours of operation. This is a repeat item.
Importante Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11 (A); Priority Foundation; Foundation 4-601.11 (A); Priority Foundation; Noted sticker residue and old sticker labels on squeeze bottles and serving containers. Equipment food contact surfaces and utensils shall be clean to sight and touch. CDI- Instructed PIC to reclean and sanitize. This is a repeat item.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): In-use utensils: properly stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.12; Core; Ice scoop is stored in a container that is soiled. Utensils shall be stored in a clean and dry container. The container was cleaned once REHS spoke to PIC.

5 feb 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 96

Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Certified Food Protection Manager
Nota del inspector (en inglés): 2-102.12 (A); Core; There was no one present today that has passed an approved food safety managers' course. A person in charge that has passed an approved course must be present during all hours of operation. CDI- EHS instructed PIC to register for a Food Safety Manager Class at raisethegrade.com .
Importante Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11 (A); Priority Foundation; Noted sticker residue and old sticker labels on multiple squeeze bottles and serving containers. Also noted encrusted residue on multiple pitchers stored as being clean near the 3-comp sink area. EQUIPMENT FOOD-CONTACT SURFACES and UTENSILS shall be clean to sight and touch. CDI- Instructed PIC to reclean and sanitize.
Importante Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cooling methods used; adequate equipment for temperature control
Nota del inspector (en inglés): 3-501.15; Priority Foundation; Noted a container of sliced tomatoes temping at 48 F in the make line cooler. PIC stated tomatoes were sliced half hour prior to inspection. Discussed rapidly cooling TCS foods in the walk-in cooler prior to placing them out in the make line. Prep coolers and make line equipment do not have the capacity to cool TCS items down to 41 F or below. CDI- Sliced tomatoes blast chilled in walk in cooler.
Importante Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Thermometers provided & accurate
Nota del inspector (en inglés): 4-502.11(B); Priority Foundation; Batteries are dead on the electronic thermometer. FOOD TEMPERATURE MEASURING DEVICES shall be calibrated in accordance with manufacturer's specifications as necessary to ensure their accuracy. VR- I shall return by February 15th to ensure thermometer batteries replaced and functioning.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): In-use utensils: properly stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.12; Core; Noted ice scoopers stored in soiled container near the front end area. During pauses in FOOD preparation or dispensing; FOOD preparation and dispensing UTENSILS shall be stored in a clean dry location.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Single-use & single-service articles: properly stored & used
Nota del inspector (en inglés): 4-903.11(A) and (C); Core; Observed a box single-service paper containers stored on the floor in the office area. Keep food at least 6 inches off the floor.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11; Core; The blades on the tomato slicer are chipped and damaged. Discuss replacing noted unit to avoid the risk of creating a physical hazard. EQUIPMENT shall be maintained in a state of repair and condition that meets the requirements specified under Parts 4 1 and 4-2. CDI- Item discarded
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Warewashing facilities: installed; maintained & used; test strips
Nota del inspector (en inglés): 4-501.14; Core; Cleaning is needed along the interior vats of the 3-comp sink. A WAREWASHING machine; the compartments of sinks; basins; or other receptacles used for washing and rinsing EQUIPMENT; UTENSILS; or raw FOODS; or laundering wiping cloths; and drainboards or other EQUIPMENT used to substitute for drainboards as specified under sec. 4 301.13 shall be cleaned: Before use; throughout the day at a frequency necessary to prevent recontamination of EQUIPMENT and UTENSILS and to ensure that the EQUIPMENT performs its intended function; and If used; at least every 24 hours.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core; Observed an accumulation of dust build-up along the front end high shelf. Also noted sticky residue build-up on the top lid of the bulk container of Turbinado. NonFOOD-CONTACT SURFACES of EQUIPMENT shall be kept free of an accumulation of dust; dirt; FOOD residue; and other debris. Increase frequency of cleaning.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Toilet facilities: properly constructed; supplied & cleaned
Nota del inspector (en inglés): 5-203.12; Core; Noted Restroom has a "out of order" sign on the door. According to PIC a plumber was contacted and repairs should be complete by the end of the day. At least 1 toilet and not fewer than the toilets required by LAW shall be provided. If authorized by LAW and urinals are substituted for toilets; the substitution shall be done as specified in LAW.
Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Garbage & refuse properly disposed; facilities maintained
Nota del inspector (en inglés): 5-501.111; Core; The top lids on the outside dumpster unit was torn off. Storage areas; enclosures; and receptacles for REFUSE; recyclables; and returnables shall be maintained in good repair. Contact vendor to have top lid repaired.

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.