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Cincinnati, OH

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Última inspección: 6 may 2025 · Mapa · Ver en inglés

Approved - Minor Violations

Historial de inspecciones

6 may 2025 · ROUTINE - STANDARD INSPECTION
Approved - Minor Violations
  • Hallazgo Otro hallazgo
    Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
    Redacción oficial (en inglés): 4.4(B) - Cutting surfaces.
    Nota del inspector (en inglés): Cutting surface(s) unable to be effectively cleaned and sanitized.
  • Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): 4.5(D) - Nonfood-contact surfaces - cleaning frequency
    Nota del inspector (en inglés): Nonfood-contact surfaces are not cleaned frequently enough. Casket for a reach in cooler is wriped dirty soiled .
  • Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
    Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
    Redacción oficial (en inglés): 4.5(B)(5) - VII. Protection from Contamination - Equipment Food Contact Surfaces and Utensils – Cleaning Frequency
    Nota del inspector (en inglés): Surfaces of utensils or equipment contacting non-TCS food were not cleaned at appropriate frequency. Ice machine is soiled dirty Discard the ice clean sanitize the ice machine before re use. Manager discarded the ice, cleaned and sanitized the ice machine during the inspection.
  • Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
    Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
    Redacción oficial (en inglés): 3.2(K) - In-use utensils - between-use storage
    Nota del inspector (en inglés): In-use utensils are improperly stored. Ice scoop stored inside dirty container.
20 may 2024 · ROUTINE - STANDARD INSPECTION
Approved - Minor Violations
  • Hallazgo Problemas con el lavado de manos
    El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): 6.2(C) - III. Preventing Contamination by Hands - Facilities
    Nota del inspector (en inglés): Handwashing lavatory had no, unapproved, or inoperable hand drying provision. Provide approved hand drying provision by each hand washing sink
  • Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
    Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
    Redacción oficial (en inglés): 3.2(K) - In-use utensils - between-use storage
    Nota del inspector (en inglés): In-use utensils are improperly stored. Soda gun stored inside dirty holder

Los registros provienen de Cincinnati Health Department. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.