Mulberry Street Pizza

No se registraron infracciones en esta inspección.

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Menor Alimentos a una temperatura insegura
  Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
  Redacción oficial (en inglés): Observed four cheese pizzas stored at ambient temperature on the cold holding cutting board. The internal temperature readings were at 98F, 102F, 110F, and 101F subsequently. In addition, garlic with oil container was observed at ambient temperature and the internal temperature readings were at 52F and 54F. In the cold holding/undercounter unit, cooked mushrooms lover's mixture (mushroom, provolone cheese, garlic and herbs, oil, and creamy sauce), the internal temperature readings were at 52F and 55F. Parmesan cheese container was observed by the salad station at ambient temperature. The internal temperature reading was at 71F. [Corrective action] Potentially hazardous foods shall be held at or below 41F or at or above 135F.
  Nota del inspector (en inglés): “Minor violations were also found. For more information, contact Marin County Environmental Health Services at (415) 473-6907 and ask to see the actual inspection report OR ask the food facility for the inspection report.”

• Menor Alimentos a una temperatura insegura
  Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
  Redacción oficial (en inglés): Grilled mushrooms and diced tomatoes in bins at 48 degrees F on the counter. Potentially hazardous foods must be kept at 41 degrees F or below or 135 degrees F or above. Bins moved to refrigeration.
  Nota del inspector (en inglés): Green Placard Other minor violations were also found. For more information, contact Marin County Environmental Health Services at (415)473-6907 and ask to see the actual inspection or ask the food facility for the inspection report.