HallazgoHigiene o políticas de salud del personal Incluye cosas como el uso de redes para el cabello, joyas, ropa limpia, comer o beber en las áreas de preparación, tocar alimentos listos para comer con las manos descubiertas, o no tener una política para empleados enfermos. Redacción oficial (en inglés): 2.4(C)(18) - I. Employee Health - Written Procedures for Cleaning Up Vomiting and Diarrheal Events Nota del inspector (en inglés): No/inadequate written procedures for response to vomiting/diarrheal events.
No bodily fluid cleanup poster or written procedure observed in kitchen.
HallazgoProblemas con equipos o utensilios Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente. Redacción oficial (en inglés): 3.2(K) - In-use utensils - between-use storage Nota del inspector (en inglés): In-use utensils are improperly stored.
Ice scoop observed stored on top of machine and not on a clean surface.
9 ene 2026 · ROUTINE - CRITICAL CONTROL POINT
Approved - Minor Violations
HallazgoProblemas de limpieza o desinfección Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida. Redacción oficial (en inglés): 4.2(J) - Sanitizing solutions - Testing Devices Nota del inspector (en inglés): There is no test kit available for measuring the concentration of the sanitizer.
Person in charge brought up QT-Ammonia sanitizer test strips to kitchen.
30 jul 2025 · ROUTINE - CRITICAL CONTROL POINT
Approved - Minor Violations
HallazgoProblemas de limpieza o desinfección Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida. Redacción oficial (en inglés): 4.2(J) - Sanitizing solutions - Testing Devices Nota del inspector (en inglés): There is no test kit available for measuring the concentration of the sanitizer.
No test kit available for Quatanery ammonia sanitizer used.
22 nov 2024 · ROUTINE - STANDARD INSPECTION
Approved - No Violations
No se registraron infracciones en esta inspección.
17 jul 2024 · ROUTINE - CRITICAL CONTROL POINT
Approved - No Violations
No se registraron infracciones en esta inspección.
13 dic 2023 · ROUTINE - STANDARD INSPECTION
Cerrado (CLOS-NO - No Violations Found)
No se registraron infracciones en esta inspección.
Los registros provienen de Cincinnati Health Department. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.