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Restaurant
Health Inspections.org

Cincinnati, OH

First Wok

3870 Paxton Av

Última inspección: 22 dic 2023 · Mapa · Ver en inglés

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Historial de inspecciones

22 dic 2023 · COMPLAINT - COMPLAINT
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  • Hallazgo Problemas con el lavado de manos
    El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): "3717-1-05.1(C)(1) - Violation - Handwashing facility-installation. Handwashing sink does not provide water at a temperature =100° F."
    Nota del inspector (en inglés): "Handwashing facility-installation. Handwashing sink in Mens bathroom does not provide water at a temperature =100° F."
5 oct 2023 · ROUTINE - STANDARD INSPECTION
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  • Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
    Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
    Redacción oficial (en inglés): "3717-1-05.4(N)(2) - Violation - Refuse/recyclables/returnables-covered outside Outdoor refuse/recyclables/returnables receptacles are not covered with tight fitting lids or doors."
    Nota del inspector (en inglés): "Refuse/recyclables/returnables-covered outside Outdoor refuse/recyclables/returnables receptacles are not covered with tight fitting lids or doors."
  • Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
    Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
    Redacción oficial (en inglés): "3717-1-04.4(A)(1) - Violation - Equipment-good repair and proper adjustment. Equipment and/or components were not maintained in good working order."
    Nota del inspector (en inglés): "Equipment-good repair and proper adjustment. Equipment and/or components were not maintained in good working order. Puddled water inside sandwich block cooler. Compressor leaking? Repair"
  • Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): "3717-1-04.0(J) - Violation - Single service characteristics Single service items are not free of odors, tastes and/or not clean or safe."
    Nota del inspector (en inglés): "Single service characteristics Single service items are not free of odors, tastes and/or not clean or safe. Discontinue storing food in Kroger grocery bags. Must be stored in an approved food grade bag only"
  • Hallazgo Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
    Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
    Redacción oficial (en inglés): "3717-1-03.4(G)(4) - Violation - RTE TCS, date marking Date marking was not done in a consistent manner according to the code."
    Nota del inspector (en inglés): "OBSERVATION: RTE TCS, date marking Date marking was not done in a consistent manner according to the code. CORRECTIVE ACTION: PIC to assure all open processed foods (i.e Tofu etc) and prepared TCS Foods (i.e. cooked chicken, rice etc) held > 24 hours have a DISCARD DATE. Best practice is to document both open/prep and use by dates on each item"
  • Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
    Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
    Redacción oficial (en inglés): "3717-1-03.2(C)(2) - Violation - Protection from Contamination-Food Storage Food is stored unwrapped or in uncovered containers."
    Nota del inspector (en inglés): "OBSERVATION: Protection from Contamination-Food Storage Food is stored unwrapped or in uncovered containers. CORRECTIVE ACTION: Store all foods wrapped or covered"
  • Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
    Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
    Redacción oficial (en inglés): "3717-1-03.2(Q) - Violation - Food Storage-preventing contamination form the premises Food items are not protected from contamination during storage."
    Nota del inspector (en inglés): "Food Storage-preventing contamination form the premises Food items are not protected from contamination during storage. Discontinue storing boxes of food directly o floor"

Los registros provienen de Cincinnati Health Department. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.