Restaurant · Wake County, NC

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Última inspección: 25 mar 2026 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 92

Historial de inspecciones

25 mar 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 92

Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Certified Food Protection Manager
Nota del inspector (en inglés): 2-102.12 (A) Certified Food Protection Manager (C) No certified food protection manager available during inspection. The PERSON IN CHARGE shall be a certified FOOD protection manager who has shown proficiency of required information through passing a test that is part of an ACCREDITED PROGRAM.***REPEAT VIOLATION***
Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 6-301.12 Hand Drying Provision (Pf) Paper towels dispenser at hand washing sink near beer and beverage dispensers was not equipped with paper towels. Each handwashing sink or group of adjacent sinks shall have disposable paper towels or hand drying device. Sink equipped with paper towel rolls. ***CORRECTED DURING INSPECTION (CDI)***
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-602.11 Equipment Food-Contact Surfaces and Utensils - Frequency (P) The ice shoot of the drink machine is heavily soiled with organic matter. Equipment such ice shoots shall be cleaned at a frequency necessary to prevent accumulation of soil or mold. Ice shoot cleaned during inspection. ***CDI***REPEAT VIOLATION*** 4-602.12 Cooking and Baking Equipment (C) The interior of the microwave is soiled with food debris accumulation and build up. The Food Contact surfaces of cooking and baking equipment shall be cleaned at least every 24 hours. The PIC cleaned the microwave. ***CDI***
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Warewashing facilities: installed; maintained & used; test strips
Nota del inspector (en inglés): 4-302.14 Sanitizing Solutions; Testing Devices (Pf); Quat testing paper was not provided when asked during the inspection. A test kit or other device that accurately measures the concentration in MG/L of sanitizing solutions shall be provided. EHS provided some testing paper until facility can obtain a new kit. PIC to order a new kit from Ecolab. ***CDI***REPEAT VIOLATION***
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-602.13 Nonfood Contact Surfaces (C) Cleaning required of nonfood-contact surfaces throughout facility (interior of coolers/freezer; exterior of coolers/freezers; gaskets; exterior of oven; inside cabinets; etc.). Nonfood-contact surfaces shall be kept free of dust; dirt; food residue; and other debris accumulation. Increase cleaning frequency. ***REPEAT VIOLATION***
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.12 Cleaning; Frequency and Restrictions (C) Floors are stained with dirt and grime. Walls at three (3) compartment sink are soiled with splatter and grime. Physical facilities shall be cleaned as often as necessary to keep them clean. Increase general day to day cleaning frequency. ***REPEAT VIOLATION***

15 ago 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 91.5

Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Certified Food Protection Manager
Nota del inspector (en inglés): 2-102.12 (A) Certified Food Protection Manager (C) No certified food protection manager available during inspection. The PERSON IN CHARGE shall be a certified FOOD protection manager who has shown proficiency of required information through passing a test that is part of an ACCREDITED PROGRAM.
Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 6-301.12 Hand Drying Provision (Pf) Paper towels dispenser at hand washing sink not working. Each handwashing sink or group of adjacent sinks shall have disposable paper towels or hand drying device. Sink equipped with paper towels until dispenser is repaired. ***CORRECTED DURING INSPECTION (CDI)***
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-602.11 Equipment Food-Contact Surfaces and Utensils - Frequency (P) The ice shoot of the drink machine is heavily soiled with organic matter. Equipment such ice shoots shall be cleaned at a frequency necessary to prevent accumulation of soil or mold. Ice shoot cleaned during inspection. ***CDI***
Hallazgo Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Proper date marking & disposition
Nota del inspector (en inglés): 3-501.17 Ready-To-Eat Time / Temperature Control for Safety Food; Date Marking (Pf) Opened containers of french fries; mozzarella sticks; and chicken tenders were stored in reach-in cooler with no date marking. Time/Temperature Control for Safety (TCS) foods that are ready-to-eat shall be date marked not to exceed a 7 day hold. Date of prep was known and placed on the containers. ***CDI***REPEAT VIOLATION***
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Warewashing facilities: installed; maintained & used; test strips
Nota del inspector (en inglés): 4-302.14 Sanitizing Solutions; Testing Devices (Pf); Quat testing paper was not provided when asked during the inspection. A test kit or other device that accurately measures the concentration in MG/L of sanitizing solutions shall be provided. EHS provided some testing paper until facility can obtain a new kit. PIC to order a new kit from Ecolab. ***CDI***REPEAT VIOLATION***
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-602.13 Nonfood Contact Surfaces (C) Cleaning required of nonfood-contact surfaces throughout facility (interior of coolers/freezer; exterior of coolers/freezers; gaskets; exterior of oven; inside cabinets; etc.). Nonfood-contact surfaces shall be kept free of dust; dirt; food residue; and other debris accumulation. Increase cleaning frequency. ***REPEAT VIOLATION***
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.12 Cleaning; Frequency and Restrictions (C) Floors are stained with dirt and grime. Physical facilities shall be cleaned as often as necessary to keep them clean. Increase floor cleaning and mopping frequency.

4 nov 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 94.5

Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 6-301.12; Priority Foundation; Paper towels were not available at 2 different handwashing sinks. Each handwashing sink or group of adjacent sinks shall have disposable paper towels or hand drying device. CDI- paper towels provided.
Hallazgo Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Proper date marking & disposition
Nota del inspector (en inglés): 3-501.17; Priority Foundation; Opened container of hot dogs stored in reach-in cooler with no date marking. Time/Temperature Control for Safety (TCS) foods that are ready-to-eat shall be date marked not to exceed a 7 day hold. CDI - date known and affixed during inspection. Full points taken for repeat violation.
Importante Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Thermometers provided & accurate
Nota del inspector (en inglés): 4-302.12; Priority Foundation; No food thermometer availalbe. Provide an accessible thermometer for use in ensuring attainment and maintenance of food temperatures. PIC to text a photo of thermometer to EHS number listed on report within 10 days.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Warewashing facilities: installed; maintained & used; test strips
Nota del inspector (en inglés): 4-302.14; Priority Foundation; Quat testing paper was damaged and not useable to test quat sanitizer at three comp sink. A test kit or other device that accurately measures the concentration in MG/L of sanitizing solutions shall be provided. CDI- provided some testing paper until facility can obtain a new kit. PIC to order a new kit from Ecolab. No point taken.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11 (B) and (C); Core; Cleaning required of nonfood-contact surfaces throughout facility (interior of coolers/freezer; exterior of coolers/freezers; gaskets; exterior of oven; inside cabinets; etc.). Nonfood-contact surfaces shall be kept free of dust; dirt; food residue; and other debris accumulation. Increase cleaning frequency. Full point taken for repeat violation.

22 may 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 97.5

Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-602.11; Core; 2 soda nozzles with minor residue buildup. Equipment such as soda nozzles shall be cleaned at a frequency necessary to prevent accumulation of soil or mold. Soda nozzles cleaned during inspection.
Importante Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Proper date marking & disposition
Nota del inspector (en inglés): 3-501.17; Priority Foundation; Opened container of hot dogs stored in reach-in cooler with no date marking. Time/Temperature Control for Safety (TCS) foods that are ready-to-eat shall be date marked not to exceed a 7 day hold. CDI - date known and affixed during inspection.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11; Core; Particleboard shelving in cabinets below soda machine are in poor repair. Equipment shall be in good repair. Repair or replace these shelves and ensure all equipment is maintained in good repair.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core; Cleaning required of nonfood contact surfaces throughout facility (interior of coolers/freezer; exterior of coolers/freezers; gaskets; exterior of oven; inside cabinets; etc.). Nonfood contact surfaces shall be free of dust; dirt; food residue; and other debris. Clean these areas and ensure they are maintained clean.

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.