Restaurant · Wake County, NC

Wingstop # 527

1721-112 New Hope Church Rd

Última inspección: 17 abr 2026 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 98

Historial de inspecciones

17 abr 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 98

Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A) (2) and (B) Time / Temperature Control for Safety Food; Hot and Cold Holding (P); Raw chicken was being stored outside of temperature control and was up to 47F. Potentially hazardous food being held cold shall remain at 41F or below. CDI- Food was taken to the reach in cooler to be cooled down before a 4 hour period elapsed.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Utensils; equipment & linens: properly stored; dried & handled
Nota del inspector (en inglés): 4-903.11 (A); (B); and (D) Equipment; Utensils; Linens and Single-Service and Single-Use Articles Storing (C); Portioning cups were found being stored inside of a container with debris inside. Equipment and utensils shall be stored in a clean; dry environment where they are not exposed to potential contamination.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Single-use & single-service articles: properly stored & used
Nota del inspector (en inglés): 4-903.11(A) and (C); Core; Repeat; Single service food containers were stored with food contact side up and unprotected...Single service containers shall be protected from contamination...Cover or invert disposable containers on clean surfaces.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core; Low boy freezer has soil building in the interior and should be cleaned. Non food contact surfaces shall be kept free of soil residue and other debris.

2 oct 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 98

Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Management; food & conditional employee; knowledge; responsibilities & reporting
Nota del inspector (en inglés): 2-201.11 (A); B); (C); and (E) Responsibility of Permit Holder; Person in Charge and Conditional Employees (P); PIC could not locate or recite top foodborne illnesses; their symptoms; and when employees shall be excluded or restricted from working after experiencing these symptoms. This information is required to be accessible for employees per 2017 food code. CDI- Employee health policy was given during the inspection. This was a brand new general manager and administration that was not in place last inspection. Deductions will be taken if this item is repeated again.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A) (2) and (B) Time / Temperature Control for Safety Food; Hot and Cold Holding (P); Cooked corn was being stored too highly above its full line in a prep top cooler and was above 41F (see temperature chart). Potentially hazardous food being held cold shall remain at 41F or below. CDI- Food was taken to the walk in cooler to be cooled down before a 4 hour period elapsed.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Wiping cloths: properly used & stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.14 Wiping Cloths; Use Limitations (C); Wet wiping cloths were stored in quat sanitizer less than 200ppm. Between uses; wet or moist wiping cloths shall be stored in an approved sanitizer at an appropriate concentration.
Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Garbage & refuse properly disposed; facilities maintained
Nota del inspector (en inglés): 5-501.113(B); Outdoor waste receptacle lid was open during the inspection. Keep dumpster; outside waste containers covered with tight-fitting lids or doors.

13 jun 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 98

Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Management; food & conditional employee; knowledge; responsibilities & reporting
Nota del inspector (en inglés): 2-201.11 (A); B); (C); and (E) Responsibility of Permit Holder; Person in Charge and Conditional Employees (P); PIC could not locate or recite top foodborne illnesses; their symptoms; and when employees shall be excluded or restricted from working after experiencing these symptoms. This information is required to be accessible for employees per 2017 food code. CDI- Employee health policy was emailed during the inspection.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): In-use utensils: properly stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.12 In-Use Utensils; Between-Use Storage (C); Utensil handle was touching corn in a prep cooler. If utensils are stored inside of food containers; their handles shall be above the food in order to prevent potential contamination.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Utensils; equipment & linens: properly stored; dried & handled
Nota del inspector (en inglés): 4-903.11 (A); (B); and (D) Equipment; Utensils; Linens and Single-Service and Single-Use Articles Storing (C); Containers were found being stacked closely together while wet. After being cleaned; equipment and utensils shall be stored in a self draining position that allows for air drying.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Single-use & single-service articles: properly stored & used
Nota del inspector (en inglés): 4-903.11(A) and (C); Core; Repeat; Several containers were stored with food contact side up and unprotected...Single service disposable food/beverage containers/cups shall be protected from contamination...Cover or invert disposable containers on clean surfaces.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11 Good Repair and Proper Adjustment - Equipment (C); Plastic shelving covers are shattered in the low boy freezer. Equipment shall be maintained in a state of good repair.

29 ene 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 93.5

Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Certified Food Protection Manager
Nota del inspector (en inglés): 2-102.12 (A); Core - No person in charge with food protection manager certification was present during inspection...At least one supervisor/manager or person in charge shall be a certified food protection manager (CFPM) by passing a test (such as ServSafe) that is part of an accredited program...Provide a person in charge who is a CFPM and is on-site at all times during operation.
Importante Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 5-202.12; Core - Hot water at men and women bathroom sinks was 91-92F after running water several minutes...Hot water of at least 100F shall be provided at each handsink...Increase hot water to at least 100F at handsinks.; 6-301.12; Priority Foundation - No paper towels were at back kitchen handsink...Paper towels or other approved hand drying device shall be provided at each handsink or group of adjacent handsinks...CDI by providing paper towels at handsink.
Importante Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Time as a Public Health Control; procedures & records
Nota del inspector (en inglés): 3-501.19; Priority Foundation - Blanched fries were in tub and on speed rack by cooking line had time tag on them; but no written procedures were available for using time as a public health control (TPHC) to maintain these foods properly...Written procedures for using time as a public health control (TPHC) for TCS* foods shall be prepared in advance before using time control...CDI by providing written procedure before end of inspection.
Importante Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Toxic substances properly identified stored & used
Nota del inspector (en inglés): 7-102.11; Priority Foundation - About 5 green and red buckets with wiping cloth sanitizer were not labeled "sanitizer"...Working containers used for storing cleaners and sanitizers shall be labeled with common name of material inside...CDI by labeling buckets of sanitizer.
Menor Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Food properly labeled: original container
Nota del inspector (en inglés): 3-302.12; Core - Some containers/bottles of sauces and spices were not labeled with their contents...Unlabeled containers of foods not easily recognizable must be labeled with the common name of food...Properly label food containers to denote contents.
Menor Higiene o políticas de salud del personal
Incluye cosas como el uso de redes para el cabello, joyas, ropa limpia, comer o beber en las áreas de preparación, tocar alimentos listos para comer con las manos descubiertas, o no tener una política para empleados enfermos.
Redacción oficial (en inglés): Personal cleanliness
Nota del inspector (en inglés): 2-303.11; Core - A few food workers were wearing rings on their hands that were not plain rings...Except for a plain ring such as a wedding band; while preparing food; food employees may not wear jewelry on their arms and hands...Instruct workers to remove all jewelry from hands and arms except for a plain ring.; 2-402.11; Core - One food worker had uncovered facial hair...Food employees shall wear hair restraints such as hats; hair coverings or nets; and beard restraints (where applicable) that effectively keep their hair from contacting exposed food and clean equipment and utensils...Instruct worker to cover facial hair as required.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Wiping cloths: properly used & stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.14; Core - One bucket of sanitizer was stored directly on floor; and sanitizer solution in a few buckets was very soiled/cloudy...Moist/soiled wiping cloths shall be kept in approved clean sanitizer between uses; and wiping cloth sanitizer containers shall be stored off the floor...Store sanitizer buckets above floor; and change sanitizer solution when it becomes soiled.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Single-use & single-service articles: properly stored & used
Nota del inspector (en inglés): 4-903.11(A) and (C); Core - Clam shell disposable food container was stored with food contact side up and unprotected...Single service disposable food/beverage containers/cups shall be protected from contamination...Cover or invert disposable containers on clean surfaces.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11; Core - Some interior racks of refrigerators/freezers were peeling/rusty...Food service equipment shall be kept in good repair...Replace damaged racks with similar approved equipment.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core - Observed soiled interiors of freezers/refrigerators (including wire racks); door gaskets; refrigerator vent openings and condenser coils underneath; wire and solid metal shelves (including undersides); speed racks; table drawer; sides/edges of walk-in cooler door. Old stickers and sticky residues were on kitchen shelving and racks...Equipment nonfood contact surfaces shall be kept clean...Increase cleaning frequency of equipment/surfaces above. Remove all old stickers/residues from surfaces.
Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Garbage & refuse properly disposed; facilities maintained
Nota del inspector (en inglés): 5-501.114; Core - Both trash and recycling dumpsters had drains with no plugs...Trash/recycling receptacles with drains shall have plugs in place...Replace missing drain plugs.; 5-501.115; Core - Some trash was on ground by dumpsters...Trash/recycling receptacle enclosures shall be maintained clean...Remove trash from ground and properly dispose of it.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.11; Core - Walk-in freezer had large accumulation of ice inside ceiling vent area (leaking condensation) and on racks and floor below. Walk-in cooler interior and exterior metal baseboards were bent and rusty. Some small holes were in walls...Physical facilities shall be kept in good repair...Repair freezer condensation leaks; and replace damaged baseboards.; 6-501.12; Core - Floor corners; baseboards; vent hood filters; ceiling tiles; ceiling vent grates and light shields were soiled and/or dusty. Ice was accumulated on walk-in freezer ceiling and floor...Physical facilities shall be kept clean...Increase cleaning frequency of surfaces/fixtures above. Remove accumulated ice from ceiling and floor in freezer.; 6-501.16; Core - A few soiled mops in mop sink/can wash had mop heads up and handles down...After use; mops shall be positioned to prevent soiling of walls; equipment and supplies...Hang up wet up with handles up and mop heads down; dripping into mop sink basin below.

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.