Chevron #2208

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
  El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
  Redacción oficial (en inglés): Observed a leak at the 3-comp sink. Maintain plumbing at all times. Repair leak.
  Nota del inspector (en inglés): Green Placard Other minor violations were also found. For more information, contact Marin County Environmental Health Services at (415)473-6907 and ask to see the actual inspection or ask the food facility for the inspection report.

• Menor Alimentos a una temperatura insegura
  Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
  Redacción oficial (en inglés): Observed one sausage, egg and cheese muffin measuring 129-131 degrees F. Daily par log available but log was not filled out for todays foods. Observed TPHC discard time stickers on some food items. Ensure all foods following TPHC have proper discard time (4 hours) labeled on them. Person in charge voluntarily discarded the one sausage, egg and cheese muffin and stated 4 hours discard time is almost up for foods. Previous day's logs available. Discussed with PIC and corrected on site.
  Nota del inspector (en inglés): No comments from inspector