5 oct 2026 · ROUTINE - CRITICAL CONTROL POINT
Approved - Minor Violations
- Hallazgo Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): 7.0(B) - X. Chemical - Working Containers - Common Name
Nota del inspector (en inglés): Working containers of poisonous/toxic materials are not labeled. Observed chemical spray bottle without label. Ensure to label all working containers. Corrected. - Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): 6.2(C) - III. Preventing Contamination by Hands - Handwashing Sinks - Hand Drying Provision
Nota del inspector (en inglés): Handwashing lavatory had no, unapproved, or inoperable hand drying provision. Found no paper towels available at hand sink in back room or in front by drive thru. Ensure paper towels are fully stocked for proper hand washing. - Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): 3.2(K) - In-use utensils - between-use storage
Nota del inspector (en inglés): In-use utensils are improperly stored. Observed spatulas and tongs stored in water at room temperature next to the grill. Ensure in-use utensils are stored in one of the following ways: (4) On a clean portion of the food preparation table or cooking equipment only if the in-use utensil and the food-contact surface of the food preparation table or cooking equipment are cleaned and sanitized properly (5) In running water of sufficient velocity to flush particulates to the drain, if used with moist food such as ice cream or mashed potatoes; (6) In a clean, protected location if the utensils, such as ice scoops, are used only with a food that is not time/temperature controlled for safety; or (7) In a container of water if the water is maintained at a temperature of at least one hundred thirty-five degrees Fahrenheit (fifty-seven degrees Celsius) and the container is cleaned properly