Aventura At West Park

• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): 5.1(B)(1) - Approved System and Cleanable Fixtures
  Nota del inspector (en inglés): Plumbing system is not designed, constructed, and installed according to the Ohio building code. Observed y splitter on mop sink faucet that has a backflow preventer not designed for continuous back pressure. Hose was disconnected. +COS
• Hallazgo Otro hallazgo
  Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
  Redacción oficial (en inglés): 5.4(F)(1) - Outdoor Receptacles
  Nota del inspector (en inglés): Outdoor refuse containers do not have tight fitting lids, doors, or covers. Obtain tight fitting lids for dumpster to avoid pests.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): 4.5(D) - Nonfood-contact surfaces - cleaning frequency
  Nota del inspector (en inglés): Nonfood-contact surfaces are not cleaned frequently enough. Observed debris on the floor in dry storage area. Clean more frequently.
• Hallazgo Otro hallazgo
  Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
  Redacción oficial (en inglés): 6.1(M) - Outer Openings - Protected
  Nota del inspector (en inglés): Outer openings of a food facility were not protected against the entry of insects and rodents. Observed gap in back door of the facility. Operator assured maintanance was aware and was in the process of obtaining new doors.
• Hallazgo Químicos guardados o usados de forma insegura
  Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
  Redacción oficial (en inglés): 7.1(C)(3) - X. Chemical - Conditions of Use
  Nota del inspector (en inglés): A restricted pesticide was applied by a person who is not a Certified Applicator. Observed a box of Raid pesticide on premises. Raid was voluntarily discarded. +COS
• Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
  Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
  Redacción oficial (en inglés): 4.5(A)(1) - VII. Protection from Contamination - Equipment Food-Contact Surfaces and Utensils: Clean to Sight and Touch
  Nota del inspector (en inglés): Food-contact surfaces were not clean to the sight and touch. Observed mixer not clean to sight or touch. Mixer was washed and saintized. +COS
• Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
  Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
  Redacción oficial (en inglés): 6.4(A) - Repairing
  Nota del inspector (en inglés): The physical facilities were not maintained in good repair. Observed inconsistent caulking along dishwasher crevices. Recaulk.

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): 4.5(D) - Nonfood-contact surfaces - cleaning frequency
  Nota del inspector (en inglés): Nonfood-contact surfaces are not cleaned frequently enough. -Observed the vent in the dish washing area soiled in debris. PIC was required to clean the vent away from debris.
• Hallazgo Señales de roedores o insectos
  El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
  Redacción oficial (en inglés): 6.4(K) - Controlling Pests
  Nota del inspector (en inglés): The presence of insects, rodents, and other pests is not being adequately controlled or minimized. -Observed some rodent droppings on the ware washing machine. Employee in that area cleaned the equipment to ensure it's free from rodent droppings. PIC also stated that facility was being treated and controlled from pest.

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): 4.5(D) - Nonfood-contact surfaces - cleaning frequency
  Nota del inspector (en inglés): Nonfood-contact surfaces are not cleaned frequently enough. -Observed the ventilation system located at the cleaning area soiled in debris and requires frequent cleaning as necessary.
• Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
  El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
  Redacción oficial (en inglés): 5.1(S)(2) - Plumbing system
  Nota del inspector (en inglés): Plumbing system is not maintained in good repair. -Observed the handwashing sink located close to the mop sink detaching itself out of the wall. The handwashing sinks requires to be recaulk to prevent water damage and deterioration of the wall over time.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): 6.4(B)(1) - Facilities: Cleaning: Frequency
  Nota del inspector (en inglés): The physical facilities are not cleaned as often as necessary to keep them clean. -Observed the ceiling tiles above the dish washing machine soiled and requires frequent cleaning. -Observed the walls in the dish washing area soiled and needs frequent cleaning. - Observed the floors of the dish washing area not frequently cleaned as often to keep them clean. -Observed multiple holes on the walls located at the mop sink area. PIC stated that a plan will be implemented for areas to be frequently cleaned as necessary.