Farah Market Express

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Menor Problemas con el lavado de manos
  El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): Separate hand washing basin provided for food handlers
  Nota del inspector (en inglés): Not in Compliance: Hand washing station must be used only for hand washing of employees, Provide hand washing basin in a convenient location in the food preparation area, Provide hand washing basin in food preparation area, Provide adequate number of hand washing stations, Hand washing stations must be conveniently accessible by food handlers
• Crítica Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): Either mechanical or manual dishwashing is provided
  Nota del inspector (en inglés): Not in Compliance: Provide drainage racks that are corrosion-resistant, Provide a 2-compartment sink of sufficient size