Aura

• Importante Químicos guardados o usados de forma insegura
  Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
  Redacción oficial (en inglés): Operate food premise - mechanical equipment not maintained to provide sufficient chemical solution rinse - Sec. 20(1)(a)(ii)(b)
  Nota del inspector (en inglés): One or more minor infractions were observed under the Food Premises Regulation during an inspection.
• Menor Problemas de mantenimiento del local
  Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
  Redacción oficial (en inglés): Food premise not maintained to keep food-handling room free from materials not regularly used - Sec. 7(1)(f)
  Nota del inspector (en inglés): One or more minor infractions were observed under the Food Premises Regulation during an inspection.
• Menor Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): Food premise not maintained with clean floors in food-handling room - Sec. 7(1)(g)
  Nota del inspector (en inglés): One or more minor infractions were observed under the Food Premises Regulation during an inspection.
• Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
  Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
  Redacción oficial (en inglés): Fail to ensure completion of food handling training by food handler or supervisor - Sec. 32
  Nota del inspector (en inglés): One or more minor infractions were observed under the Food Premises Regulation during an inspection.

• Importante Problemas con equipos o utensilios
  Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
  Redacción oficial (en inglés): Fail to provide thermometer in refrigeration equipment - Sec. 30(b)
  Nota del inspector (en inglés): One or more minor infractions were observed under the Food Premises Regulation during an inspection.
• Menor Problemas de mantenimiento del local
  Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
  Redacción oficial (en inglés): Operate food premise - fail to keep sanitary facility in good repair - Sec. 25(2)
  Nota del inspector (en inglés): One or more minor infractions were observed under the Food Premises Regulation during an inspection.
• Menor Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): Fail to ensure equipment surface sanitized as necessary - Sec. 22
  Nota del inspector (en inglés): One or more minor infractions were observed under the Food Premises Regulation during an inspection.

No se registraron infracciones en esta inspección.