Choco Choo

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Crítica Otro hallazgo
  Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
  Redacción oficial (en inglés): Store ice in unsanitary manner - Sec. 26(5)
  Nota del inspector (en inglés): One or more significant infractions were observed under the Food Premises Regulation during an inspection.
• Importante Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): Fail to ensure equipment surface cleaned as necessary - Sec. 22
  Nota del inspector (en inglés): One or more significant infractions were observed under the Food Premises Regulation during an inspection.

• Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
  Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
  Redacción oficial (en inglés): Fail to placard the premises - Sec. 14(4)(a)
  Nota del inspector (en inglés): One or more minor infractions were observed under the Food Premises Regulation during an inspection.
• Hallazgo Otro hallazgo
  Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
  Redacción oficial (en inglés): Fail to post inspection results in accordance with inspector's request - Sec. 6
  Nota del inspector (en inglés): One or more minor infractions were observed under the Food Premises Regulation during an inspection.

• Crítica Problemas de mantenimiento del local
  Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
  Redacción oficial (en inglés): Food premise maintained in manner adversely affecting sanitary operation - Sec. 7(1)(a)(ii)
  Nota del inspector (en inglés): One or more crucial infractions were observed under the Food Premises Regulation that present an immediate health hazard that cannot be corrected during an inspection.
• Importante Señales de roedores o insectos
  El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
  Redacción oficial (en inglés): Fail to maintain records of pest control measures taken - Sec. 13(2)
  Nota del inspector (en inglés): One or more crucial infractions were observed under the Food Premises Regulation that present an immediate health hazard that cannot be corrected during an inspection.
• Importante Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): Fail to sanitize multi-service articles after use - Sec. 21(1)
  Nota del inspector (en inglés): One or more crucial infractions were observed under the Food Premises Regulation that present an immediate health hazard that cannot be corrected during an inspection.
• Crítica Alimentos a una temperatura insegura
  Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
  Redacción oficial (en inglés): Store potentially hazardous foods at internal temperature between 4°C and 60°C - Sec. 27(1)
  Nota del inspector (en inglés): One or more crucial infractions were observed under the Food Premises Regulation that present an immediate health hazard that cannot be corrected during an inspection.
• Importante Señales de roedores o insectos
  El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
  Redacción oficial (en inglés): Fail to protect against harbouring of pests - Sec. 13(1)
  Nota del inspector (en inglés): One or more crucial infractions were observed under the Food Premises Regulation that present an immediate health hazard that cannot be corrected during an inspection.
• Importante Problemas de mantenimiento del local
  Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
  Redacción oficial (en inglés): Fail to remove wastes when necessary to maintain sanitary condition - Sec. 12
  Nota del inspector (en inglés): One or more crucial infractions were observed under the Food Premises Regulation that present an immediate health hazard that cannot be corrected during an inspection.
• Menor Señales de roedores o insectos
  El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
  Redacción oficial (en inglés): Fail to protect against entry of pests - Sec. 13(1)
  Nota del inspector (en inglés): One or more crucial infractions were observed under the Food Premises Regulation that present an immediate health hazard that cannot be corrected during an inspection.
• Importante Problemas con el lavado de manos
  El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): Handwashing stations not conveniently accessible by food handlers - Sec. 7(3)(c)
  Nota del inspector (en inglés): One or more crucial infractions were observed under the Food Premises Regulation that present an immediate health hazard that cannot be corrected during an inspection.

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Menor Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): Food premise not maintained with clean walls in food-handling room - Sec. 7(1)(g)
  Nota del inspector (en inglés): One or more significant infractions were observed under the Food Premises Regulation during an inspection.
• Importante Problemas con el lavado de manos
  El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): Handwashing stations not conveniently accessible by food handlers - Sec. 7(3)(c)
  Nota del inspector (en inglés): One or more significant infractions were observed under the Food Premises Regulation during an inspection.
• Importante Señales de roedores o insectos
  El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
  Redacción oficial (en inglés): Fail to protect against breeding of pests - Sec. 13(1)
  Nota del inspector (en inglés): One or more significant infractions were observed under the Food Premises Regulation during an inspection.
• Importante Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): Sanitize utensils in chlorine solution of less than 100 p.p.m. of available chlorine - Sec. 19(b)
  Nota del inspector (en inglés): One or more significant infractions were observed under the Food Premises Regulation during an inspection.