Cincinnati, OH

Seven Acres Senior Living At Clifton

476 Riddle Rd

Última inspección: 29 jun 2026 · Mapa · Ver en inglés

Approved - Minor Violations

Historial de inspecciones

29 jun 2026 · ROUTINE - CRITICAL CONTROL POINT

Approved - Minor Violations

Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): 2.4(A)(3) - IV. Demonstration of Knowledge - Certified Manager
Nota del inspector (en inglés): No manager had Ohio manager certification in food protection.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): 3.4(G)(4) - VI. Time/Temperature Controlled Safety Food - Ready-to-eat, TCS - date marking
Nota del inspector (en inglés): Date marking was not done in a consistent manner according to the code. Observed various items inconsistently date marked with only prep date or discard date. All items were date marked with prep and discard date. Pic will revise procedure with staff.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): 3.4(F)(1)(b) - VI. Time/Temperature Controlled Safety Food - Time/Temperature Controlled for Safety Food - Cold Holding
Nota del inspector (en inglés): TCS foods were being held at temperatures >41° F. Observed cut tomatoes at room temperature for less than two hours on prep table. Tomatoes were placed in walk in cooler.
Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): 4.5(A)(1) - VII. Protection from Contamination - Equipment Food-Contact Surfaces and Utensils: Clean to Sight and Touch
Nota del inspector (en inglés): Food-contact surfaces were not clean to the sight and touch. Observed build up on stand mixers in prep area. Mixers were cleaned and sanitized. +COS
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): 4.1(C)(1-4) - Food Contact Surfaces Cleanability
Nota del inspector (en inglés): Multiuse food-contact surfaces were not smooth or free of breaks, open seams, cracks, chips, inclusions, pits, sharp internal angles, space corners, or crevices. Observed cracks on plastic tops in the equipment storage area. Equipment was voluntarily discarded.

5 ene 2026 · ROUTINE - CRITICAL CONTROL POINT

Approved - Minor Violations

Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): 2.4(A)(3) - IV. Demonstration of Knowledge - Certified Manager
Nota del inspector (en inglés): No manager had Ohio manager certification in food protection.

22 jul 2025 · ROUTINE - CRITICAL CONTROL POINT

Approved - Minor Violations

Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): 2.4(A)(3) - IV. Demonstration of Knowledge - Certified Manager
Nota del inspector (en inglés): No manager had Ohio manager certification in food protection.

18 feb 2025 · ROUTINE - CRITICAL CONTROL POINT

Approved - Minor Violations

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): 4.5(D) - Nonfood-contact surfaces - cleaning frequency
Nota del inspector (en inglés): Nonfood-contact surfaces are not cleaned frequently enough. Observed a buildup within the spice rack. The shelves must be cleaned.
Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): 2.4(A)(3) - IV. Demonstration of Knowledge - Certified Manager
Nota del inspector (en inglés): No manager had Ohio manager certification in food protection.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): 6.4(B)(1) - Cleaning- Frequency and Restrictions
Nota del inspector (en inglés): The physical facilities are not cleaned as often as necessary to keep them clean. Observed a buildup of crumbs along the floor-wall junction behind cooking equipment. It must be cleaned.

30 ago 2024 · ROUTINE - STANDARD INSPECTION

Approved - Minor Violations

Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): 4.4(A)(2) - Equipment, good repair, doors, seals
Nota del inspector (en inglés): Equipment components were not intact, tight or properly adjusted. Observed gaskets of hot holding. Units for floors 2 and 4 in disrepair. They must be replaced.

22 ago 2024 · ROUTINE - CRITICAL CONTROL POINT

Not In Compliance

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): 4.5(D) - Nonfood-contact surfaces - cleaning frequency
Nota del inspector (en inglés): Nonfood-contact surfaces are not cleaned frequently enough. Observed a buildup of crumbs in seasoning cabinet. Manager cleaned the cabinet. 2. Observed a buildup of flour and sugar behind storage bins. Manager cleaned buildup.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): 3.4(C) - Thawing TCS
Nota del inspector (en inglés): TCS food was improperly thawed. Observed raw chicken being thawed in sink with no running water. Manager began running cool water over the chicken and advised it would not be thawed without running water again.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): 3.4(F)(1)(b) - VI. Time/Temperature Controlled Safety Food - TCS - hot and cold holding
Nota del inspector (en inglés): TCS foods were being held at temperatures >41° F. Observed entirety of middle walk-in cooler being held at 48° F. Manager discarded all TCS food, and moved non TCS items to other coolers. Before storing any other TCS items in the cooler, the temperature must fall to at least 41° F.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): 4.4(A)(2) - Equipment, good repair, doors, seals
Nota del inspector (en inglés): Equipment components were not intact, tight or properly adjusted. Observed gaskets of hot holding units for floors 2 and 4 in disrepair. They must be replaced.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): 4.4(A)(1) - Equipment
Nota del inspector (en inglés): Equipment and/or components were not maintained in good working order. Observed middle walk-in cooler unable to get to proper temperature. It must be repaired.

9 ene 2024 · ROUTINE - STANDARD INSPECTION

Not Abated

Hallazgo Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): "3717-1-03.4(G)(4) - Violation - RTE TCS, date marking Date marking was not done in a consistent manner according to the code."
Nota del inspector (en inglés): "OBSERVATION: Observed use-by dates that were too far ahead in the future. Date marking was not done in a consistent manner according to the code. CORRECTIVE ACTION: Manager advised that an employee was unaware of the 6-day rule and that they had been informed of the proper procedure for date marking."
Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): "3717-1-03.2(Q) - Violation - Food Storage-preventing contamination form the premises Food items are not protected from contamination during storage."
Nota del inspector (en inglés): "Observed boxes of food on the floor of the walk-in freezer. Manager advised a delivery had just been made. The boxes were placed on shelves 6-inches from the floor. Food items are not protected from contamination during storage."
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): "3717-1-04.5(A)(3) - Violation - Equipment cleanliness-Nonfood-contact Non-food contact surfaces are dirty."
Nota del inspector (en inglés): "Observed a buildup of crumbs in the stainless steel dish storage cabinet and the spice shelves. Manager cleaned both areas and advised they would be cleaned more frequently. Non-food contact surfaces are dirty."

Los registros provienen de Cincinnati Health Department. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.