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Restaurant
Health Inspections.org

Cincinnati, OH

Stand Full Service/Pizza 7wb

5 Paycor Stadium

Última inspección: 28 nov 2023 · Mapa · Ver en inglés

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Historial de inspecciones

28 nov 2023 · ROUTINE - STANDARD INSPECTION
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  • Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
    Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
    Redacción oficial (en inglés): "3717-1-03.2(Q) - Violation - Food Storage-preventing contamination form the premises Food items are not protected from contamination during storage."
    Nota del inspector (en inglés): "Food Storage-preventing contamination form the premises Food items are not protected from contamination during storage. Discontinue storing bags of popcorn directly on floor inside walk in"
16 oct 2023 · ROUTINE - STANDARD INSPECTION
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  • Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
    Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): "3717-1-06.4(B)(1) - Violation - Facilities: Cleaning: Frequency The physical facilities are not cleaned as often as necessary to keep them clean."
    Nota del inspector (en inglés): "Facilities: Cleaning: Frequency The physical facilities are not cleaned as often as necessary to keep them clean. Ceiling soiled"
  • Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
    Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
    Redacción oficial (en inglés): "3717-1-06.4(F) - Violation - Facilities: Mops: Drying After use, mops are not placed in a position that allows them to air-dry without soiling walls, equipment, or supplies."
    Nota del inspector (en inglés): "Facilities: Mops: Drying After use, mops are not placed in a position that allows them to air-dry without soiling walls, equipment, or supplies."
  • Hallazgo Problemas con el lavado de manos
    El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
    Redacción oficial (en inglés): "3717-1-05.1(O)(1) - Violation - Using a handwashing facility-Accessibility Access to handwashing facility blocked. "
    Nota del inspector (en inglés): "OBSERVATION: Using a handwashing facility-Accessibility Access to handwashing facility blocked. CORRECTIVE ACTION: Discontinue blocking access to hand sink"
  • Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
    Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
    Redacción oficial (en inglés): "3717-1-02.3(A) - Violation - Food contamination-eating Employees were eating, drinking or using tobacco in non-designated areas."
    Nota del inspector (en inglés): "Food contamination-eating Employees were eating, drinking in non-designated areas."

Los registros provienen de Cincinnati Health Department. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.