17 abr 2026 · ROUTINE - STANDARD INSPECTION
Approved - Minor Violations
- Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): 6.4(B)(1) - Cleaning- Frequency and Restrictions
Nota del inspector (en inglés): The physical facilities are not cleaned as often as necessary to keep them clean. Floors and walls observed to be covered in grease. Outlets observed to have dirt and grime buildup on the, next to deep fryer. - Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): 4.3(A)(1)(b-h) - Equipment and Storage Cabinets - Contamination Prevention Location
Nota del inspector (en inglés): Equipment or cabinets used to store equipment, linens or food are located in a situation where contamination might occur. Food thermometer stored in container while uncovered. Store thermometer with probe cover on it to avoid contamination.