4 abr 2025 · Routine
Only Minor Violation(s) Found
- Menor Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Observed a double door refrigerator holding cooked chicken, beef, and corn at 44-48 F. Observed one hot holding unit holding chicken and beef at 120 F and 105 F respectively from almost 2 hours ago. Potentially hazardous foods must be held at 41 F or below or 135 F or above. Refrigerator temp turned down. Foods in hot holding unit reheated to 165 F and unit temp increased.
Nota del inspector (en inglés): Green Placard Other minor violations were also found. For more information, contact Marin County Environmental Health Services at (415)473-6907 and ask to see the actual inspection or ask the food facility for the inspection report.