12 jun 2025 · ROUTINE - STANDARD INSPECTION
Approved - Minor Violations
- Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): 4.5(D) - Nonfood-contact surfaces - cleaning frequency
Nota del inspector (en inglés): Nonfood-contact surfaces are not cleaned frequently enough. Observed cooler rail tracks has food debris on it. Must be cleaned. - Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): 6.4(B)(1) - Cleaning- Frequency and Restrictions
Nota del inspector (en inglés): The physical facilities are not cleaned as often as necessary to keep them clean. 1. Observed dust accumulation on walls, floors and ceiling. Must be cleaned to prevent dust from falling on food items. 2. Observed flour accumulation on walls, floors and ceiling. Must be cleaned to prevent flour from falling on food items and maintaining sanitary conditions. - Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): 6.4(J)(2) - Using Dressing Rooms and Lockers
Nota del inspector (en inglés): Lockers or other suitable facilities are not being utilized for the orderly storage of employee clothing and other possessions. Observed employees personal phone on counter where food prep is conducted. Phones should be stored in designated non-food prep areas, such as lockers, shelves away from prep areas, or personal storage bins.