Music Hall 2nd Fl Ballroom

No se registraron infracciones en esta inspección.

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• Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
  Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
  Redacción oficial (en inglés): "3717-1-03.2(Q) - Violation - Food Storage-preventing contamination form the premises Food items are not protected from contamination during storage."
  Nota del inspector (en inglés): "Violation has been abated"
• Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
  El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
  Redacción oficial (en inglés): "3717-1-05.1(J) - Violation - Backflow prevention device-when required An air gap or an approved backflow prevention device is not installed as required."
  Nota del inspector (en inglés): "Violation has been abated"

• Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
  Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
  Redacción oficial (en inglés): "3717-1-05.4(F)(1) - Violation - Refuse/recyclables/returnables-Outdoor receptacle lids/covers/doors Outdoor refuse containers do not have tight fitting lids, doors, or covers."
  Nota del inspector (en inglés): "Dumpster lids were maintained open."
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): "3717-1-04.5(A)(1)(2) - Violation - Equipment cleanliness-food contact Food-contact surfaces were dirty."
  Nota del inspector (en inglés): "OBSERVATION: Black residue on interior areas of ice machine. CORRECTIVE ACTION: Operator will use discontinue use of ice machine and use the other one until cleaned and sanitized."