Pete's 881 Club

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Menor Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): Ice machine interior white panel was observed with black/brown mold-like residues on the food contact surfaces, and the mold is directly in contact with the food. [Corrective action] All food contact surfaces shall be properly cleaned and sanitized as often as necessary to prevent accumulation.
  Nota del inspector (en inglés): “Minor violations were also found. For more information, contact Marin County Environmental Health Services at (415) 473-6907 and ask to see the actual inspection report OR ask the food facility for the inspection report.”

• Menor Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): The chlorine sanitizer solution concentration was 0.0ppm in the mechanical dishwasher. The machine was observed in use during the time of the observation. [CA] Always provide chlorine concentration at 50ppm. (COS) Person in charge agreed to manaully wash, rinse, and sanitize utensils while waiting for the Ecolab technician.
  Nota del inspector (en inglés): “Minor violations were also found. For more information, contact Marin County Environmental Health Services at (415) 473-6907 and ask to see the actual inspection report OR ask the food facility for the inspection report.”