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Última inspección: 7 may 2026 · Mapa · Ver en inglés

Not In Compliance

Historial de inspecciones

7 may 2026 · ROUTINE - CRITICAL CONTROL POINT

Not In Compliance

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): 4.2(J) - Sanitizing solutions - Testing Devices
Nota del inspector (en inglés): There is no test kit available for measuring the concentration of the sanitizer. Test strips not available for measuring Nu-Foam quat sanitizer in 3 bin ware washing sink
Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): 6.1(M) - Outer Openings - Protected
Nota del inspector (en inglés): Outer openings of a food facility were not protected against the entry of insects and rodents. Outer opening door in cafeteria has gap and space that allows entry of pests in to the FSO
Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): 5.1(S)(2) - Plumbing System- Maintained in Good Repair
Nota del inspector (en inglés): Plumbing system is not maintained in good repair. Plumbing lines in mechanical ware washing area actively leaking, water on floor
Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): 2.4(A)(3) - IV. Demonstration of Knowledge - Certified Manager
Nota del inspector (en inglés): No manager had Ohio manager certification in food protection.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): 3.4(G)(2) - VI. Time/Temperature Controlled Safety Food - Ready-to-eat, TCS - date marking
Nota del inspector (en inglés): Ready-to-eat, TCS food that was prepared in a food processing plant and subsequently opened in a FSO or a RFE is not properly date marked. Opened working containers of barbecue sauce, pickles, peppers, ranch dressing in fridge 6 not date marked
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): 4.1(Z) - Temperature Measuring Device - Functionality
Nota del inspector (en inglés): Temperature measuring devices are missing, not correctly placed, not readable, or of improper design. Reach in coolers (2) are missing temperature measuring devices in the interior compartment of the equipment.

1 oct 2025 · ROUTINE - CRITICAL CONTROL POINT

Approved - Minor Violations

Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): 6.1(M) - Outer Openings - Protected
Nota del inspector (en inglés): Outer openings of a food facility were not protected against the entry of insects and rodents. Door to exterior of cafeteria has broken or missing door sweep and door jamb, creating space for pests to enter
Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): 2.4(A)(3) - IV. Demonstration of Knowledge - Certified Manager
Nota del inspector (en inglés): No manager had Ohio manager certification in food protection.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): 3.4(G)(4) - VI. Time/Temperature Controlled Safety Food - Ready-to-eat, TCS - date marking
Nota del inspector (en inglés): Date marking was not done in a consistent manner according to the code.
Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): 3.2(Q) - Food Storage: Preventing Contamination from the Premises
Nota del inspector (en inglés): Food items are not protected from contamination during storage. Apple sauce cups in dry storage area have damaged or punctured foil cover
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): 4.1(Z) - Temperature Measuring Device - Functionality
Nota del inspector (en inglés): Temperature measuring devices are missing, not correctly placed, not readable, or of improper design. Refrigerators, freezers, hot holding cabinets and coolers need thermometers in the interior compartment of the equipment.

1 may 2025 · ROUTINE - CRITICAL CONTROL POINT

Not In Compliance

Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): 5.4(R) - Removal-Frequency
Nota del inspector (en inglés): Refuse/recyclables/returnables not removed frequently enough. Bags (5+) of trash accumulating in cafeteria by door to exterior
Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): 2.4(A)(3) - IV. Demonstration of Knowledge - Certified Manager
Nota del inspector (en inglés): No manager had Ohio manager certification in food protection.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): 3.4(G)(2) - VI. Time/Temperature Controlled Safety Food - Ready-to-eat, TCS - date marking
Nota del inspector (en inglés): Ready-to-eat, TCS food that was prepared in a food processing plant and subsequently opened in a FSO or a RFE is not properly date marked. 2 packages of sliced turkey dated 4/28 in refrigerator, dispose date or open date.
Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): 4.6(C)(3) - VII. Protection from Contamination - Sanitizing Frequency Utensils/Food Contact Surfaces - Before Use After Cleaning
Nota del inspector (en inglés): After being cleaned, food-contact surfaces and utensils were not sanitized using an effective or approved combination of exposure time, chemical concentration, temperature, and/or pH. Food-contact surfaces not sanitized before prepping and serving food, no sanitizer set up or in use.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): 4.1(Z) - Temperature Measuring Device - Functionality
Nota del inspector (en inglés): Temperature measuring devices are missing, not correctly placed, not readable, or of improper design. Thermometers missing in Freezer 2, reach-in cooler in dry storage room and reach-in milk cooler

12 dic 2024 · ROUTINE - CRITICAL CONTROL POINT

Approved - Minor Violations

Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): 6.4(N) - Maintaining premises: unnecessary items and litter.
Nota del inspector (en inglés): There are unnecessary or nonfunctional items and /or litter on the premises. Non-working or unused coolers, refrigerators, freezers are in place in the FSO facility.
Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): 3.2(T) - Food preparation
Nota del inspector (en inglés): Food is not protected from environmental sources of contamination during preparation. Meatballs reheating for service are not covered during reheating on stove burner or hot plate.
Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): 6.4(A) - Facilities: Maintenance: Good repair
Nota del inspector (en inglés): The physical facilities were not maintained in good repair. The hinge of the walk-in freezer is broken, needs servicing or adjustment and prohibits securing the door of the freezer.
Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): 6.1(M)(1) - Facilities
Nota del inspector (en inglés): Outer openings of a food facility were not protected against the entry of insects and rodents. Delivery door to cafeteria has gap at lower left corner that allows the entry of pests.
Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): 2.4(A)(2) - IV. Demonstration of Knowledge - Person in charge - assignment of responsibility
Nota del inspector (en inglés): No manager has level 2 certification in food protection.
Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): 3.2(C)(5) - VII. Protection from Contamination - Protection from Contamination
Nota del inspector (en inglés): Overwrap of packing container was torn or slashed in a manner that contaminated food containers. Foil covering of foods in the walk-in, refrigerator and freezer are torn or damaged. Foods should be covered to prevent contamination.
Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): 3717.43(G) -
Nota del inspector (en inglés): The FSO license is not displayed.

30 abr 2024 · ROUTINE - STANDARD INSPECTION

Not In Compliance

Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): 3701-21-02(H) - Display of License
Nota del inspector (en inglés): FSO license not displayed onsite or mobile FSO does not display required information or not in required lettering.
Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): 3.2(Y) - Miscellaneous sources of contamination
Nota del inspector (en inglés): Miscellaneous sources of contamination observed. Opened bottle of ketchup requiring refrigeration after opening stored at room temperature in dry storage area shelf.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): 3.4(F)(1)(b) - VI. Time/Temperature Controlled Safety Food - TCS - hot and cold holding
Nota del inspector (en inglés): TCS foods were being held at temperatures >41° F. Boxes (8) of cherry juice labeled Keep Frozen stored outside of walk-in freezer, thawing, not maintained frozen
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): 3.4(G)(4) - VI. Time/Temperature Controlled Safety Food - Ready-to-eat, TCS - date marking
Nota del inspector (en inglés): Date marking was not done in a consistent manner according to the code. Packaged foods in walk-in freezer not dated. Foods stored in Freezer 2 have no date marking and date of 2/8/24. TCS foods in dry storage area have no date marking. Opened container of banana peppers in Fridge 2 has date of 11/30.
Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): 2.4(A)(1) - IV. Demonstration of Knowledge - Person in charge - assignment of responsibility
Nota del inspector (en inglés): No person in charge present in the food facility. PIC is out on medical leave. No PIC present in facility. One food service worker on site.
Hallazgo Higiene o políticas de salud del personal
Incluye cosas como el uso de redes para el cabello, joyas, ropa limpia, comer o beber en las áreas de preparación, tocar alimentos listos para comer con las manos descubiertas, o no tener una política para empleados enfermos.
Redacción oficial (en inglés): 2.4(C)(16) - I. Employee Health - PIC Duties
Nota del inspector (en inglés): No/inadequate written procedures for response to vomiting/diarrheal events. Written procedures for response to vomit or diarrheal event not posted or observed.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): 4.2(B)(4)(5) - Manual warewashing
Nota del inspector (en inglés): There is an unapproved 2-compartment sink in use or the 2-compartment sink is being used in an unauthorized manner. Frozen apple cherry juice is being thawed in the manual warewashing sanitizing sink.
Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): 6.4(A) - Facilities: Maintenance: Good repair
Nota del inspector (en inglés): The physical facilities were not maintained in good repair. Standing water on floor and surround pest control bait box in room with walk in freezer and 2 reach-in coolers. Unknown source for water.
Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): 3.2(Q) - Food Storage
Nota del inspector (en inglés): Food items are not protected from contamination during storage. Foods in Freezer 2 are stored in contact with the floor, stored in cardboard boxes, not covered or foil covering is torn.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): 4.1(Y) - Temperature Measuring Devices
Nota del inspector (en inglés): Temperature measuring devices are missing, not correctly placed, not readable, or of improper design. Walk in freezer and Freezer 2 do not have a thermometer in place in the interior of the equipment.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): 4.2(A) - VI. Time/Temperature Controlled Safety Food - Equipment
Nota del inspector (en inglés): There is not adequate equipment for cooling, heating or holding food. Walk-in freezer and Freezer2 are over packed with stacked boxed foods, no shelving, boxes falling out when opening the door.

Los registros provienen de Cincinnati Health Department. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.