Restaurant · Wake County, NC

Wingin'It Bar And Grille

1625 N Main St

Última inspección: 24 ago 2026 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 97.5

Historial de inspecciones

24 ago 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 97.5

Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A)(1);Priority; Cooked peppers and onions on grill top holding at 128-130. Chicken breasts in another container in this section; right at 135-137F. Except during preparation; cooking; or cooling; or when TPHC is used; TCS(Time/Temperature Controlled for Safety) foods shall be maintained at 135°F or above; except that roasts may be held at 130°F or above. Employee stated items are added before lunch service and new items are cooked or reheated from walk-in cooler in this area for 4 hours and then discarded. TPHC procedures shall be used if not keeping hot at 135F. Time added to these containers for TPHC.
Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Time as a Public Health Control; procedures & records
Nota del inspector (en inglés): 3-501.19(A); Priority Foundation; Facility using TPHC (Time as a Public Health Control) for items on grill top during busy service times. Chicken at 135F but peppers and onions at 128-135F. No TPHC written procedures readily available. If TPHC is used; written procedures shall be prepared in advance; maintained in the food establishment and made available to the regulatory authority upon request that specify the methods of compliance with TPHC. 3-501.19(B) If TPHC is used for up to a maximum of 4 hours: (3) The FOOD shall be identified to indicate the time that is 4 hours past the time when the FOOD is removed from temp control; (4) The FOOD shall be cooked and served; served; or discarded; within 4 hours of removal from temp control; P and (5) Unmarked food; or food exceeding a 4-hour limit shall be discarded. Reviewed requirements for TPHC and emailed blank form if wanting to use TPHC;reminder if Time is used; it is in place of temperature and food cannot be cooled or saved. Also suggested to place food containers onto cook surface to maintain 135F or higher. Time added to container when peppers; onions and chicken cooked or reheated.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11 (B) and (C);Core; Equipment; Food-Contact Surfaces; Nonfood Contact Surfaces; and Utensils. Walk-in cooler vents soiled with black residue and dust buildup. Shelving above prep sink with dust accumulation. Nonfood-contact surfaces shall be kept free of a buildup of dust; dirt; food residue or other debris. Clean these areas more frequently.

6 ene 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 97

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11 (A); Priority Foundation; Chlorine sanitizer concentration in dishwasher was less than 50 ppm. Tested at 10ppm. The approved concentration shall be 50-200 ppm. Solution bucket low and facility did not have another bucket onsite. Will use dishwasher for washing and manually sanitize in 3 compartment sink. Three compartment sink set-up during inspection and dish machine service company contacted during inspection.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Approved thawing methods used
Nota del inspector (en inglés): 3-501.13 (E ) Salmon in reach-in cooler in vacuum packaged bags with label to remove from packaging when thawing. Reduced oxygen packaged fish; required to be kept frozen until time of use per labeling; shall be removed from the reduced oxygen environment prior to thawing under refrigeration or upon completion of thawing using running water. Salmon cut out of packages during inspection. Employee and manager educated about cutting open these packages when removing from freezer. No points deducted.
Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Contamination prevented during food preparation; storage & display
Nota del inspector (en inglés): 3-305.11 Food Storage - Preventing Contamination from the Premises; Core; Tray of potatoes sitting on top of rolling trash can at beginning of inspection. Food shall be protected from contamination by storing in a clean; dry location. Potatoes moved during inspection.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Wiping cloths: properly used & stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.14(B);Core; Several wet wiping cloths stored on prep tables and make line cutting board. Hold in-use wiping cloths in properly concentrated sanitizer between uses. Cloths moved into sanitizer solution buckets during inspection.

11 sept 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 98

Hallazgo Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Toxic substances properly identified stored & used
Nota del inspector (en inglés): 7-201.11;Priority; Spray bottle labeled Bleach hanging from splash guard on prep sink where employee was cutting chicken. Store toxic materials to avoid contamination of food; equipment; utensils; linens; and single-service/use items. Sprayer moved to chemical storage area.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): In-use utensils: properly stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.12 (B);Core; Single-use portion cup in flour container. In-use utensils for food that is not TCS must be stored with their handles above the top of the food within containers or equipment that can be closed. Cup does not have handle; and should be discarded after use or use a scoop with a handle. Cup removed and discarded during inspection.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11 (B) and (C);Core; Equipment; Food-Contact Surfaces; Nonfood Contact Surfaces; and Utensils. Walk-in cooler vents soiled with black residue and dust buildup. Nonfood-contact surfaces shall be kept free of a buildup of dust; dirt; food residue or other debris. Clean the vent more frequently.
Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Meets ventilation & lighting requirements; designated areas used
Nota del inspector (en inglés): 6-403.11 (A);Core; Areas designated for employees to eat and drink; shall be located so that food; equipment; linens; single service/use items are protected from contamination. Opened employee Gatorade on higher shelf in walk-in cooler with produce and ready-to-eat carrots and celery on shelf below. Employee food and drinks shall be located in a designated area to protect food and single-service items from being contaminated. Gatorade voluntarily discarded during inspection. Consider adding an employee bin on the bottom shelf for employee items kept in the cooler.

27 ene 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 97

Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food separated & protected
Nota del inspector (en inglés): 3-302.11; In walk in cooler raw beef over cold cut chubs; and raw chicken over baked potatoes. In all coolers; store foods according to final cook temperatures. Reorganized according to final temps. Priority;
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A)(2) and (B); Priority All food on make line and reach in cooler across from grill are 43-44F. Cold potentially hazardous food shall be kept at 41F or below. Adjusted thermostat on cooler.

25 mar 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 97.5

Importante Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11 (A); Priority Foundation; Chlorine sanitizer concentration in dishwasher was less than 50 ppm. The approved concentration shall be 50-200 ppm. Will use dishwasher for washing and manually sanitize in 3 compartment sink.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core; Some food debris build up on walk in cooler wire shelves. Non-food contact surfaces shall be clean to sight and touch.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.11; Sone water damaged ceiling tiles and one missing tile in back hall. Physical facilities shall be maintained in good repair. No points taken.
Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Meets ventilation & lighting requirements; designated areas used
Nota del inspector (en inglés): 6-501.14; Core; Dust build up on vent and surrounding ceiling tiles above 3 compartment sink. Intake and exhaust air ducts shall be cleaned and filters changed so they are not a source of contamination by dust; dirt; and other materials.

16 oct 2023 · 1 - Inspection

Puntuación 97.5

Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A)(2) and (B); Priority; Items in walk in cooler are 44-45F. Cold potentially hazardous food shall be kept at 41F or below. Adjust thermostat and monitor.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Single-use & single-service articles: properly stored & used
Nota del inspector (en inglés): 4-903.11(A) and (C); Core; Cases of Dart hinged containers stored on floor in storage area right side building. Equipment; utensils; linens and single service items shall be stored at least 6 inches above floor.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.11; Core; Missing tile near dishwashing machine. Sheetrock damaged in ladies room. Physical facilities shall be maintained in good repair. Replace tile and paint damaged wall so it is non-absorbent.
Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Meets ventilation & lighting requirements; designated areas used
Nota del inspector (en inglés): 6-303.11; Core; Light dim in men's room on right side. No points taken.

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.