Restaurant · Wake County, NC

Wendy's #1341

4750 Capital Blvd

Última inspección: 24 jul 2026 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 93

Historial de inspecciones

24 jul 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 93

Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 5-202.12(A); Core - Hot water at men's bathroom sink did not exceed 85F. Hot water of at least 100F shall be provided at all handsinks. Increase hot water to at least 100F at handsink. 5-205.11(A); Priority Foundation - Several boxes from an earlier delivery were on floor in front of handsink by office area. Boxes prevented employees from accessing handsink for proper handwashing. Handsinks shall be accessible to employees at all times. CDI by removing boxes from in front of handsink. 6-301.11; Priority Foundation - No soap was at men's bathroom sink. Each handsink or group of adjacent handsinks shall have an adequate supply of soap. CDI by replacing soap at handsink.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11 (A); Priority Foundation - (REPEAT) Some metal food pans stored as clean had food residue on them. Food contact surfaces and utensils shall be clean to sight and touch. CDI by placing soiled items at 3-comp sink.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper reheating procedures for hot holding
Nota del inspector (en inglés): 3-403.11(A) (D); Priority - At 10:14 am; chili at front of kitchen had the following times written on lid: 7:30 - 9:30 and chili temperature was 85-190F (chili had not reached 165F throughout entire product within 2 hours). TCS* foods that are cooked; cooled; and reheated for hot holding shall be reheated so that all parts of the food reach 165°F for 15 seconds within 2 hours. CDI by voluntarily discarding chili.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16(A)(1); Priority - (REPEAT) Several hot TCS* foods were below 135F (see temperature chart). After properly reheating or cooking; hot TCS* foods shall be hot held at 135F or above throughout entire product until served. CDI by properly reheating foods or voluntarily discarding.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Thermometers provided & accurate
Nota del inspector (en inglés): 4-204.112; Core - (REPEAT) Refrigerated drawers by drive through area had no thermometer. Mechanical refrigeration shall have thermometers located in the warmest part of unit or on exterior. Provide required thermometer in unit. Air temperature must be 41F or less.
Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Contamination prevented during food preparation; storage & display
Nota del inspector (en inglés): 3-305.12; Core - Ice/condensation formed on bottom of walk-in cooler evaporator was dripping onto/into box of raw whole tomatoes below. Food may not be stored under leaking drips/pipes or other sources of contamination. CDI by removing box of raw tomatoes under dripping areas.
Hallazgo Higiene o políticas de salud del personal
Incluye cosas como el uso de redes para el cabello, joyas, ropa limpia, comer o beber en las áreas de preparación, tocar alimentos listos para comer con las manos descubiertas, o no tener una política para empleados enfermos.
Redacción oficial (en inglés): Personal cleanliness
Nota del inspector (en inglés): 2-402.11; Core - Some food employee working with food had uncovered hair on head and/or face. Food employees shall wear hair restraints such as hats; hair coverings or nets; beard restraints; and clothing that covers body hair to keep their hair from contacting food and clean equipment and utensils. Instruct food employees to don required hair restraints.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Utensils; equipment & linens: properly stored; dried & handled
Nota del inspector (en inglés): 4-901.11; Core - Observed some clean food containers stacked while wet. After cleaning and sanitizing; equipment and utensils shall stored to self-drain. Separate wet containers and complete air dry them before stacking.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11;Core - (REPEAT) Observed torn gaskets on refrigerator doors and refrigerated drawers and some rusty/worn wire shelves. Food service equipment shall be kept in good repair and doors/gaskets shall be intact and seal tight. Replace damaged gaskets and wire shelves with similar approved equipment. 4-502.11 (A) and (C); Core - (REPEAT) A few container lids; an ice scoop were cracked. Food service utensils shall be kept in good repair. Discard damaged items.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core - (REPEAT) Observed soiled wire and solid metal/cabinet shelving; refrigerator door gaskets/frames and hinges; ice accumulation on interior top and bottom of reach-in freezer; unused equipment/drawers; cabinets under dining area beverage counter. Equipment nonfood contact surfaces shall be kept clean. Increase cleaning frequency of equipment/surfaces above.
Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Garbage & refuse properly disposed; facilities maintained
Nota del inspector (en inglés): 5-501.111; Core - Cardboard dumpster had missing top lid. Trash/recycling receptacles shall be maintained in good repair. Contact solid waste company to have them replace dumpster with intact top lids.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.11; Core - (REPEAT) Some floor/baseboard tiles were damaged in kitchen; storage and in mop sink/can wash. Caulk was peeling inside ventilation hoods; and some floor tiles had missing grout between them. Physical facilities shall be kept in good repair. Replace/repair damaged tiles; peeling caulk and grout. 6-501.12; Core - (REPEAT) Some flooring was soiled under equipment and in closet by bathrooms. Physical facilities shall be kept clean. Increase cleaning frequency of surfaces above.

13 mar 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 93.5

Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Hands clean & properly washed
Nota del inspector (en inglés): 2-301.14 (I); Priority - Observed food employee touch raw meat and then proceeded to touch clean utensils used for ready-to-eat food preparation...After contaminating hands; they shall be washed...CDI by having employee wash hands.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11 (A); Priority Foundation - (REPEAT) A few metal food pans and tomato slicer stored as clean had food residue on them...Food contact surfaces and utensils shall be clean to sight and touch...CDI by placing soiled items at 3-comp sink.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16(A)(1); Priority - (REPEAT) Several hamburger patties in hot holding drawer were 117-130F...After properly reheating or cooking; hot TCS* foods shall be hot held at 135F or above throughout entire product until served...CDI by reheating hamburger patties.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A)(2) and (B); Priority - Frosty shake mix in vanilla top hopper was above 41F in several areas (up to 48F). See temperature chart...Unless actively preparing or properly cooling or using approved time as a public health control; cold TCS* foods shall be kept at 41F or less throughout entire product...CDI by removing frosty mix from shake machine (had been placed in hopper a few hours earlier) and properly refrigerating and placing machine out of service until repaired.
Hallazgo Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Toxic substances properly identified stored & used
Nota del inspector (en inglés): 7-102.11; Priority Foundation - (REPEAT) Some containers of wiping cloth sanitizer were not labeled...Working containers of chemicals; sanitizers; etc. shall be labeled with common name of product inside them...CDI by labeling wiping cloth sanitizer containers.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Thermometers provided & accurate
Nota del inspector (en inglés): 4-204.112; Core - (REPEAT) Refrigerated drawers by drive through area had no thermometer...Mechanical refrigeration shall have thermometers located in the warmest part of unit or on exterior...Provide required thermometer in unit. Air temperature must be 41F or less.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11;Core - (REPEAT) Observed torn gaskets on refrigerator doors and refrigerated drawers and some rusty/worn wire shelves...Food service equipment shall be kept in good repair and doors/gaskets shall be intact and seal tight...Replace damaged gaskets and wire shelves with similar approved equipment. 4-502.11 (A) and (C); Core - (REPEAT) Some food containers/pans and lids were cracked or damaged...Food service utensils shall be kept in good repair...Discard damaged items.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Warewashing facilities: installed; maintained & used; test strips
Nota del inspector (en inglés): 4-501.14; Core - (REPEAT) Interiors of rinsing sink and back splash of 3-comp sink had soiled surfaces...Warewashing equipment shall be cleaned frequently enough to prevent recontamination of clean equipment and utensils...Increase cleaning frequency of 3-comp sink.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core - (REPEAT) Observed soiled wire and solid metal/cabinet shelving; refrigerator door gaskets/frames; equipment exteriors; condiment holders (remove old stickers/sticky residues); ice accumulation on interior top of reach-in freezer; unused equipment/drawers; cabinets under dining area beverage counter...Equipment nonfood contact surfaces shall be kept clean...Increase cleaning frequency of equipment/surfaces above.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.11; Core - (REPEAT) Some floor/baseboard tiles were damaged in kitchen; storage and in mop sink/can wash. Caulk was peeling inside ventilation hoods; and some floor tiles had missing grout between them...Physical facilities shall be kept in good repair...Replace/repair damaged tiles; peeling caulk and grout. 6-501.12; Core - (REPEAT) Some flooring under equipment was soiled; and wall surfaces in utility closet by bathrooms had mildew accumulation...Physical facilities shall be kept clean...Increase cleaning frequency of surfaces above.

30 oct 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 95.5

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11 (A); Priority Foundation - Several metal food pans stored as clean had food residue on them. A few food particles were on tomato slicer stored as clean... Food contact surfaces and utensils shall be clean to sight and touch...CDI by placing soiled items at 3-comp sink.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16(A)(1); Priority - (REPEAT) Several egg patties in hot holding drawer were 109-116F...After properly reheating or cooking; hot TCS* foods shall be hot held at 135F or above throughout entire product until served...CDI by voluntarily discarding egg patties.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Thermometers provided & accurate
Nota del inspector (en inglés): 4-204.112; Core - Refrigerated drawers with sour cream and milk had broken thermometer...Mechanical refrigeration shall have thermometers located in the warmest part of unit or on exterior...Provide required thermometer in unit. Air temperature must be 41F or less.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11;Core - (REPEAT) Observed torn gaskets on upright refrigerator door and refrigerated drawers and some rusty/worn wire shelves...Food service equipment shall be kept in good repair and doors/gaskets shall be intact and seal tight...Replace damaged gaskets and wire shelves with similar approved equipment. 4-502.11 (A) and (C); Core - (REPEAT) Some food containers and lids were cracked or damaged...Food service utensils shall be kept in good repair...Discard damaged items.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Warewashing facilities: installed; maintained & used; test strips
Nota del inspector (en inglés): 4-501.14; Core - (REPEAT) Interiors of rinsing and sanitizing sinks of 3-comp sink and right "clean" side drainboard had soiled surfaces...Warewashing equipment shall be cleaned frequently enough to prevent recontamination of clean equipment and utensils...Increase cleaning frequency of compartments of 3-comp sink.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core - (REPEAT) Observed soiled wire and solid metal shelving; refrigerator door gaskets/frames; ice accumulation on interior top of reach-in freezer; unused drawers; cabinets under dining area beverage counter; interior fryer bottoms (grease build-up)...Equipment nonfood contact surfaces shall be kept clean...Increase cleaning frequency of equipment/surfaces above.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.11; Core - (REPEAT) Some floor/baseboard tiles were damaged in kitchen; storage and in mop sink/can wash. Caulk was peeling inside ventilation hoods; and some floor tiles had missing grout between them...Physical facilities shall be kept in good repair...Replace/repair damaged tiles; peeling caulk and grout. 6-501.12; Core - (REPEAT) Some flooring in corners; baseboards; etc. were soiled...Physical facilities shall be kept clean...Increase cleaning frequency of surfaces above.

22 may 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 96

Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16(A)(1); Priority - Observed a few hamburgers in hot holding drawer were 133F...After properly reheating or cooking; hot TCS* foods shall be hot held at 135F or above throughout entire product until served...CDI by placing hamburgers further back in hot holding drawer to maintain proper temperature.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A)(2) and (B); Priority - Packet of sour cream in drive-thru refrigerator was 51F (refrigerator power cord had come out of outlet). Frosty shake mix in chocolate and vanilla top hoppers was above 41F (some areas as high as 52F) (see temperature chart)...Unless actively preparing or properly cooling or using approved time as a public health control; cold TCS* foods shall be kept at 41F or less...CDI by plugging in refrigerator and discontinuing use of frosty shake machine until machine is repaired to maintain frost mix at 41F or less throughout entire product.
Hallazgo Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Toxic substances properly identified stored & used
Nota del inspector (en inglés): 7-102.11; Priority Foundation - A few containers of wiping cloth sanitizer were not labeled...Working containers of chemicals; sanitizers; etc. shall be labeled with common name of product inside them...CDI by labeling wiping cloth sanitizer containers.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Single-use & single-service articles: properly stored & used
Nota del inspector (en inglés): 4-903.11(A) and (C); Core - Some stacks of disposable cups near drive-thru window were uncovered/unprotected. Some were sticking too far out of their dispensers. Disposable lids were stored near soiled/wet areas under beverage self-service counter...Single service disposable food/beverage items/containers shall be protected from contamination...Keep cups in approved dispensers (covering top rims of cups) or inverted and in their sleeves pulled up to rims of top cups on stacks. Store cup lids away from soiled areas and splash.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11;Core - (REPEAT) Observed torn gasket on upright refrigerator door and some rusty/worn wire shelves...Food service equipment shall be kept in good repair and doors/gaskets shall be intact and seal tight...Replace damaged gaskets and wire shelves with similar approved equipment. 4-502.11 (A) and (C); Core - Several food containers and pans were cracked or damaged...Food service utensils shall be kept in good repair...Discard damaged items.
Importante Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Warewashing facilities: installed; maintained & used; test strips
Nota del inspector (en inglés): 4-302.14; Priority Foundation - No test strips were available to check concentration of chlorine based sanitizer used in frosty shake machine...Test strips or kits shall be provided to check concentration of sanitizer used in facility...Provide required sanitizer test strips for chlorine sanitizer...Not corrected during inspection. 4-501.14; Core - Interiors of rinsing and sanitizing sinks of 3-comp sink had very soiled surfaces...Warewashing equipment shall be cleaned frequently enough to prevent recontamination of clean equipment and utensils...Increase cleaning frequency of compartments of 3-comp sink.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core - (REPEAT) Observed soiled wire and solid metal shelving; reach-in freezer bottom and ice accumulation on top; dust accumulation behind menu boards and wires; condiment containers; unused drawers; cabinets under dining area beverage counter...Equipment nonfood contact surfaces shall be kept clean...Increase cleaning frequency of equipment/surfaces above.
Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Garbage & refuse properly disposed; facilities maintained
Nota del inspector (en inglés): 5-501.114; Core - One outside dumpster had missing drain plug...Trash/recycling receptacles with drains shall have plugs in place...Replace missing drain plug. 5-501.115; Core - In dumpster enclosure; an old ice machine and other equipment were stored...Trash/recycling dumpster enclosures shall be kept clean and free of unnecessary items...Remove old equipment from dumpster enclosure and properly dispose of it.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.11; Core - Large amount of ice was accumulated around walk-in freezer door; preventing it from closing completely. Caulk was hanging from inside vent hood above fryers. Some floor tiles had missing grout between them...Physical facilities shall be kept in good repair...Remove ice from freezer door. Check for good seals on door gaskets; heat strip functioning around door frame and/or other air leaks into freezer causing ice to accumulate. Replace peeling vent hood caulk; and replace missing floor tile grout. 6-501.12; Core - Flooring was soiled under equipment and in corners; including in walk-in cooler...Physical facilities shall be kept clean...Increase cleaning frequency of flooring.

25 nov 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 99.5

Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Utensils; equipment & linens: properly stored; dried & handled
Nota del inspector (en inglés): 4-901.11; Core; Observed pans stacks while wet. After cleaning and sanitizing; equipment and utensils shall be air-dried. Completely air dry these items before stacking them.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11;Core; Observed torn gaskets in pull out drawer and reach-in fridge. Manager stated work orders have been placed to get replaced. Equipment shall be maintained in good repair. Replace gaskets.

18 jun 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 99

Importante Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11 (A); Priority Foundation; Observed a stack of pans stored as clean with greasy residue. Food contact surfaces and utensils shall be clean to sight and touch. CDI-Pans moved to three compartment sink.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Utensils; equipment & linens: properly stored; dried & handled
Nota del inspector (en inglés): 4-901.11; Core; Observed pans stacks while wet. After cleaning and sanitizing; equipment and utensils shall be air-dried. Completely air dry these items before stacking them.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core; Observed ice build-up inside reach-in freezer and debris inside of door handle; and slight dusty monitors/wires above food prep areas. Non food contact surfaces shall be kept free of an accumulation of dust; dirt; food residue; and other debris. Increase cleaning on these surfaces.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.12; Core; Observed ice build-up around door frame of walk-in freezer door and flooring underneath shelving in kitchen needs sweeping. Physical facilities shall be cleaned as often as necessary to keep them clean. Increase cleaning in these areas.

21 dic 2023 · 1 - Inspection

Puntuación 98.5

Menor Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Contamination prevented during food preparation; storage & display
Nota del inspector (en inglés): 3-305.11; Core; Observed box of fries stored directly on the floor in walk-in freezer. Food shall protected from contamination by storing at least 6 inches above the floor. CDI-Box was moved to shelf.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core; Observed soiled shelving underneath chili hot hold unit; walk-in cooler; cabinet underneath soda machine and unused pull out drawer next to fryers. Non food contact surfaces shall be kept free of an accumulation of dust; dirt; food residue; and other debris. Increase cleaning on these surfaces.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.12; Core; Observed cleaning needed on floors throughout kitchen. Physical facilities shall be maintained clean. Increase cleaning in these areas.

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.