23 oct 2023 · ROUTINE - STANDARD INSPECTION
Abated On-Site
- Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): "3717-1-03.2(V) - Violation - Condiments-protection Condiments are not adequately protected from contamination."
Nota del inspector (en inglés): "Condiments-protection Condiments are not adequately protected from contamination. PIC to assure condiments are protected from consumers---Sneeze guards"