Blacksteer Steakhouse & Saloon

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Menor Alimentos a una temperatura insegura
  Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
  Redacción oficial (en inglés): Observe open top refrigeration unit table holding at 49 - 50*F. Drawer internal temp measured at 46 *F and 50*F in open top unit. All cold holding refrigeration for PHF shall be held at 41 *F or below. Operator advised to move all food to working units, limit available items on menu and discontinue use of unit until repaired to hold at 41 *F or below. Send picture to district inspector verifying repairs.
  Nota del inspector (en inglés): Minor violations were also found. For more information, contact Marin County Environmental Health Services at (415) 473-6907 and ask to see the actual inspection report. Or ask the food facility for the inspection report. A green placard was issued.