Restaurant · Wake County, NC

Winston Clubhouse

17001 Searstone Dr

Última inspección: 17 sept 2026 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 96.5

Historial de inspecciones

17 sept 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 96.5

Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food separated & protected
Nota del inspector (en inglés): 3-302.11(A)(1); Priority; Observed raw; breaded chicken stored on a shelf near/above corn dogs in the reach-in unit. Chicken was close enough on top shelf where cross contamination may occur. Separate raw animal foods during storage; preparation; holding; and display from ready-to-eat foods to prevent cross contamination. CDI- chicken was placed on lower shelf. All other storage was appropriate. No points taken
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11 (A); Priority Foundation; Two food scoops stored as clean had food residue on them. Several metal pans were observed with old sticker residue and stacked together on clean equipment shelf. Food-contact surfaces of equipment and utensils shall be clean to sight and touch. CDI- items removed to be thoroughly cleaned.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): In-use utensils: properly stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.12; Core; Tongs were stored in a container of coleslaw. Tuna salad scoop handle was stored in tuna salad. In-use utensils in TCS food must be stored with their handles above the top of the food and the container. CDI- scoops removed. Two tongs used on the grill were stored on a wire shelf close enough to the trash can that tongs were touching edge of trash can. Store utensils on a clean surface and replace every 4 hours. CDI- tongs removed for cleaning.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Utensils; equipment & linens: properly stored; dried & handled
Nota del inspector (en inglés): 4-903.11; Core; Numerous cleaned and sanitized pans were stacked wet. Utensils and equipment shall be stored in a self-draining position that allows air drying. Air dry prior to stacking.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Warewashing facilities: installed; maintained & used; test strips
Nota del inspector (en inglés): 4-501.14; Core; Dish machine has dust and residue accumulation on the top. Warewashing machines and the compartments/drainboards of sinks used for washing and rinsing equipment; utensils; raw food; etc. shall be cleaned before use; throughout the day to prevent recontamination of equipment and utensils; and at least every 24 hours if used. Increase cleaning frequency.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core; Shelving in the walk-in cooler has fuzzy residue in spots. Nonfood-contact surfaces of equipment shall be kept free of an accumulation of dust; dirt; food residue; and other debris. Increase cleaning frequency. Cleaning has improved and all other surfaces appear clean. Full point not taken.

7 abr 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 98

Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Contamination prevented during food preparation; storage & display
Nota del inspector (en inglés): 3-305.11; Core; Several boxes of frozen food stored on freezer floor after delivery today. Store food in a clean; dry location; not exposed to contamination. Keep at least 6 inches above the floor. PIC to move boxes to shelving as soon as possible. Facility is short staffed today. No point taken
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): In-use utensils: properly stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.12 (B); Core; Spoon observed laying in baking powder. Rice scoop and flour scoop handle laying in rice and flour. In-use utensils for food that is not TCS must be stored with their handles above the top of the food within containers or equipment that can be closed. CDI- scoops and spoon removed.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Single-use & single-service articles: properly stored & used
Nota del inspector (en inglés): 4-903.11 (C); Core; Single-use Styrofoam containers were stored on a lower shelf with the food-contact surface exposed. Single-service/ single-use items shall be kept in the original protective package or stored using other means that protect the item until used. CDI- containers were inverted. No point taken.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core; Inside of reach-in freezer needs cleaning from food residue/debris. Shelving in the walk-in cooler has fuzzy residue in many spots. Fan covers in walk-in have visible dust and residue accumulation. Nonfood-contact surfaces of equipment shall be kept free of an accumulation of dust; dirt; food residue; and other debris. Increase cleaning frequency.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.12; Core; Food debris present underneath warewashing equipment and along wall. Food residue and debris observed on walk-in cooler floor under shelving and in corners. More thorough cleaning is needed. Physical facilities shall be cleaned as often as necessary to keep them clean. Clean these areas.
Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Meets ventilation & lighting requirements; designated areas used
Nota del inspector (en inglés): 6-303.11; One set of fluorescent light bulbs is burnt out above the grill station. Provide required lighting intensity in work areas by replacing bulbs.

16 jul 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 94.5

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core; Inside of reach-in coolers need cleaning from food residue. Steam table compartments have old food residue. Shelving in the walk-in cooler has fuzzy residue in spots. Nonfood-contact surfaces of equipment shall be kept free of an accumulation of dust; dirt; food residue; and other debris. Increase cleaning frequency.
Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 6-301.12; Priority Foundation; Towel dispenser missing at prep area handwashing sink. Provide paper towels or approved alternative for hand drying at each handwashing sink. CDI- paper towel roll placed near this sink until dispenser is installed.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11 (A); Priority Foundation; Two knives stored as clean had food residue on them. Can opener blade was visibly soiled. Food-contact surfaces of equipment and utensils shall be clean to sight and touch. CDI - Items removed to be thoroughly cleaned. Full points may be taken for repeat violations in the future. 4-703.11(B); Priority; Dish machine only achieved a utensil surface temperature of 145F during inspection after multiple attempts. After being cleaned in a mechanical dish machine; equipment food-contact surfaces and utensils shall be sanitized in the dish machine by achieving a utensil surface temperature of 160F as measured by a max/min thermometer. CDI- facility to use three compartment sink Quat sanitizer until machine is fixed.
Hallazgo Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Proper date marking & disposition
Nota del inspector (en inglés): 3-501.18; Priority; Sliced ham held past the 7-day hold in the walk-in cooler (opened on 7/09) shrimp sauce in reach-in cooler (prepared on 7/08) and cooked apples in the walk-in cooler (prepared on 7/07). Ready-to-eat TCS (Time/Temperature Control for Safety) foods shall not be held past 7 days. The day of preparation or opening from a commercial package shall count as day 1. CDI - all items voluntarily discarded.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.12; Core; The cutting board in front of the salad prep cooler is heavily scored and stained. Cutting surfaces shall be resurfaced or replaced once no longer easily cleanable. Re-surface or replace to avoid full point demerit on next inspection.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Warewashing facilities: installed; maintained & used; test strips
Nota del inspector (en inglés): 4-501.14; Core; Dish machine has dust and residue on the top. Warewashing machines and the compartments/drainboards of sinks used for washing and rinsing equipment; utensils; raw food; etc. shall be cleaned before use; throughout the day to prevent recontamination of equipment and utensils; and at least every 24 hours if used. Increase cleaning frequency.

12 mar 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 97.5

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11 (A); Priority Foundation; A few metal containers; ramekins; and bowls stored as clean soiled with old sticker residue; food; and debris. Food-contact surfaces and utensils shall be clean to sight and touch. CDI - Items moved to be thoroughly cleaned.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Utensils; equipment & linens: properly stored; dried & handled
Nota del inspector (en inglés): 4-901.11; Core; Cleaned and sanitized dishes stacked wet. Dishes shall be stored in a self-draining position that allows air drying. Air dry prior to stacking.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Single-use & single-service articles: properly stored & used
Nota del inspector (en inglés): 4-903.11(A) and (C); Core; Single-use to-go containers stored with the food contact surface exposed. Store inverted until use to prevent contamination.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11; Core; Ice buildup present around the walk-in freezer door and on the ceiling. Remove ice buildup. If ice buildup persists; have a technician evaluate the walk-in freezer to ensure it is functioning as intended. Equipment shall be maintained in a state of repair. 4-501.12; Core; The cutting board in front of the salad prep cooler is heavily scored and stained. Cutting surfaces shall be resurfaced or replaced once no longer easily cleanable. Re-surface or replace.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Warewashing facilities: installed; maintained & used; test strips
Nota del inspector (en inglés): 4-302.14; Priority Foundation; Establishment does not have a method for verifying the final rinse temperature of the dish machine. A method for assuring the final rinse temperature is reached as displayed on the machine is required to be maintained on site.Thermo labels; a waterproof thermometer or dish simulator thermometer able to indicate the maximum temperature will meet this requirement. CDI - Labels/thermometer ordered by PIC.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.11; Core; The walk-in cooler and walk-in freezer flooring is buckling and lifting in multiple areas. This is a trip hazard. Physical facilities shall be maintained in good repair. PIC has placed orders for an estimate and bolts to secure the flooring in the meantime. Repair flooring in the walk-in cooler/freezer.

19 dic 2023 · 1 - Inspection

Puntuación 91

Crítica Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food separated & protected
Nota del inspector (en inglés): 3-302.11; Priority; Cooked short rib thawing in the same container with a package of raw ground beef in the prep sink. Food shall be protected from cross contamination by keeping raw and cooked foods separate. CDI - Cooked short rib voluntarily discarded.
Importante Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11 (A); Priority Foundation; Multiple white ramekins; plates; bowls; a few metal containers; and scoops stored as clean soiled with food debris. Food contact surfaces shall be clean to sight and touch. CDI - Dishes moved to be thoroughly cleaned.
Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cooking time & temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-401.11; Priority; Raw chicken wings cooked to 153 F in the fryer. Poultry shall be cooked to an internal temperature of 165 F or above for 15 seconds. CDI - PIC took temperature with calibrated thermometer and immediately dropped wings again for further cooking without prompting by EHS.
Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A)(2) and (B); Priority; Cut lettuce and raw hamburger patties holding above 41 F. Refer to temperature chart above. TCS (Time/Temperature Control for Safety) foods shall hold at 41 F or below; unless actively cooling. Remember not to fill food above the fill line; as it is hard to maintain proper temperatures. CDI - Lettuce and raw hamburger moved to the walk-in cooler to cool.
Crítica Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Proper date marking & disposition
Nota del inspector (en inglés): 3-501.18; Priority; Sliced turkey held past the 7-day hold in the walk-in cooler (prepared on 12/09) and in the grill rolltop cooler (prepared on 12/11). TCS (Time/Temperature Control for Safety) foods shall not be held past 7 days. CDI - Turkey voluntarily discarded.; 3-501.17; Priority Foundation; Cooked chicken and roasted potatoes observed with no date mark in the walk-in cooler. TCS (Time/Temperature Control for Safety) foods shall be date marked on their prep/open date within 24 hours of opening or preparing; and they shall be held for 7 days maximum. Prep dates unknown. CDI - Foods voluntarily discarded.
Importante Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cooling methods used; adequate equipment for temperature control
Nota del inspector (en inglés): 3-501.15; Priority Foundation; Recently cut honeydew and cantaloupe cooling in a reach-in cooler in large portions with a lid shut tight. Cool foods by loosely covering; using smaller/thinner portions and by placing in rapid cooling equipment (walk-in cooler/freezer). CDI - Cut melon spread into thin portions and taken to the walk-in cooler.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Utensils; equipment & linens: properly stored; dried & handled
Nota del inspector (en inglés): 4-903.11(A); (B) and (D); Core; Containers holding clean utensils and dishes soiled with food debris. Additionally; plates are kept warm in the Toastmaster hot holding cabinet. Cabinet drawers soiled with food debris. Cleaned equipment and utensils shall be stored in a clean location.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.12; Core; The saute rolltop cooler cutting board is heavily scored. Cutting surfaces shall be resurfaced or replaced once no longer easily cleanable.; 4-501.11; Core; The "Flav-R-Savor" hot holding cabinet needs replacement (not functional). The tall hot holding cabinet on the cookline is worn and broken in multiple areas; however it is functional. Water pooled at the bottom of the pantry reach-in cooler. The walk-in freezer door sweep is in disrepair and needs replacement. Ice buildup present around the walk-in freezer door and ceiling. Equipment shall be maintained in good condition. Work order placed for the walk-in freezer. Repair/replace equipment as necessary.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core; All cookline prep cooler hinges and gaskets need cleaning; food debris present. The back prep reach-in cooler and the pantry reach-in cooler gaskets soiled with food and debris. All exterior surfaces of equipment on the cookline need thorough cleaning. Food debris and grease accumulation present. Cooking equipment shall be kept free of encrusted grease deposits and other soil accumulations. Surfaces of equipment shall be kept free of an accumulation of dust; dirt; food residue; and other debris.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.12; Core; Food debris present underneath all cookline equipment. Thorough cleaning is needed. Physical facilities shall be cleaned as often as necessary to keep them clean.

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.