Whole Foods Market Meat Market

• Menor Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
  Nota del inspector (en inglés): 6-501.12 Cleaning; Frequency (C) Meat Room Wall at the electrical outlet and near support for the wall mounted shelf is not clean with microbial growth. Effective cleaning of the wall is needed. 6-501.11 Repairing - Premises; Structures; Attachments; and Fixtures - Methods (C) Drain pipe under the sink is leaking onto the floor. Manager contacted plumber and scheduled repair for tomorrow.

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Menor Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
  Nota del inspector (en inglés): 4-601.11 (B) and (C) Equipment; Food-Contact Surfaces; Nonfood Contact Surfaces; and Utensils; Shelf near three compartment sink and meat cutting saw has food debris residues. Nonfood-contact surfaces of equipment shall be kept free of a buildup of dust; dirt; food residue and other debris. Clean this area and consider adding a barrier to protect this area and clean dishes from future splatter and contamination.

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Menor Problemas con equipos o utensilios
  Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
  Redacción oficial (en inglés): Utensils; equipment & linens: properly stored; dried & handled
  Nota del inspector (en inglés): 4-903.11(A); (B) and (D); Core; A few metal containers stacked wet nested in second meat room. Cleaned equipment and utensils shall be stored in a self-draining position that allows air drying. Ensure dishes are cross-stacked or on a rack to allow to air dry.

• Menor Problemas con equipos o utensilios
  Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
  Redacción oficial (en inglés): Utensils; equipment & linens: properly stored; dried & handled
  Nota del inspector (en inglés): 4-903.11(A); (B) and (D); Core; A few metal containers stacked wet nested in second meat room. Cleaned equipment and utensils shall be stored in a self-draining position that allows air drying. Ensure dishes are cross-stacked or on a rack to allow to air dry.