27 sept 2023 · ROUTINE - STANDARD INSPECTION
Not Abated
- Hallazgo Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): "3717-1-03.4(G)(1) - Violation - RTE TCS, date marking, food prepared in facility Refrigerated, ready-to-eat, TCS food that is prepared in the food facility and held refrigerated for more than 24 hours is not properly date marked."
Nota del inspector (en inglés): "OBSERVATION: RTE TCS, date marking, food prepared in facility Refrigerated, ready-to-eat, TCS food that is prepared in the food facility and held refrigerated for more than 24 hours is not properly date marked. CORRECTIVE ACTION: The manger discarded the undated beef parties" - Hallazgo Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): "3717-1-03.2(D) - Violation - Food Storage containers-common name ID Working containers of food are not properly labeled."
Nota del inspector (en inglés): "Food Storage containers-common name ID Working containers of food are not properly labeled." - Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): "3701-21-02(H) - Violation - Display of License FSO license not displayed onsite or mobile FSO does not display required information or not in required lettering."
Nota del inspector (en inglés): "Display of License FSO license not displayed onsite" - Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): "3701-21-22 - Violation - Food Choking Facility did not have accessible instructions for removing food of a choking victim."
Nota del inspector (en inglés): "Food Choking Facility did not have accessible instructions for removing food of a choking victim."