Afc Zenshi @Safeway #979

No se registraron infracciones en esta inspección.

No se registraron infracciones en esta inspección.

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Menor Alimentos a una temperatura insegura
  Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
  Redacción oficial (en inglés): Observed refrigeration display case holding temperatures at 61 *F - 63 *F and bottom sliding door compartment at 53 *F. Internal temperatures of gyoza measuring at 48 *F in display case. Operator states that facility had lost power around 7:30 AM this morning and power was restored approximately at 9:10 AM. Operator instructed to no longer use refrigeration unit until unit holds at 41 *F and to use sushi cooler refrigeration unit until repaired. Operator to prepare and store in freezer and transfer to sushi cooler . Unit will be re-inspected once repaired.
  Nota del inspector (en inglés): Minor violations were also found. For more information, contact Marin County Environmental Health Services at (415) 473-6907 and ask to see the actual inspection report. Or ask the food facility for the inspection report. A green placard was issued.