MenorProblemas con el lavado de manos El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida. Redacción oficial (en inglés): Hand sink soap dispenser is empty. Soap must be stocked at all times. Fill dispenser. Nota del inspector (en inglés): Green Placard Other minor violations were also found. For more information, contact Marin County Environmental Health Services at (415)473-6907 and ask to see the actual inspection or ask the food facility for the inspection report.
23 dic 2025 · Routine
Only Minor Violation(s) Found
MenorProblemas con el lavado de manos El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida. Redacción oficial (en inglés): Observed items blocking the hand sink. Hand sink must be accessible at all times. Items removed. Nota del inspector (en inglés): No comments from inspector
24 jul 2024 · Follow-Up
No Violation(s) Found
MenorAlimentos a una temperatura insegura Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes. Redacción oficial (en inglés): Hot water at 3-compartment sink initially measured 113 F and then dropped to 93 F. Ensure to provide a minimum of 120 F of hot water at 3-compartment sink. Immediately adjust/repair. Facility may not serve coffee or espresso until water temperature meets code requirement. Contact inspector as soon as hot water is adjusted. Nota del inspector (en inglés): Facility has corrected major violations. A green placard was issued.
MenorSeñales de roedores o insectos El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves. Redacción oficial (en inglés): Observed one live cockroach on sticky trap below 3-compartment sink. Facility shall be kept free of vermin at all times. Hire licensed pest control operator to service facility for cockroaches. Remove cockroach on sticky trap from facility. Clean and sanitize area. Monitor for activity. Seal holes/cracks and crevices in facility to exclude vermin and keep doors closed. Remove raid from facility. Bring copy of most recent pest control report to re-inspection for inspector to review. Nota del inspector (en inglés): Facility has corrected major violations. A green placard was issued.
23 jul 2024 · Routine
Violation(s) Found
CríticaAlimentos a una temperatura insegura Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes. Redacción oficial (en inglés): Hot water at 3-compartment sink initially measured 113 F and then dropped to 93 F. Ensure to provide a minimum of 120 F of hot water at 3-compartment sink. Immediately adjust/repair. Facility may not serve coffee or espresso until water temperature meets code requirement. Contact inspector as soon as hot water is adjusted. Nota del inspector (en inglés): Minor violations were also found. For more information, contact Marin County Environmental Health Services at (415) 473-6907 and ask to see the actual inspection report or ask the food facility for the inspection report. Yellow placard was issued.
CríticaSeñales de roedores o insectos El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves. Redacción oficial (en inglés): Observed one live cockroach on sticky trap below 3-compartment sink. Facility shall be kept free of vermin at all times. Hire licensed pest control operator to service facility for cockroaches. Remove cockroach on sticky trap from facility. Clean and sanitize area. Monitor for activity. Seal holes/cracks and crevices in facility to exclude vermin and keep doors closed. Remove raid from facility. Bring copy of most recent pest control report to re-inspection for inspector to review. Nota del inspector (en inglés): Minor violations were also found. For more information, contact Marin County Environmental Health Services at (415) 473-6907 and ask to see the actual inspection report or ask the food facility for the inspection report. Yellow placard was issued.
Los registros provienen de Marin County Environmental Health Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.
Kosmos Kafe: inspecciones de salud – Marin County, CA | RestaurantHealthInspections.org