Restaurant · Wake County, NC

Uptown Pho

909 Spring Forest Rd

Última inspección: 9 mar 2026 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 99

Historial de inspecciones

9 mar 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 99

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Wiping cloths: properly used & stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.14(B &); Core; A wet wiping cloth was hanging on the side of a sanitizer bucket that was stored on the floor. Hold in-use wiping cloths in properly concentrated sanitizer between uses in a container that is stored off the floor and to prevent contamination of food; equipment; and utensils. CDI - Cloth was submerged and bucket was placed on a bottom shelf.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): In-use utensils: properly stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.12 (B); Core; Scoops in the bulk containers of msg and rice were stored on the floor. In-use utensils for food that is not TCS must be stored with their handles above the top of the food within containers or equipment that can be closed. CDI- Scoops were dug into foods.
Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Garbage & refuse properly disposed; facilities maintained
Nota del inspector (en inglés): 5-501.111; Core; The trash dumpster has a broken and partially detached lid. Storage areas and bins for waste shall be maintained in good repair. Have your landlord contact your waste management company for a replacement.
Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Meets ventilation & lighting requirements; designated areas used
Nota del inspector (en inglés): 6-305.11; Core; Employee items were stored on a shelf above a food prep surface. Employee items shall be stored in an orderly manner to prevent the contamination of the establishment's food and supplies. CDI- Items were moved to bottom shelves.

16 oct 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 98.5

Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Time as a Public Health Control; procedures & records
Nota del inspector (en inglés): 3-501.19 (A) (1); Priority Foundation; Chopped green onions fried in oil are held at room temperature with a time stamp for 3 hours. Written procedures for Time as a Public Health Control shall be prepared in advance; maintained in the establishment; and made available for the Health Department upon request. CDI- TPHC form completed and emailed to PIC.
Hallazgo Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Toxic substances properly identified stored & used
Nota del inspector (en inglés): 7-201.11; Priority; Small sealed containers of non-food grade lubricant were stored on top of the ice machine. Toxic materials shall be stored separate from food and unwrapped supplies. CDI- Lubricants were moved to a bottom shelf.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Utensils; equipment & linens: properly stored; dried & handled
Nota del inspector (en inglés): 4-903.12; Core; Spoons are being stored with their handles in the container. Utensils shall be stored inverted or covered. CDI- Spoons were inverted.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Single-use & single-service articles: properly stored & used
Nota del inspector (en inglés): 4-502.13; Core; Several single-use spoons were stored in food ingredients. Single-use and single-service articles cannot be reused. Replace disposable spoons with multiuse spoons.
Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Garbage & refuse properly disposed; facilities maintained
Nota del inspector (en inglés): 5-501.114; Core; The drain plug is missing from the recycling dumpster. Dumpsters with drains are required to have drain plugs. Contact your landlord by email or text to request a new drain plug.

14 abr 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 98

Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food separated & protected
Nota del inspector (en inglés): 3-302.11; Priority; In the reach-in freezer; prepped containers of raw sausage and raw shrimp observed on shelving directly above ready-to-eat foods. Foods shall be stored to prevent cross contamination and stored according to final cook temperature. CDI- Food was re-arranged during the inspection.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): In-use utensils: properly stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.12; Core; Found a knife wedged between prep coolers on the make line. Utensils shall be stored on a clean portion of the prep table or container and switched out at least every 4 hours if being used with TCS food; in running water of sufficient velocity to flush particulates to the drain; or in a container of water if the water is maintained at 135F or above. Store knife in between uses on the cutting board or in a container and switch out at least every 4 hours once in-use.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Single-use & single-service articles: properly stored & used
Nota del inspector (en inglés): 4-502.13; Core; A few bulk containers that have a label stating "Fried Red Onions" are being washed and reused to store food and ingredients. Single-service and single-use articles may not be reused. Do not reuse these containers.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-101.11; Core; 1)Observed cilantro in direct contact with styrofoam container. Styrofoam is not approved for direct food contact. 2)Plastic bucket that was used to thaw shrimp in the prep sink is not approved for direct food contact. Materials that are used in the construction of food contact surfaces shall be durable; easily cleanable; and able to withstand repeated warewashing. CDI- Cilantro was removed from Styrofoam container and placed in food-grade plastic bags. Shrimp was placed in approved food container for continued thawing. 4-101.19; Core; Cardboard was used as lids for large food containers in the walk-in cooler. Nonfood-contact surfaces of equipment that are exposed to splash; spillage; or other food soiling or that require frequent cleaning shall be constructed of a corrosion-resistant; nonabsorbent; and smooth material. CDI- Cardboard was removed and voluntarily discarded.

9 dic 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 96.5

Hallazgo Higiene o políticas de salud del personal
Incluye cosas como el uso de redes para el cabello, joyas, ropa limpia, comer o beber en las áreas de preparación, tocar alimentos listos para comer con las manos descubiertas, o no tener una política para empleados enfermos.
Redacción oficial (en inglés): Proper eating; tasting; drinking or tobacco use
Nota del inspector (en inglés): 2-401.11; Core; One opened employee beverage found stored directly on prep table. An employee shall eat; drink; or use any form of tobacco only in designated areas where the contamination of exposed food; clean equipment; utensils; and linens; unwrapped single-service and single-use articles; or other items needing protection can not result. CDI- Employee beverage was relocated.
Hallazgo Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Food obtained from approved source
Nota del inspector (en inglés): 3-201.11; Priority; When asked; PIC stated that Flan is made in a private home and taken to this establishment to be sold in the grab and go case. Food prepared in a private home may not be used or offered for human consumption in a food establishment. CDI- Food was voluntarily removed from the facility.
Hallazgo Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Proper date marking & disposition
Nota del inspector (en inglés): 3-501.17; Priority Foundation; Soymilk that is prepared in the facility and sold in the grab and go case is not identified with the prep date. This product is cooked and cooled. TCS foods shall be dated when prepared; cooked or original package opened and must be datemarked if held for more than 24 hours. Prep date counts as Day 1. CDI- Facility made this batch yesterday and was allowed to place date labels.
Importante Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Consumer advisory provided for raw/ undercooked foods
Nota del inspector (en inglés): 3-603.11; Priority Foundation; House made mayo (unpasteurized egg yolk and oil blended) is being used as a spread for banh mi sandwiches on the menu without a consumer advisory statement. If an animal food such as beef; eggs; fish; lamb; milk; pork; poultry; or shellfish is served or sold raw; undercooked; or without otherwise being processed to eliminate pathogens; either in ready-to-eat form or as an ingredient in another ready-to-eat food; the permit holder shall inform consumers of the significantly increased risk of consuming such foods by way of a disclosure and reminder; as specified in par.par. (B) and (C) of this section using brochures; deli case or menu advisories; label statements; table tents; placards; or other effective written means. VR- EHS will return on Monday; December 16; 2024 to verify that the consumer advisory has been added to the menu. **There is already a disclosure and reminder for beef that is offered on menu.
Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Variance obtained for specialized processing methods
Nota del inspector (en inglés): 8-103.11; Priority Foundation; Facility is performing a specialized food preparation process without the proper variance. Facility is making their own yogurt and packaging for sale in grab and go case. Provide the required information to obtain a variance to the regulatory authority. CDI- Yogurt on the premises was voluntarily discarded.
Importante Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Thermometers provided & accurate
Nota del inspector (en inglés): 4-302.12; Priority Foundation; Facility is only equipped with a dial top thermometer. A temperature measuring device with a suitable small-diameter probe that is designed to measure the temperature of thin masses shall be provided and readily accessible to accurately measure the temperature in thin foods such as meat patties and fish filets. VR- EHS will return on Monday; December 16; 2024 to verify that the facility has obtained a small-diameter probe thermometer.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Utensils; equipment & linens: properly stored; dried & handled
Nota del inspector (en inglés): 4-903.11(A); (B) and (D); Core; Multi-use plates and cups found stored too close to the counter where they may be contaminated by customers. Cleaned equipment and utensils shall be stored in a clean; dry location; where they are not exposed to splash; dust; or other contamination. CDI- Items were relocated to an area where customer contamination can not occur.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-101.17; Core; Wooden cutting boards observed at 3-compartment sink and under prep table. Wood and wood wicker may not be used as a food-contact surface. Hard maple or an equivalently hard; close-grained wood may be used for cutting boards. Discontinue using these cutting boards.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-602.13; Core; Minor amount of spilled blood observed on the bottom portion of the reach-in freezer. Nonfood-contact surfaces of equipment shall be cleaned at a frequency necessary to preclude accumulation of soil residues. Increase the cleaning frequency to this unit and EHS recommended using sheet trays for raw meat storage in this unit.
Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Meets ventilation & lighting requirements; designated areas used
Nota del inspector (en inglés): 6-305.11; Core; Employee personal bags and coats observed being stored with food and around clean equipment. Lockers or other suitable facilities shall be provided for the orderly storage of employees’ clothing and other possessions. Provide a better location for employee belongings.

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.