Fairfax Theater

• Menor Alimentos a una temperatura insegura
  Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
  Redacción oficial (en inglés): Dippin' Dots ice cream: 35 degrees F. One opened to check ice cream. Dippin' Dots all stuck together indicating they partially melted and froze together. Recommend discarding all of the Dippin' Dots. Dippin' Dots discarded into refuse bin. Dippin' Dots in upstairs freezer are also 35 degrees F and the one checked asl has dots of ice cream sticking together. Recommend discarding these Dippin' Dots also. Dippin' Dots from upstairs freezer also discarded into the garbage.
  Nota del inspector (en inglés): Follow-up to 8/15/26 inspection conducted due to a power outage from an electrical fire in a vault in the sidewalk in front of 25 Broadway, Fairfax. Electricity restored at 4:26 a.m., per PG & e website. Facility has power and hot water. Okay to reopen the concession stand. Green placard posted.

• Crítica Alimentos a una temperatura insegura
  Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
  Redacción oficial (en inglés): Hot dogs in refrigerator behind-the-counter: 50-51 degrees F. 11 hot dogs voluntarily discarded into the compost container.
  Nota del inspector (en inglés): Inspection conducted in response to call from the County of Marin Communication Center of an electrical fire in a vault in the sidewalk in front of 25 Broadway, Fairfax. Power went out at ~ 12:00 p.m.. No power at time of inspection.
• Crítica Problemas con el lavado de manos
  El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): Hand wash sink behind-the-counter: 75 degrees F. Provide a minimum of 100 degrees F water. Facility has an on demand hot water heater.
  Nota del inspector (en inglés): Inspection conducted in response to call from the County of Marin Communication Center of an electrical fire in a vault in the sidewalk in front of 25 Broadway, Fairfax. Power went out at ~ 12:00 p.m.. No power at time of inspection.
• Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
  El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
  Redacción oficial (en inglés): Food facility closed due to lack of power and lack of hot water.
  Nota del inspector (en inglés): Inspection conducted in response to call from the County of Marin Communication Center of an electrical fire in a vault in the sidewalk in front of 25 Broadway, Fairfax. Power went out at ~ 12:00 p.m.. No power at time of inspection.

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Menor Problemas con el lavado de manos
  El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): Water temperature at hand sink behind counter and hand sinks in men's and women's restrooms measured 60-64 degrees F. Hand sinks are required to reach a minimum of 100 degrees F. Immediately provide 100 degrees F of water at these sinks in facility to comply.
  Nota del inspector (en inglés): For more information, contact Marin County Environmental Health Services at (415) 473-6907 and ask to see the actual inspection report or ask the food facility for the inspection report. Green placard was issued.

• Crítica Problemas con el lavado de manos
  El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): Water temperature at hand sink behind counter and hand sinks in men's and women's restrooms measured 60-64 degrees F. Hand sinks are required to reach a minimum of 100 degrees F. Immediately provide 100 degrees F of water at these sinks in facility to comply.
  Nota del inspector (en inglés): Minor violations were also found. For more information, contact Marin County Environmental Health Services at (415) 473-6907 and ask to see the actual inspection report or ask the food facility for the inspection report. Green placard was issued.