Restaurant · Wake County, NC

Wingate By Wyndham Breakfast

1542 Mechanical Blvd

Última inspección: 19 dic 2025 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 98.5

Historial de inspecciones

19 dic 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 98.5

Crítica Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-501.112 Mechanical Warewashing Equipment; Hot Water Sanitization Temperatures (Pf)- The high temp dish machine is only reaching up to 152F. EHS ran machine 3 times. The wash temperature; rinse temperature and pressure must all combine to achieve the required dish temperature. Please ensure proper hot water sanitation being met. EHS will return by Tuesday December 23rd to verify hot water temp adjusted.
Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Hot & cold water available; adequate pressure
Nota del inspector (en inglés): 5-103.11(B) - Noted hot water only reaching up to 68 F for the central handwashing sink. Provide sufficient hot water to meet the peak hot water demands.-Pf

29 ene 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 99

Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 5-202.12 Hand sinks are 69F in the women's restroom and hand sinks are 70F in the men's restroom. Provide at least 100F water at handsinks.

27 ago 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 98.5

Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A)(2) and (B); Priority; Cream cheese is 59F in the cold holding unit. Keep TCS food at or below 41F when held cold. The cream cheese was placed on ice.

20 feb 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 98.5

Menor Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): Observatio: The hand sink in the kitchen does not meet the minimum hot water temperature of 100F. Measured at 89F 5-202.12; Core; A) A handwashing sink shall be equipped to provide water at a temperature of at least 38oC (100oF) through a mixing valve or combination faucet.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): Observation: The high temp dish machine is in poor repair: Pressure gauge not operable; temperature gage for wash cycle is inoperable. All equipment must be kept in good repair; replaced or removed from service as approved under plan review modification. 4-501.11; Core; (A) EQUIPMENT shall be maintained in a state of repair and condition that meets the requirements specified under Parts 4 1 and 4-2. ***REPEAT***
Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Plumbing installed; proper backflow devices
Nota del inspector (en inglés): Observation: The water line supplying the juice machine and the water dispenser does not have an in-line backflow device as required. Install a backflow prevention device for the potable water line supplying the equipment. 5-203.14; PLUMBING SYSTEM shall be installed to preclude backflow of a solid; liquid; or gas contaminant into the water supply system at each point of use at the FOOD ESTABLISHMENT; including on a hose bibb if a hose is attached or on a hose bibb if a hose is not attached and backflow prevention is required by LAW; by: (B) Installing an APPROVED backflow prevention device as specified under sec. 5-202.14. P

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.