Fresh Burrito

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Crítica Alimentos a una temperatura insegura
  Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
  Redacción oficial (en inglés): Refrigerate potentially hazardous foods at internal temperature above 4°C - Sec. 30(a)
  Nota del inspector (en inglés): One or more significant infractions were observed under the Food Premises Regulation during an inspection.
• Importante Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): Sanitize utensils in chlorine solution of less than 100 p.p.m. of available chlorine - Sec. 19(b)
  Nota del inspector (en inglés): One or more significant infractions were observed under the Food Premises Regulation during an inspection.
• Menor Problemas de mantenimiento del local
  Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
  Redacción oficial (en inglés): Food premise not maintained with food handling room in sanitary condition - Sec. 7(1)(e)
  Nota del inspector (en inglés): One or more significant infractions were observed under the Food Premises Regulation during an inspection.

• Importante Problemas con el lavado de manos
  El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): Fail to maintain handwashing stations (liquid soap and paper towels) - Sec. 7(3)(c)
  Nota del inspector (en inglés): One or more minor infractions were observed under the Food Premises Regulation during an inspection.
• Importante Otro hallazgo
  Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
  Redacción oficial (en inglés): Operate food premise - fail to equip sanitary facility with toilet paper - Sec. 25(3)(b)
  Nota del inspector (en inglés): One or more minor infractions were observed under the Food Premises Regulation during an inspection.

• Menor Problemas de mantenimiento del local
  Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
  Redacción oficial (en inglés): Food premise not maintained with food handling room in sanitary condition - Sec. 7(1)(e)
  Nota del inspector (en inglés): One or more minor infractions were observed under the Food Premises Regulation during an inspection.
• Menor Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): Operate food premise - equipment not arranged to permit cleaning - Sec. 9
  Nota del inspector (en inglés): One or more minor infractions were observed under the Food Premises Regulation during an inspection.
• Importante Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): Sanitize utensils in chlorine solution of less than 100 p.p.m. of available chlorine - Sec. 19(b)
  Nota del inspector (en inglés): One or more minor infractions were observed under the Food Premises Regulation during an inspection.
• Hallazgo Otro hallazgo
  Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
  Redacción oficial (en inglés): Fail to ensure presence of food handler or supervisor during all hours of operation - Sec. 32
  Nota del inspector (en inglés): One or more minor infractions were observed under the Food Premises Regulation during an inspection.