BUENA INFORMACIÓN. MÁS TRANQUILIDAD.English
Restaurant
Health Inspections.org

Cincinnati, OH

Kiki

5932 Hamilton Av

Última inspección: 21 feb 2025 · Mapa · Ver en inglés

Approved - Minor Violations

Historial de inspecciones

21 feb 2025 · ROUTINE - CRITICAL CONTROL POINT
Approved - Minor Violations
  • Hallazgo Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
    Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
    Redacción oficial (en inglés): 3.1(A)(1) - V. Food from Approved Source - Sources - Compliance with Food Law
    Nota del inspector (en inglés): Food is from an unapproved source. Observed Kimchi from sister restaurant who PIC did not think was registered under ODA to sell food off the site of production. Facility pulled Kimchi.
  • Hallazgo Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
    Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
    Redacción oficial (en inglés): 3.5(E) - VII. Consumer Advisory - Consumer Advisory
    Nota del inspector (en inglés): The consumer was not properly advised of the risk of consuming raw or undercooked animal foods. Observed no asterisk next to oysters. Asterisk was drawn on menu.
20 jul 2024 · ROUTINE - STANDARD INSPECTION
Approved - Minor Violations
  • Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): 4.5(A)(2)(3) - Equipment, food-contact surfaces, nonfood-contact surfaces, and utensils
    Nota del inspector (en inglés): Non-food contact surfaces are dirty. Soiled exhaust fan in walk in cooler. Keep exhaust fan clean to prevent contamination of food. Soiled Ice machine filters.
  • Hallazgo Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): 3.2(D) - Food Storage containers
    Nota del inspector (en inglés): Working containers of food are not properly labeled. Unlabeled Water Bottle and flour container and salt. REPEAT VIOLATION.
  • Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
    Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
    Redacción oficial (en inglés): 2.3(A) - II. Good Hygienic Practices - Food contamination
    Nota del inspector (en inglés): Employees were eating, drinking or using tobacco in non-designated areas. Open container of employee's drink. Use lid with straw. Corrected on site.
  • Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
    Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
    Redacción oficial (en inglés): 3.4(F)(1)(a) - VI. Time/Temperature Controlled Safety Food - TCS - hot and cold holding
    Nota del inspector (en inglés): TCS foods were being hot held at temperatures <135° F or a roast <130° F.
  • Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
    Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
    Redacción oficial (en inglés): 3.3(H)(1) - VI. Time/Temperature Controlled Safety Food - Reheating For Hot Holding
    Nota del inspector (en inglés): Reheated TCS food was not heated to 165F Meso soup and chicken broth did not reheated to 165 F for 15 seconds before put in hot holding. Corrected on site.
  • Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
    Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
    Redacción oficial (en inglés): 3.2(C)(8) - VII. Protection from Contamination - Protection from Contamination
    Nota del inspector (en inglés): Food is stored unwrapped or in uncovered containers. Uncovered food cooling below soiled exhaust fan. Keep food cover during storage and cooling. Corrected on site.

Los registros provienen de Cincinnati Health Department. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.