Extreme Pizza

No se registraron infracciones en esta inspección.

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Menor Problemas con el lavado de manos
  El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): Observed operator preparing pizza use wiping rag to wipe hands then use same rag to wipe food preparation counter and wipe hands again. Wiping rag was not stored in sanitizer bucket prior tp use. Food contact services shall be protected from cross contamination. Discontinue bare hand contact with food. Use either gloves or utensils to grab toppings. Discontinue wiping hands on cleaning rags. Wash hands when changing from different activities.
  Nota del inspector (en inglés): Minor violations were also found. For more information, contact Marin County Environmental Health Services at (415) 473-6907 and ask to see the actual inspection report. Or ask the food facility for the inspection report. A green placard was issued.

• Menor Alimentos a una temperatura insegura
  Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
  Redacción oficial (en inglés): Ranch dressing inside two door sliding glass refrigerator measured 44 degrees F. Ambient temperature of refrigerator measured 44-45 degrees F. Ensure potentially hazardous foods are cold held at 41 degrees F or below or 135 degrees F or above. Repair/adjust refrigeration unit to cold hold at 41 degrees F or below. Person in charge to relocate potentially hazardous foods to walk-in cooler until repaired.
  Nota del inspector (en inglés): Other minor violations were also found. For more information, contact Marin County Environmental Health Services at (415) 473-6907 and ask to see the actual inspection report or ask the food facility for the inspection report. Green placard was issued.