Restaurant · Waterloo Region, ON

Momoya Japanese Restaurant

6a - 140 University Ave W

Última inspección: 3 jun 2026 · Mapa · Ver en inglés

Se encontraron infracciones

Historial de inspecciones

3 jun 2026 · Compliance Inspection

Se encontraron infracciones

Crítica Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Food protected from contamination or adulteration
Nota del inspector (en inglés): Corrected During Inspection: Protect food from contamination and adulteration, Cover all food in storage, Store raw foods separate and below cooked / ready-to-eat foods
Menor Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Separate hand washing basin provided for food handlers
Nota del inspector (en inglés): Corrected During Inspection: Ensure hand washing basin is unobstructed and accessible for hand washing
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils, multi-service articles and all food contact surfaces are properly constructed and maintained
Nota del inspector (en inglés): Not in Compliance: Ensure equipment, utensils and or multi-service articles in good repair, Ensure equipment, utensils and or multi-service articles are cleaned and sanitized , Ensure ventilation system/exhaust hood/filters/canopy is maintained in a clean and sanitary manner
Menor Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): Food premise is protected against the entry and harbouring of pests
Nota del inspector (en inglés): Not in Compliance: Provide tightly sealed entrances and / or screened entrances to prevent the entry of insects, birds, rodents, and other pests
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Floors, walls, and ceilings clean and in good repair and maintained in a sanitary manner
Nota del inspector (en inglés): Not in Compliance: Cleaning required around, under, and behind kitchen equipment, counters, and baseboards, Ensure floors are kept clean and in good repair, Ensure walls are kept clean and in good repair

27 nov 2025 · Re-inspection

Se encontraron infracciones

Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Floors, walls, and ceilings clean and in good repair and maintained in a sanitary manner
Nota del inspector (en inglés): Not in Compliance: Cleaning required around, under, and behind kitchen equipment, counters, and baseboards, Ensure floors are kept clean and in good repair

19 nov 2025 · Compliance Inspection

Requiere nueva inspección

Menor Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Separate hand washing basin provided for food handlers
Nota del inspector (en inglés): Corrected During Inspection: Hand washing station must be used only for hand washing of employees
Crítica Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Food protected from contamination or adulteration
Nota del inspector (en inglés): Corrected During Inspection: Protect food from contamination and adulteration, Cover all food in storage, Store raw foods separate and below cooked / ready-to-eat foods
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Floors, walls, and ceilings clean and in good repair and maintained in a sanitary manner
Nota del inspector (en inglés): Not in Compliance: Cleaning required around, under, and behind kitchen equipment, counters, and baseboards, Ensure floors are kept clean and in good repair, Ensure floors, walls, and ceilings are tight, smooth, and non-absorbent, Ensure walls are kept clean and in good repair
Crítica Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Manual dishwashing: Wash, rinse, sanitize technique
Nota del inspector (en inglés): Not in Compliance: Ensure manual dishwashing includes the three steps: wash, rinse, and sanitize, Ensure wash / rinse water is at 43�C or greater
Menor Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Hand washing basin with supplies of soap and paper towels in dispensers
Nota del inspector (en inglés): Corrected During Inspection: Provide hot and cold running water for hand washing in food preparation area, Provide paper towels in a dispenser at hand basin in food preparation area, Provide soap in a dispenser at hand basin in the food preparation area, Provide hot and cold running water under pressure, Maintain hand washing stations with adequate supplies
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils, multi-service articles and all food contact surfaces are properly constructed and maintained
Nota del inspector (en inglés): Not in Compliance: Ensure equipment, utensils and or multi-service articles in good repair, Ensure equipment, utensils and or multi-service articles are cleaned and sanitized , Ensure ventilation system/exhaust hood/filters/canopy is maintained in a clean and sanitary manner
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Cloths and towels maintained in clean, good repair and not used for other purposes
Nota del inspector (en inglés): Corrected During Inspection: Change sanitizing solution for wiping cloths at a minimum of every 2 hours, or as often as necessary, to maintain the solution clean and sanitary at all times, Ensure wiping cloths are kept in a sanitizing solution when not in use
Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Certified food handler present in the food service premise
Nota del inspector (en inglés): Not in Compliance: Ensure a food handler or supervisor, who is a certified food handler, is present during all hours of operation

11 mar 2025 · Compliance Inspection

Se encontraron infracciones

Menor Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Certified food handler present in the food service premise
Nota del inspector (en inglés): Not in Compliance: Ensure a food handler or supervisor, who is a certified food handler, is present during all hours of operation
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Floors, walls, and ceilings clean and in good repair and maintained in a sanitary manner
Nota del inspector (en inglés): Not in Compliance: Cleaning required around, under, and behind kitchen equipment, counters, and baseboards, Ensure floors are kept clean and in good repair, Ensure walls are kept clean and in good repair
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment, utensils, multi-service articles and all food contact surfaces are properly constructed and maintained
Nota del inspector (en inglés): Not in Compliance: Ensure equipment, utensils and or multi-service articles in good repair, Ensure equipment, utensils and or multi-service articles are cleaned and sanitized
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Food handlers who come into contact with food/utensils do so in a sanitary manner
Nota del inspector (en inglés): Not in Compliance: Ensure food handlers wash hands as often as necessary

Los registros provienen de Region of Waterloo Public Health (Check It! We Inspect It.). Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.