7 feb 2025 · ROUTINE - CRITICAL CONTROL POINT
Approved - No Violations
No se registraron infracciones en esta inspección.
Approved - No Violations
Historial de inspecciones
7 oct 2024 · ROUTINE - CRITICAL CONTROL POINT
Approved - No Violations
No se registraron infracciones en esta inspección.
28 feb 2024 · ROUTINE - STANDARD INSPECTION
Abated
- Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): "3717-1-06.4(A) - Violation - Facilities: Maintenance: Good repair The physical facilities were not maintained in good repair."
Nota del inspector (en inglés): "Violation has been abated"
11 ene 2024 · ROUTINE - STANDARD INSPECTION
Not Abated
- Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): "3717-1-03.2(C)(2) - Violation - Protection from Contamination-Food Storage Food is stored unwrapped or in uncovered containers."
Nota del inspector (en inglés): "OBSERVATION: Observed uncovered chicken at the top level of the speed rack in the walk in cooler. CORRECTIVE ACTION: When using the speed rack the topmost item must be covered to protect from contamination."
Los registros provienen de Cincinnati Health Department. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.