Dollar General Store #21806

• Hallazgo Higiene o políticas de salud del personal
  Incluye cosas como el uso de redes para el cabello, joyas, ropa limpia, comer o beber en las áreas de preparación, tocar alimentos listos para comer con las manos descubiertas, o no tener una política para empleados enfermos.
  Redacción oficial (en inglés): 2.4(C)(18) - I. Employee Health - Written Procedures for Cleaning Up Vomiting and Diarrheal Events
  Nota del inspector (en inglés): No/inadequate written procedures for response to vomiting/diarrheal events.

• Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
  Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
  Redacción oficial (en inglés): 4.1(Z) - Temperature Measuring Device - Functionality
  Nota del inspector (en inglés): Temperature measuring devices are missing, not correctly placed, not readable, or of improper design.

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Hallazgo Otro hallazgo
  Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
  Redacción oficial (en inglés): 5.4(N)(2) - Covering Receptacles
  Nota del inspector (en inglés): Outdoor refuse/recyclables/returnables receptacles are not covered with tight fitting lids or doors.