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Restaurant
Health Inspections.org

Cincinnati, OH

Milk Bar Cafe

3880 Paxton Av

Última inspección: 27 oct 2023 · Mapa · Ver en inglés

Abated

Historial de inspecciones

27 oct 2023 · ROUTINE - STANDARD INSPECTION
Abated
  • Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): "3717-1-06.4(B)(1) - Violation - Facilities: Cleaning: Frequency The physical facilities are not cleaned as often as necessary to keep them clean."
    Nota del inspector (en inglés): "Violation has been abated"
  • Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
    Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
    Redacción oficial (en inglés): "3717-1-04.5(B)(1)(e) - Violation - Cleaning frequency-miscellaneous Food-contact surfaces or utensils not cleaned when they were contaminated."
    Nota del inspector (en inglés): "Violation has been abated"
  • Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
    Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
    Redacción oficial (en inglés): "3717-1-03.2(K) - Violation - In-use utensils-between-use storage In-use utensils are improperly stored."
    Nota del inspector (en inglés): "Violation has been abated"
  • Hallazgo Problemas con el lavado de manos
    El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): "3717-1-05.1(O)(2) - Violation - Using handwashing facility-Other purposes Handwashing facility is being used for purposes other than handwashing. "
    Nota del inspector (en inglés): "Violation has been abated"
  • Hallazgo Problemas con el lavado de manos
    El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): "3717-1-05.1(O)(1) - Violation - Using a handwashing facility-Accessibility Access to handwashing facility blocked. "
    Nota del inspector (en inglés): "Violation has been abated"
20 oct 2023 · ROUTINE - STANDARD INSPECTION
Not Abated
  • Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
    Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
    Redacción oficial (en inglés): "3717-1-03.2(K) - Violation - In-use utensils-between-use storage In-use utensils are improperly stored."
    Nota del inspector (en inglés): "In-use utensils-between-use storage In-use utensils are improperly stored. Discontinue storing cup in sugar"
  • Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
    Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
    Redacción oficial (en inglés): "3717-1-03.2(Q) - Violation - Food Storage-preventing contamination form the premises Food items are not protected from contamination during storage."
    Nota del inspector (en inglés): "Food Storage-preventing contamination form the premises Food items are not protected from contamination during storage. Discontinue storing boxes of Tea and spices directly on floor"
  • Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
    Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
    Redacción oficial (en inglés): "3717-1-04.5(B)(1)(e) - Violation - Cleaning frequency-miscellaneous Food-contact surfaces or utensils not cleaned when they were contaminated."
    Nota del inspector (en inglés): "OBSERVATION: Cleaning frequency-miscellaneous Food-contact surfaces or utensils not cleaned when they were contaminated. Pink Yeast observed on ice machine shield--drain, clean and sanitize CORRECTIVE ACTION: Maintain food contact surfaces clean"
  • Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): "3717-1-06.4(B)(1) - Violation - Facilities: Cleaning: Frequency The physical facilities are not cleaned as often as necessary to keep them clean."
    Nota del inspector (en inglés): "Facilities: Cleaning: Frequency The physical facilities are not cleaned as often as necessary to keep them clean. Floors are soiled--clean"
  • Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): "3717-1-04.5(D) - Violation - Non-food contact surfaces-Cleaning Frequency Nonfood-contact surfaces are not cleaned frequently enough."
    Nota del inspector (en inglés): "Non-food contact surfaces-Cleaning Frequency Nonfood-contact surfaces are not cleaned frequently enough. Exterior of Bulk food containers are soiled. Curtain is soiled. Three compartment sink is soiled--Clean"
  • Hallazgo Problemas con el lavado de manos
    El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): "3717-1-05.1(O)(2) - Violation - Using handwashing facility-Other purposes Handwashing facility is being used for purposes other than handwashing. "
    Nota del inspector (en inglés): "OBSERVATION: Using handwashing facility-Other purposes Handwashing facility is being used for purposes other than handwashing. CORRECTIVE ACTION: Discontinue placing screen atop rear hand sink. No dumping in hand sink. Use hand sinks for hand washing only"
  • Hallazgo Problemas con el lavado de manos
    El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): "3717-1-05.1(O)(1) - Violation - Using a handwashing facility-Accessibility Access to handwashing facility blocked. "
    Nota del inspector (en inglés): "OBSERVATION: Using a handwashing facility-Accessibility Access to handwashing facility blocked. CORRECTIVE ACTION: Discontinue placing screen atop rear hand sink"

Los registros provienen de Cincinnati Health Department. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.