Cincinnati, OH

J & J's

6159 Glenway Av

Última inspección: 16 jun 2025 · Mapa · Ver en inglés

Approved - Minor Violations

Historial de inspecciones

16 jun 2025 · ROUTINE - CRITICAL CONTROL POINT

Approved - Minor Violations

Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): 6.1(M) - Outer Openings - Protected
Nota del inspector (en inglés): Outer openings of a food facility were not protected against the entry of insects and rodents. -Observed the rear door opened without being closed. Door was closed by PIC.
Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): 6.2(C) - III. Preventing Contamination by Hands - Handwashing Sinks - Hand Drying Provision
Nota del inspector (en inglés): Handwashing lavatory had no, unapproved, or inoperable hand drying provision.

30 oct 2024 · ROUTINE - CRITICAL CONTROL POINT

Approved - Minor Violations

Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): 2.4(A)(2) - IV. Demonstration of Knowledge - Person in charge - assignment of responsibility
Nota del inspector (en inglés): No manager has level 2 certification in food protection.
Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): 3.2(C)(8) - VII. Protection from Contamination - Protection from Contamination
Nota del inspector (en inglés): Food is stored unwrapped or in uncovered containers. -Observed multiple foods in the refrigerator stored inside uncovered containers as well as being unwrapped. PIC was required to cover or wrap all foods inside containers to protect them from contamination.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): 3.2(M)(2)(a) - Wiping cloths
Nota del inspector (en inglés): Wet wiping cloth was not maintained in a sanitizer solution between uses.

31 jul 2024 · ROUTINE - CRITICAL CONTROL POINT

Approved - Violations Abated

Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): 2.4(A)(2) - IV. Demonstration of Knowledge - Person in charge - assignment of responsibility
Nota del inspector (en inglés): No manager has level 2 certification in food protection.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): 6.4(B)(1) - Facilities: Cleaning: Frequency
Nota del inspector (en inglés): The physical facilities are not cleaned as often as necessary to keep them clean. -Observed the ceiling tiles at the kitchen are soiled in debris.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): 4.8(E)(2)(a)(b) - Equipment, utensils, linens, single-service articles, and single-use articles - storage
Nota del inspector (en inglés): Clean equipment and utensils were not properly stored. -Observed cleaned plates being stored in such a way the food contact surface is exposed to contamination. PIC was required to re-clean and sanitize all the affected utensils.

18 jul 2024 · ROUTINE - CRITICAL CONTROL POINT

Not In Compliance

Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): 3.2(C)(1) - VII. Protection from Contamination - Preventing Contamination by Separation, Packaging, and Segregation
Nota del inspector (en inglés): Ready-to-eat food was not protected from cross-contamination by raw animal food (raw shelled eggs).
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): 4.5(C) - VII. Protection from Contamination - Cooking / Baking equipment
Nota del inspector (en inglés): Food contact surfaces of cooking and baking equipment or cavities and door seals of microwaves were not cleaned frequently enough.
Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): 3.2(C)(8) - VII. Protection from Contamination - Protection from Contamination
Nota del inspector (en inglés): Food is stored unwrapped or in uncovered containers.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): 6.4(B)(1) - Facilities: Cleaning: Frequency
Nota del inspector (en inglés): The physical facilities are not cleaned as often as necessary to keep them clean. -Observed the ceiling tiles at the kitchen are soiled in debris.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): 4.8(E)(2)(a)(b) - Equipment, utensils, linens, single-service articles, and single-use articles - storage
Nota del inspector (en inglés): Clean equipment and utensils were not properly stored. -Observed cleaned plates being stored in such a way the food contact surface is exposed to contamination. PIC was required to re-clean and sanitize all the affected utensils.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): 4.5(A)(2)(3) - Equipment, food-contact surfaces, nonfood-contact surfaces, and utensils
Nota del inspector (en inglés): Non-food contact surfaces are dirty. -Observed the ventilation system for reach-in refrigerator soiled in debris.
Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): 2.4(A)(2) - IV. Demonstration of Knowledge - Person in charge - assignment of responsibility
Nota del inspector (en inglés): No manager has level 2 certification in food protection.
Hallazgo Higiene o políticas de salud del personal
Incluye cosas como el uso de redes para el cabello, joyas, ropa limpia, comer o beber en las áreas de preparación, tocar alimentos listos para comer con las manos descubiertas, o no tener una política para empleados enfermos.
Redacción oficial (en inglés): 2.4(C)(16) - I. Employee Health - PIC Duties
Nota del inspector (en inglés): No/inadequate written procedures for response to vomiting/diarrheal events.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): 3.2(M)(2)(a) - Wiping cloths
Nota del inspector (en inglés): Wet wiping cloth was not maintained in a sanitizer solution between uses.

13 nov 2023 · ROUTINE - STANDARD INSPECTION

Abated On-Site

Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): "3717-1-03.2(C)(2) - Violation - Protection from Contamination-Food Storage Food is stored unwrapped or in uncovered containers."
Nota del inspector (en inglés): "OBSERVATION: Protection from Contamination-Food Storage Observed several foods are stored unwrapped or in uncovered containers. CORRECTIVE ACTION: Ensure foods are stored in covered container to prevent them from contamination."
Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): "3717-1-02.4(C)(13) - Violation - PIC Duties-cross contamination The person in charge is not ensuring that employees prevent cross-contamination of ready-to-eat food with bare hands."
Nota del inspector (en inglés): "OBSERVATION: PIC Duties-cross contamination The person in charge is not ensuring that employees prevent cross-contamination of ready-to-eat food with bare hands. CORRECTIVE ACTION: PIC should ensure employees handling foods are doing so with gloves on their hands to prevent food contamination."
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): "3717-1-06.4(F) - Violation - Facilities: Mops: Drying After use, mops are not placed in a position that allows them to air-dry without soiling walls, equipment, or supplies."
Nota del inspector (en inglés): "Facilities: Mops: Drying After use, mops are not placed in a position that allows them to air-dry without soiling walls, equipment, or supplies."
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): "3717-1-03.2(M)(2)(a) - Violation - Wiping cloths-use limitation Wet wiping cloth was not maintained in a sanitizer solution between uses."
Nota del inspector (en inglés): "Wiping cloths-use limitation Wet wiping cloth was not maintained in a sanitizer solution between uses."
Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): "3717-1-07.1(P) - Violation - Personal care items-storage Personal care items are not stored in a designated employee storage area."
Nota del inspector (en inglés): "Personal care items-storage Personal care items are not stored in a designated employee storage area."
Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): "3717-1-02.4(C)(17) - Violation - PIC Duties -response plan for vomiting/diarrhea No/inadequate written procedures for response to vomiting/diarrheal events."
Nota del inspector (en inglés): "PIC Duties -response plan for vomiting/diarrhea No/inadequate written procedures for response to vomiting/diarrheal events."

6 nov 2023 · ROUTINE - STANDARD INSPECTION

Not Abated

Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): "3717-1-02.4(A)(2) - Violation - PIC-Level 2 Certification No manager has level 2 certification in food protection."
Nota del inspector (en inglés): "PIC-Level 2 Certification No manager has level 2 certification in food protection."
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): "3717-1-03.2(M)(2)(a) - Violation - Wiping cloths-use limitation Wet wiping cloth was not maintained in a sanitizer solution between uses."
Nota del inspector (en inglés): "Wiping cloths-use limitation Wet wiping cloth was not maintained in a sanitizer solution between uses."
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): "3717-1-06.4(F) - Violation - Facilities: Mops: Drying After use, mops are not placed in a position that allows them to air-dry without soiling walls, equipment, or supplies."
Nota del inspector (en inglés): "Facilities: Mops: Drying After use, mops are not placed in a position that allows them to air-dry without soiling walls, equipment, or supplies."
Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): "3717-1-07.1(P) - Violation - Personal care items-storage Personal care items are not stored in a designated employee storage area."
Nota del inspector (en inglés): "Personal care items-storage Personal care items are not stored in a designated employee storage area."
Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): "3717-1-03.2(C)(2) - Violation - Protection from Contamination-Food Storage Food is stored unwrapped or in uncovered containers."
Nota del inspector (en inglés): "OBSERVATION: Protection from Contamination-Food Storage Observed several foods are stored unwrapped or in uncovered containers. CORRECTIVE ACTION: Ensure foods are stored in covered container to prevent them from contamination."
Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): "3717-1-02.4(C)(17) - Violation - PIC Duties -response plan for vomiting/diarrhea No/inadequate written procedures for response to vomiting/diarrheal events."
Nota del inspector (en inglés): "PIC Duties -response plan for vomiting/diarrhea No/inadequate written procedures for response to vomiting/diarrheal events."
Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): "3717-1-02.4(C)(13) - Violation - PIC Duties-cross contamination The person in charge is not ensuring that employees prevent cross-contamination of ready-to-eat food with bare hands."
Nota del inspector (en inglés): "OBSERVATION: PIC Duties-cross contamination The person in charge is not ensuring that employees prevent cross-contamination of ready-to-eat food with bare hands. CORRECTIVE ACTION: PIC should ensure employees handling foods are doing so with gloves on their hands to prevent food contamination."

Los registros provienen de Cincinnati Health Department. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.